विटामिन K2 क्या है
विटामिन K2 एक वसा-घुलनशील विटामिन है, जो फाइलोक्विनोन की जैविक गतिविधि के साथ नेफथोक्विनोन समूह का व्युत्पन्न है। यह मानव शरीर में अपरिहार्य महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है, और यह स्वास्थ्य के कई पहलुओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन K2 की उत्पत्ति
विटामिन K2 को समझने के लिए, आपको पहले विटामिन के। विटामिन के एक सक्रिय पदार्थ है जो प्रोथ्रोम्बिन के संश्लेषण और रक्त जमावट प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है। विटामिन K को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, एक वसा-घुलनशील विटामिन है, अर्थात् हरे रंग के पौधों और आंतों के बैक्टीरिया K2 द्वारा संश्लेषित विटामिन से निकाले गए विटामिन K1, दूसरा पानी में घुलनशील है, अर्थात्, सिंथेटिक विटामिन K3 और विटामिन K4। स्वाभाविक रूप से होने वाली विटामिन K को इसकी साइड चेन के अनुसार दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: विटामिन K1 और विटामिन K2। उनमें से, विटामिन K2 में उच्च गतिविधि और औषधीय मूल्य है।
विटामिन K2 की भूमिका
(1) एंटी-ओस्टियोपोरोसिस। विटामिन K2 की भूमिका मैट्रिक्स ओस्टियोकैल्सिन को सक्रिय करना है। विटामिन K2 की कार्रवाई के तहत, मैट्रिक्स ओस्टियोकलिन को प्रोटीन पर कई कैल्शियम बाइंडिंग साइट बनाने के लिए सक्रिय किया जाता है। यह सक्रिय कैल्शियम बाइंडिंग साइट कैल्शियम बाइंडिंग की हड्डी में अनुसरण कर सकती है। सक्रिय साइट हड्डी में प्रवेश करने वाले कैल्शियम आयनों के साथ जोड़ती है, शारीरिक हड्डी का गठन प्रक्रिया पूरी हो जाती है, ताकि मानव हड्डियां कठोर हों और शरीर के वजन का समर्थन कर सकें। यदि विटामिन K2 की कमी है, तो मैट्रिक्स ओस्टियोक्लासिन को सक्रिय नहीं किया जा सकता है, कैल्शियम ओस्टियोक्लासिन के साथ गठबंधन नहीं कर सकता है, और हड्डी वास्तव में नहीं बन सकती है, इसलिए कैल्शियम खो जाएगा। खोया कैल्शियम शरीर के कई अन्य अंगों में प्रवेश करता है और अंगों में जमा करता है, जिससे अंगों का कैल्सीफिकेशन होगा और कई बीमारियां पैदा होगी। इसलिए, हड्डी और ऑस्टियोपोरोसिस में कैल्शियम के निर्धारण के लिए विटामिन K2 का विशेष महत्व है।
नियंत्रित परीक्षणों में यह भी पाया गया है कि विटामिन के 2 की खुराक लेने से अस्थि खनिज घनत्व में उम्र से संबंधित गिरावट को धीमा कर सकता है। इसके अलावा, जापानी अध्ययन में यह भी पाया गया कि विटामिन K2 ने स्पाइनल फ्रैक्चर को 60%, हिप फ्रैक्चर को 77%और गैर-स्पाइन फ्रैक्चर में 81%तक कम कर दिया।
(२) दंत स्वास्थ्य में सुधार। डेंटल हेल्थ के मुख्य नियामकों में से एक ओस्टियोक्लासिन है, जो हड्डी के चयापचय के लिए एक प्रोटीन महत्वपूर्ण है जिसे विटामिन के 2 द्वारा सक्रिय किया जा सकता है। डेंटिन दांतों पर तामचीनी के नीचे कैल्सीफाइड टिशू है, और ओस्टियोक्लासिन नए डेंटिन के विकास को उत्तेजित करने वाले तंत्र को ट्रिगर कर सकता है।
(३) कैंसर से लड़ने में मदद करता है। विटामिन K2 सेल कार्सिनोजेनेसिस से संबंधित टायरोसिन किनेज और फॉस्फेट गतिविधि को नकारात्मक रूप से विनियमित कर सकता है, और सेल प्रसार से संबंधित नियामक कारकों को विनियमित कर सकता है, और अंत में ट्यूमर के विकास को बाधित करने के लिए ट्यूमर कोशिकाओं के सेल चक्र को जन्म देता है।
(४) मधुमेह में सुधार। विटामिन K2 इंसुलिन जीन को विनियमित कर सकता है, आइलेट ol कोशिकाओं को बढ़ावा दे सकता है, इंसुलिन को छोड़ सकता है, शरीर के चयापचय में सुधार कर सकता है, और मधुमेह के रोगियों को ठीक होने में मदद करता है।
यदि आप विटामिन K2 में कमी कर रहे हैं तो कैसे बताएं?
लोग आसानी से समझ सकते हैं कि क्या वे अपने आहार और जीवन शैली का मूल्यांकन करके इस प्रकार के पोषक तत्वों में कमी कर रहे हैं।
(1)। पीठ दर्द, पीठ दर्द, पैर की ऐंठन, थकान, और लंगड़ा अंगों के एक या अधिक लक्षण;
(२)। कभी थोड़ी सी टक्कर या गिरने के कारण अपनी खुद की हड्डियों को घायल कर दिया;
(३)। अत्यधिक शराब पीना;
(४)। लगातार 12 से अधिक महीनों (महिला, गर्भावस्था के दौरान) से अधिक मासिक धर्म नहीं हुआ है;
(५)। चलने में कमजोरी, और वजन सहन करने की क्षमता बहुत कम हो जाती है;
(६)। लगातार 3 महीनों से अधिक समय तक हार्मोन ड्रग्स लेना;
(7)। जब वह छोटा था, तो ऊंचाई 3 सेमी कम है;
(()। एक दिन में 20 से अधिक सिगरेट पीना;
(९)। 45 वर्ष की आयु (महिला) से पहले रजोनिवृत्ति;
(१०)। रक्तचाप का नाड़ी दबाव अंतर बढ़ता है। जब पल्स दबाव अंतर 45 से अधिक हो जाता है, तो यह विटामिन K2 की कमी के विभिन्न डिग्री के साथ होता है; (पल्स दबाव अंतर सिस्टोलिक रक्तचाप और डायस्टोलिक रक्तचाप के बीच अंतर को संदर्भित करता है)
विटामिन K2 को अपने शरीर की जरूरत कैसे प्राप्त करें?
आधुनिक आहारों में, विटामिन K2 का औसत सेवन बहुत कम है, और विटामिन K2 ज्यादातर किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे कि टोफू, दूध और नट्टो में पाया जाता है।
विटामिन K2 (45 μg) की दैनिक आवश्यकता के बराबर है:
4 किलो गोमांस
5 लीटर दूध
5 लीटर दही
80 ग्राम नरम पनीर
59g हार्ड पनीर
140g अंडा जर्दी
उपरोक्त संदर्भों में से किसी का भी उपभोग, यदि आपको अपने आहार में पर्याप्त विटामिन K2 नहीं मिलता है, तो आपको विटामिन K2 पूरकता की आवश्यकता होती है।
विटामिन K2 का सबसे अच्छा खाद्य स्रोत: वर्तमान में विटामिन K2 का सबसे अच्छा खाद्य स्रोत नाटो है।
निम्नलिखित मान हैंV100 ग्राम भोजन में निहित इटामिन K2 सामग्री:
| मैन ~ | 1062 माइक्रोग्राम |
| सुअर का माँसSएकत्र | 383 माइक्रोग्राम |
| मुश्किलSहेयस | 76 माइक्रोग्राम |
| सुअर का माँसCहॉप्स (WithBएक) | 75 माइक्रोग्राम |
| मुर्गा (Lजैसे/Tउच्च) | 60 माइक्रोग्राम |
| कोमलCहेयस | 57 माइक्रोग्रामs |
| अंडाYओल्क | 32 माइक्रोग्राम |
विटामिन K2 का अनुशंसित सेवन क्या है?
जनवरी 2001 में, संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य और पोषण बोर्ड के चिकित्सा संस्थान ने लोगों के विभिन्न समूहों के लिए विटामिन K2 (MK7) का अनुशंसित सेवन प्रदान किया:
शिशुओं के लिए 2 माइक्रोग्राम 0-6 महीने; शिशुओं के लिए 2.5 माइक्रोग्राम 6-12 महीने; टॉडलर्स के लिए 30 माइक्रोग्राम 1-3 साल पुराना; 4-8 साल के बच्चों के लिए 55 माइक्रोग्राम; बच्चों के लिए 60 माइक्रोग्राम 9-13 वर्ष पुराने माइक्रोग्राम; किशोरों के लिए 75 माइक्रोग्राम 14-18 साल पुराने; 19 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों के लिए 120 माइक्रोग्राम; 19 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए 90 माइक्रोग्राम (गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं सहित)।
क्या हमें विटामिन K2 लेने पर ध्यान देने की आवश्यकता है?
अधिकांश लोगों का विटामिन के दैनिक अनुशंसित मात्रा को लेते समय कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है, लेकिन लंबे समय तक वारफारिन का उपयोग करने वाले मरीजों को इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि वारफारिन लंबे समय तक रोगी के शरीर में विटामिन के 2 के कार्य को बाधित करेगा, जिससे हड्डी की हानि, ऑस्टियोपेनिया और व्यापक कार्डियोवास्कुलर कैल्सीफिकेशन का कारण बन जाएगा।
पोस्ट टाइम: जुलाई -16-2015