कद्दू -बीज प्रोटीन

1)। हृदय रोग में सुधार
उच्च प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग का मुख्य कारण है। आहार पशु वसा प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल सामग्री को बढ़ा सकता है, जो एक महत्वपूर्ण कारक है जो धमनीकाठिन्य और हृदय रोग के लिए अग्रणी है। कद्दू के बीज प्रोटीन में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसका उपयोग पशु प्रोटीन के स्थान पर किया जा सकता है।
कद्दू के बीज प्रोटीन पाउडर में आर्गिनिन की सामग्री पर्याप्त है। कद्दू के बीज प्रोटीन को पूरक करना नाइट्रिक ऑक्साइड के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है, रक्त वाहिकाओं को पतला कर सकता है, रक्तचाप को कम कर सकता है, हृदय और मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में सुधार कर सकता है, रक्त वाहिका की दीवारों की लोच को बढ़ाता है, और प्रभावी रूप से हृदय रोगों को रोकता है।

2)। प्रतिरक्षा में सुधार करें
कद्दू के बीज प्रोटीन इम्युनोग्लोबुलिन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकते हैं और प्रभावी रूप से हास्य प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं; यह टी लिम्फोसाइट प्रसार को भी बढ़ा सकता है और सेलुलर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है; यह प्रतिरक्षा विनियमन की भूमिका को प्राप्त करने के लिए विभिन्न अंतःस्रावी हार्मोन की रिहाई को बढ़ावा दे सकता है, जिसमें इंसुलिन, ग्रोथ हार्मोन, प्रोलैक्टिन, एंटीडायरेटिक हार्मोन और कैटेकोलामाइन्स आदि शामिल हैं।

3)। पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार करें
कद्दू के बीज प्रोटीन शुक्राणु की गतिशीलता में सुधार कर सकते हैं, शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, शुक्राणु निषेचन क्षमता को बढ़ावा दे सकते हैं, और शुक्राणु आंदोलन के लिए गतिज ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। कद्दू के बीज प्रोटीन में आर्गिनिन न केवल शुक्राणु के गठन में शामिल है, बल्कि शुक्राणु के विभिन्न परमाणु प्रोटीन के मूल घटक भी हैं। यह नाइट्रिक ऑक्साइड मार्ग के माध्यम से धमनी रक्त वाहिकाओं को भी पतला कर सकता है। इसके आधार पर, फाइजर ने नपुंसकता के उपचार के लिए "वियाग्रा" नामक एक दवा विकसित की है।

4)। मांसपेशी संश्लेषण को बढ़ावा देना
नियमित वनस्पति प्रोटीन के विपरीत, कद्दू के बीज प्रोटीन में बहुत सारे ग्लूटामिक एसिड होते हैं। ग्लूटामेट मानव शरीर में ग्लूटामाइन का पहला संश्लेषण है। प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि ग्लूटामाइन मांसपेशियों की कोशिकाओं की मात्रा बढ़ा सकता है, मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित कर सकता है, मांसपेशियों की जीवन शक्ति में सुधार कर सकता है और मांसपेशियों को बढ़ा सकता है। वर्तमान में, मट्ठा प्रोटीन का उपयोग अक्सर बाजार में मांसपेशियों के निर्माण पाउडर के लिए एक कच्चे माल के रूप में किया जाता है, लेकिन मट्ठा प्रोटीन एक पशु प्रोटीन है जो शाकाहारियों को खाने के लिए उपयुक्त नहीं है, और मट्ठा प्रोटीन में दूध का एलर्जी होता है, जबकि कद्दू के बीज प्रोटीन में वनस्पति प्रोटीन होता है और इसमें कोई एलर्जी नहीं होती है, जो एलर्जी के साथ भोजन कर सकते हैं।

5)। विरोधी ऑक्सीकरण
एंजाइमेटिक हाइड्रोलाइज़ेट को कद्दू के बीज प्रोटीन के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया गया था, और मापा गया डीपीपीएच निकासी दर 83.47%थी, इसलिए हाइड्रोलाइज्ड कद्दू के बीज प्रोटीन में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव था।

6)। मधुमेह
कद्दू पॉलीसेकेराइड्स, आणविक भार के साथ प्रोटीन घटक 60 केयू से अधिक और 3 केयू से कम आणविक भार मधुमेह चूहों में इंसुलिन के स्तर में काफी सुधार कर सकते हैं। मूल्य, और प्रत्येक अवधि के ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार कर सकते हैं।