कोलेस्ट्रॉल (पौधे की उत्पत्ति)
संक्षिप्त परिचय:
पादप कोलेस्ट्रॉल, कोलेस्ट्रॉल के समान एक पदार्थ है जो पौधों में मौजूद होता है, वैज्ञानिक नाम फाइटोस्टेरॉल है। फाइटोस्टेरॉल पौधों में एक सक्रिय घटक है और मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
अध्ययनों से पता चला है कि फाइटोस्टेरॉल में रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने, स्तन हाइपरप्लासिया को रोकने और प्रतिरक्षा को विनियमित करने का प्रभाव होता है। उनमें से, कोलेस्ट्रॉल कम करना सबसे निश्चित निष्कर्ष है। घरेलू और विदेशी अध्ययनों से पता चला है कि फाइटोस्टेरॉल आंतों में कोलेस्ट्रॉल के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकते हैं, और सामग्री को प्रभावित किए बिना हाइपरलिपिडेमिया वाले रोगियों के रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल (कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल) की सामग्री को प्रभावी ढंग से कम कर सकते हैं। रक्त में "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल)। इसलिए, हाइपरलिपिडिमिया वाले रोगियों पर इसका लिपिड कम करने वाला अच्छा प्रभाव पड़ता है।
आंकड़ों के अनुसार, आहार में जितना अधिक फाइटोस्टेरॉल का सेवन किया जाता है, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों का खतरा उतना ही कम होता है।
वर्तमान में, कई अंतरराष्ट्रीय संगठन और विद्वान कोरोनरी हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों की घटना को कम करने के लिए उच्च फाइटोस्टेरॉल वाले खाद्य पदार्थों के सेवन की सलाह देते हैं।
पादप-स्रोत कोलेस्ट्रॉल के स्वास्थ्य-वर्धक गुण:
1. हृदय स्वास्थ्य:
हृदय स्वास्थ्य पर पौधे-आधारित कोलेस्ट्रॉल का प्रभाव गहरा है। कई अध्ययनों ने कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी) को कम करने की उनकी क्षमता का प्रदर्शन किया है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। पौधे-आधारित कोलेस्ट्रॉल एक स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल बनाए रखने में मदद करता है, जो हृदय संबंधी जटिलताओं को रोकने में एक महत्वपूर्ण कारक है।
2. सूजन रोधी प्रभाव:
अपने कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले गुणों के अलावा, पौधे से उत्पन्न कोलेस्ट्रॉल भी सूजन-रोधी प्रभाव प्रदर्शित करता है। पुरानी सूजन विभिन्न प्रकार की बीमारियों से जुड़ी होती है, जिनमें हृदय रोग, गठिया और कुछ कैंसर शामिल हैं। सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करने के लिए पौधे से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल की क्षमता सूजन संबंधी बीमारियों की रोकथाम और प्रबंधन में इसकी क्षमता को दर्शाती है।
3. एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि:
पौधे से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो शरीर से मुक्त कणों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करती है, ऑक्सीडेटिव तनाव की शुरुआत को धीमा करती है, और ऑक्सीडेटिव क्षति से जुड़ी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकती है।
रासायनिक संरचनात्मक सूत्र:
हमारे पौधे-आधारित कोलेस्ट्रॉल की विशिष्टताएँ:
| परीक्षण चीज़ें | विशेष विवरण | परीक्षण के तरीके |
| उपस्थिति | सफेद पाउडर या परतदार क्रिस्टल | तस्वीर |
| पहचान | संदर्भ पदार्थ संरचना का अनुपालन करता है | IR |
| संदर्भ पदार्थ संरचना का अनुपालन करता है | टीएलसी | |
| परीक्षा पास कर लेता है | रंग प्रतिक्रिया ए | |
| परीक्षा पास कर लेता है | रंग प्रतिक्रिया बी | |
| घुलनशीलता | यह उत्पाद क्लोरोफॉर्म में आसानी से घुलनशील, ईथर में घुलनशील, एसीटोन, एथिल एसीटेट में थोड़ा घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, पानी में अघुलनशील है। | फार्माकोपिया उदाहरण |
| प्रज्वलन पर छाछ | 0.1% से अधिक नहीं | सीएचपी<0841> |
| ऐसिड का परिणाम | 0.3ml से अधिक नहीं | अनुमापन विधि |
| पवित्रता | 98.0% से कम नहीं | एचपीएलसी |
| परख | 95.0% ~ 115.0% | एचपीएलसी |
| विशिष्ट घुमाव | -34.0° ~ -38.0° | सीएचपी<0621> |
| सूखने पर नुकसान | 0.3% से अधिक नहीं | सीएचपी<0831> |
| पिघलने की सीमा | 147℃ ~ 150℃ | सीएचपी<0612> |
| पेरोक्साइड सामग्री | 6.0% से अधिक नहीं | सीएचपी<0713> |
| अवशिष्ट विलायक | 0.5% से अधिक नहीं | GC |
| अन्तर्जीवविष | 0.1 ईयू/मिलीग्राम से अधिक नहीं | सीएचपी<1143> |
| बैक्टीरियोलॉजिकल डेटा | टीएएमसी/जी: 100सीएफयू/जी से अधिक नहीं | सीएचपी<1105> |
| TYMC/g: 10CFU/g से अधिक नहीं | ||
| मौलिक अशुद्धियाँ | 10 पीपीएम से अधिक नहीं | सीएचपी<0821> |
| आर्सोनियम नमक | 0.0002% से अधिक नहीं | सीएचपी<0822> |
| निकेल(नी) | 1ppm से अधिक नहीं | सीएचपी<0412> |
| इथेनॉल अघुलनशील पदार्थ | तलछट या बादल नहीं होना चाहिए | तस्वीर |
| नमी | 1.0% से अधिक नहीं | KF |
पौधे से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल का अनुप्रयोग:
1. कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और फोर्टिफाइड उत्पाद:
पौधों से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल को कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और फोर्टिफाइड उत्पादों में शामिल करना एक चलन बन गया है। उदाहरण के लिए, पौधे से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल को मार्जरीन, स्प्रेड और पौधे के दूध जैसे उत्पादों में जोड़ा जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को अपने दैनिक सेवन को बढ़ाने का एक सुविधाजनक तरीका मिलता है। ये उत्पाद उन व्यक्तियों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करना चाहते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं।
2. आहार अनुपूरक:
आहार अनुपूरक पौधे-आधारित कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करने का एक और तरीका है, वे आमतौर पर कैप्सूल या तरल रूप में प्रदान किए जाते हैं। ये पूरक उन लोगों के लिए एक विकल्प प्रदान करते हैं जो पौधे-आधारित कोलेस्ट्रॉल का सेवन अधिक प्रत्यक्ष तरीके से बढ़ाना चाहते हैं।
3. औषधि :
चूंकि पौधों से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल में पशु-व्युत्पन्न कोलेस्ट्रॉल जैसे पशु वायरस ले जाने का संभावित जोखिम नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग उच्च-स्तरीय तैयारियों के लिए एक सहायक पदार्थ के रूप में किया जा सकता है: छोटे अणु लिपोसोम दवाएं, न्यूक्लिक एसिड दवाएं, एमआरएनए टीके, और गैर-पशु प्रोटीन दवाओं के लिए व्युत्पन्न सेल कल्चर मीडिया।
पैकेजिंग:
1 ग्राम/बोतल, 3 ग्राम/बोतल, 5 ग्राम/बोतल, 10 ग्राम/बोतल, 100 ग्राम/बैग या ग्राहकों की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार।
अनुशंसित भंडारण शर्तें:
अल्पकालिक भंडारण के लिए, इसे 2℃ ~ 8℃ पर संग्रहित करने की अनुशंसा की जाती है; लंबे समय तक भंडारण के लिए इसे निष्क्रिय वातावरण में -25℃ ~ -15℃ पर रखने की अनुशंसा की जाती है।
नमी के अवशोषण को कम करने के लिए, इसे खोलने से पहले धीरे-धीरे परिवेश के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए।
शेल्फ जीवन:
उपरोक्त शर्तों के तहत भंडारण करने पर 24 महीने।
