लाइसोजाइम

संक्षिप्त वर्णन:

प्रोडक्ट का नाम:लाइसोजाइम

CAS संख्या।:12650-88-3

आणविक सूत्र:C125H196N40O36S2

आणविक वजन:2899.27014

ईआईएनईसीएस नं.:235-747-3

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उत्पाद विवरण

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संक्षिप्त परिचय:

लाइसोजाइम एक ग्लाइकोसाइड हाइड्रॉलेज़ है, जिसमें 18 प्रकार के 129 अमीनो एसिड अवशेष होते हैं और 4 एसएस बांड होते हैं। यह एक हाइड्रोलेस है जो विशेष रूप से सूक्ष्मजीवों की कोशिका भित्ति पर कार्य करता है, जिसे कोशिका भित्ति लाइटिक एंजाइम भी कहा जाता है। लाइसोजाइम आमतौर पर मनुष्यों और जानवरों के विभिन्न ऊतकों और स्रावों के साथ-साथ कुछ पौधों और सूक्ष्मजीवों में भी पाया जाता है। यह ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया की कोशिका दीवार को भंग कर सकता है और उन पर एक मजबूत हत्या प्रभाव डालता है। इसका व्यापक रूप से खाद्य संरक्षण (विशेषकर पनीर, सेक उत्पादन), दवा (गोलियाँ, कैप्सूल, आई ड्रॉप, गले की बूंद) और अन्य वैज्ञानिक शोधों में उपयोग किया जाता है।

हमारे लाइसोजाइम 20,000FIP U/mg के विनिर्देश:

परीक्षण चीज़ें	विशेष विवरण
स्रोत	मुर्गी के अंडे की सफेदी
उपस्थिति	सफेद पाउडर
नमी	6.0% से अधिक नहीं
पीएच मान	3.0 ~ 7.0
क्लोरीन	4.5% से कम
एंजाइम की गतिविधि	20,000FIP U/mg से कम नहीं
घुलनशीलता	99% से अधिक नहीं
हैवी मेटल्स	10 पीपीएम से कम
लीड(पीबी)	5.0 पीपीएम से कम
आर्सेनिक(अस)	1.0पीपीएम से कम
पारा (एचजी)	1.0पीपीएम से कम
कुल प्लेट गिनती	1,000CFU/g से अधिक नहीं
साँचे और यीस्ट	10CFU/g से कम
इशरीकिया कोली	3MPN/g से अधिक नहीं
साल्मोनेला	नकारात्मक/25 ग्राम
स्टाफीलोकोकस ऑरीअस	नकारात्मक/जी

हमारे लाइसोजाइम के अनुप्रयोग:

1. चिकित्सा में आवेदन:

इसका उपयोग मुख्य रूप से ईएनटी में विभिन्न प्रकार की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के लिए किया जाता है, जैसे कि साइनसाइटिस, क्रोनिक राइनाइटिस, तीव्र और क्रोनिक ग्रसनीशोथ, लाइकेन प्लेनस, मौखिक अल्सर, एक्सयूडेटिव ओटिटिस मीडिया और त्वचाविज्ञान जैसे हर्पीस ज़ोस्टर, फ्लैट मौसा, चिकनपॉक्स, आदि। दमा संबंधी ट्रेकाइटिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस, कण्ठमाला आदि के लिए भी उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद जीवाणुरोधी दवाओं के साथ बेहतर काम करता है।

2. जैव प्रौद्योगिकी में अनुप्रयोग:

लाइसोजाइम में जीवाणु कोशिका दीवार की संरचना को नष्ट करने का कार्य होता है। जी+ बैक्टीरिया को लाइसोजाइम से उपचारित करके कोशिका भित्ति को नष्ट करने के बाद प्रोटोप्लास्ट प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए जैव प्रौद्योगिकी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और जेनेटिक इंजीनियरिंग और सेल इंजीनियरिंग में सेल फ्यूजन ऑपरेशन के लिए एक आवश्यक उपकरण एंजाइम बन गया।

3. जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों में अनुप्रयोग:

लाइसोजाइम की गैर विषैले और हानिरहित विशेषताओं और जी + सेल दीवार के अपघटन को ध्यान में रखते हुए, इसे जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों पर अच्छी तरह से लागू किया जा सकता है, और यह सुनिश्चित करने के आधार पर जलीय उत्पादों और मांस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कि मूल भोजन के पोषक तत्व नष्ट नहीं होते। उत्पाद संरक्षण और एंटीसेप्सिस की भूमिका निभाते हैं; सोडियम क्लोराइड और नाइट्राइट के साथ लाइसोजाइम का संयुक्त अनुप्रयोग मांस उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है, और इसका एंटीसेप्टिक प्रभाव अकेले उपयोग की तुलना में बेहतर होता है; परीक्षण में फाइटिक एसिड पॉलीफॉस्फेट, ग्लाइसिन आदि के संयोजन में 0.05% लाइसोजाइम का उपयोग किया जाता है, एक संरक्षक के रूप में समुद्री भोजन और जलीय उत्पादों की भंडारण अवधि को बढ़ाया जा सकता है।

4. जलीय उत्पादों और मांस उत्पादों में अनुप्रयोग:

5. अन्य खाद्य पदार्थों में अनुप्रयोग:

क्रीम केक उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनके खराब होने की संभावना अधिक होती है। पेस्ट्री में लाइसोजाइम मिलाने से सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाली क्षति को रोका जा सकता है; खाद्य संरक्षण में लाइसोजाइम लगाने का प्रभाव भी बहुत स्पष्ट है। साथ ही, इस तथ्य के अनुसार कि लाइसोजाइम गैर-विषाक्त, हानिरहित है और इसका स्वास्थ्य-देखभाल प्रभाव पड़ता है, इसमें संक्रमण-विरोधी और बढ़ी हुई एंटीबायोटिक प्रभावकारिता है, और रक्त जमावट, हेमोस्टेसिस और ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। अब कुछ लोग भोजन में एक योज्य के रूप में भोजन के स्वास्थ्य-देखभाल प्रभावों को बढ़ाने का प्रयास करते हैं।