चावल प्रोटीन
एचएस कोड
3504009000
पैकेजिंग
20 किलोग्राम प्रति बैग (शुद्ध वजन), आंतरिक बैग पीई प्लास्टिक बैग है, और बाहरी बैग पेपर-प्लास्टिक समग्र बैग है।
जमा करने की अवस्था
उत्पाद को अपने अनियोजित मूल पैकेजों में एक शांत सूखी जगह में उपयोग करने से पहले संग्रहीत किया जाना चाहिए, जो गंध, कीड़े और कृन्तकों से मुक्त है। इसे इन शर्तों के तहत 24 महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
| ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन | विवरण |
| रंग और स्वाद | ऑफ-व्हाइट पाउडर, एकरूपता और आराम, कोई एग्लोमरेशन या फफूंदी, नग्न आंखों के साथ कोई विदेशी मायने नहीं रखता |
| सुंदरता | 40 जाल, 80 जाल, 300 जाल या ग्राहक के अनुसार'एस आवश्यकताएँ |
| परीक्षण आइटम | इकाई | विनिर्देश | परिक्षण विधि |
| प्रोटीन (शुष्क आधार पर) | % | ≥80.0 | जीबी 5009.5-2016 |
| वसा (शुष्क आधार पर) | % | ≤8.0 | जीबी 5009.6-2016 |
| नमी | % | ≤8.0 | जीबी 5009.3-2016 |
| राख (शुष्क आधार पर) | % | ≤6.0 | जीबी 5009.4-2016 |
| फाइबर (शुष्क आधार पर) | % | ≤7.0 | जीबी 5009.10-2013 |
| संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट | % | ≤8.0 | जीबी 28050-2011 |
| कुल चीनी | % | ≤2.0 | जीबी 5009.8-2016 |
| हैवी मेटल्स | पीपीएम | ≤10.0 | बीएस एन आईएसओ 17294-2 2016 मॉड |
| लीड (पीबी) | पीपीएम | ≤0.3 | बीएस एन आईएसओ 17294-2 2016 मॉड |
| आर्सेनिक (एएस) | पीपीएम | ≤0.3 | बीएस एन आईएसओ 17294-2 2016 मॉड |
| कैडमियम (सीडी) | पीपीएम | ≤0.3 | बीएस एन आईएसओ 17294-2 2016 मॉड |
| बुध (एचजी) | पीपीएम | ≤0.05 | बीएस एन आईएसओ 17294-2 2016 मॉड |
| melamine | पीपीएम | ≤0.1 | FDA lib No.4421 संशोधित |
| सायन्यूरिक एसिड | पीपीएम | ≤0.5 | FDA lib No.4421 संशोधित |
| विकिरण | --- | नकारात्मक | एन 13751: 2009 |
| बेंज़ (ए) पाइरेन | अयोग्य | ≤10 | जीबी 5009.265-2016 |
| Pah4 | अयोग्य | ≤50 | जीबी 5009.265-2016 |
| लस एलर्जेन | पीपीएम | ≤20 | ESQ-TP-0207 R-BIOPHARM एलिस |
| सोया एलर्जेन | पीपीएम | ≤20 | ESQ-TP-0203 NEOGEN 8410 |
| जीएमओ (बीटी 63) | % | ≤0.01 | वास्तविक समय पीसीआर |
| AFLATOXIN B1 | अयोग्य | ≤2.0 | दीन एन 14123.MOD |
| AFLATOXIN B1+B2+G1+G2 | अयोग्य | ≤4.0 | दीन एन 14123.MOD |
| Ochratoxin a | अयोग्य | ≤3.0 | दीन एन 14132.MOD |
| कुल प्लेट गिनती | सीएफयू/जी | ≤5000 | जीबी 4789.2-2016 |
| मोल्ड और खमीर | सीएफयू/जी | ≤50 | जीबी 4789.15-2016 |
| कोलीफॉर्म | सीएफयू/जी | ≤30 | जीबी 4789.3-2016 |
| इशरीकिया कोली | सीएफयू/जी | नकारात्मक | जीबी 4789.38-2012 |
| सैल्मोनेला | /25g | नकारात्मक | जीबी 4789.4-2016 |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | /25g | नकारात्मक | जीबी 4789.10-2016 |
| लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स | /25g | नकारात्मक | जीबी 4789.30-2016 |
आवेदन
चीन और विदेशों में चावल प्रोटीन पर शोध में मुख्य रूप से खाद्य योजक शामिल हैं जो भोजन के भौतिक और रासायनिक कार्यों में सुधार करते हैं; साफ उत्पादों की सफाई के लिए प्राकृतिक गाढ़ा और फोमिंग एजेंट; विशेष आबादी के लिए उच्च-प्रोटीन पोषण पाउडर; बायोएक्टिव पेप्टाइड्स जो विशिष्ट कार्यों को पूरा करते हैं; स्वास्थ्य देखभाल के लिए सक्रिय सामग्री; पशुधन और पोल्ट्री उत्पादन के लिए प्रोटीन फ़ीड; हरे और पर्यावरण के अनुकूल खाद्य फिल्में, आदि।
1। खाद्य योजक:
फूड एडिटिव्स एडिटिव्स का एक वर्ग है जो भोजन की गुणवत्ता और रंग, सुगंध और स्वाद में सुधार कर सकता है। उपयुक्त आणविक आकार और अमीनो एसिड संरचना कुछ भौतिक और रासायनिक गुणों के साथ प्रोटीन को संपन्न करेगी, जैसे कि घुलनशीलता, फोमैबिलिटी, पायसीकरण, आदि। चावल प्रोटीन पानी में भंग करने और हाइड्रोफोबिक, लचीली और अव्यवस्थित संरचना के तहत वायु-तरल इंटरफ़ेस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए आसान होता है, जो झाग और पायसकारी गुण दिखाता है।
2। प्रोटीन पोषण की खुराक:
इसके हाइपोएलर्जेनिक और उच्च पोषण संबंधी गुणों के कारण, चावल प्रोटीन विशेष आबादी के पोषण पूरक के लिए पसंदीदा पौधे प्रोटीन बन गया है। चावल प्रोटीन सूत्र चावल के आटे का उपयोग शिशुओं और छोटे बच्चों के संवेदनशील दस्त के लिए किया जा सकता है; लस मुक्त चावल प्रोटीन गेहूं असहिष्णुता, एलर्जी या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है; चावल प्रोटीन ध्यान सामान्य प्रोटीन सेवन को कम कर सकता है या पाचन कार्य में सुधार कर सकता है। जब यह क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो यह नाइट्रोजन संतुलन बनाए रखने के लिए शरीर की क्षमता को बेहतर ढंग से फिर से भर सकता है; और यह पेप्टिक अल्सर, आघात, आदि के उपचार में सहायता कर सकता है।
3। कार्यात्मक पेप्टाइड्स का विकास:
आधुनिक शोध से पता चलता है कि छोटे आणविक पेप्टाइड्स में अमीनो एसिड अवशेषों को मुक्त अमीनो एसिड की तुलना में मानव शरीर द्वारा पचने और अवशोषित करना आसान होता है। छोटे आणविक पेप्टाइड्स के रूप में अमीनो एसिड न केवल परिवहन प्रतिस्पर्धा से बच सकता है, बल्कि अमीनो एसिड के उच्च सांद्रता के विषाक्त दुष्प्रभावों को भी कम कर सकता है। पेप्टाइड परिवहन प्रणाली कम ऊर्जा की खपत करती है और आसानी से संतृप्त नहीं होती है, जिससे सक्रिय पेप्टाइड्स को लोकप्रिय प्राप्त करने के लिए हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन उत्पादों पर शोध किया जाता है।
4। फ़ीड उद्योग:
चावल प्रोटीन पाउडर, चावल से स्टार्च चीनी उत्पादन का उप-उत्पाद, उच्च प्रोटीन सामग्री, तेजी से ऊर्जा रूपांतरण, उच्च पाचनशक्ति, अच्छा पैलेटबिलिटी, अच्छी बीमारी प्रतिरोध, कम एंटीजेनिसिटी और संतुलित अमीनो एसिड के साथ एक उत्कृष्ट फ़ीड कच्चा माल है। जलीय फ़ीड में चावल के लस का ध्यान केंद्रित करने से न केवल मछली के पाचन प्रदर्शन में सुधार हो सकता है, बल्कि इसके उत्सर्जन को भी नियंत्रित कर सकता है, ताकि पानी की गुणवत्ता को स्पष्ट रखा जा सके और जल प्रदूषण को नियंत्रित किया जा सके। चावल प्रोटियोलिसिस मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) के बजाय स्वाद पेप्टाइड्स का उत्पादन कर सकता है, जो प्रभावी रूप से कड़वाहट को मुखौटा कर सकता है, फ़ीड की चिपचिपाहट को बढ़ा सकता है और फ़ीड की तालमेल में सुधार कर सकता है, और ट्रेस तत्वों और खनिजों को खाई कर सकता है। उसी समय, यह सुरक्षित और हानिरहित है।
