6-ओ-पामिटॉयल-एल-एस्कॉर्बिक एसिड
रासायनिक संरचनात्मक सूत्र
परिचय
6-ओ-पामिटॉयल-एल-एस्कॉर्बिक एसिड (एस्कॉर्बिल पामिटेट) पामिटिक एसिड और एल-एस्कॉर्बिक एसिड सहित प्राकृतिक घटकों के एस्टरीकरण से बनता है। एडिटिव्स समिति द्वारा एक खाद्य योज्य के रूप में मूल्यांकन किया गया है जो पौष्टिक, गैर विषैले, कुशल और उपयोग में सुरक्षित है, यह एकमात्र एंटीऑक्सिडेंट है जिसका उपयोग चीन में शिशु भोजन में किया जा सकता है। इस उत्पाद का उपयोग भोजन में एंटी-ऑक्सीडेशन, भोजन (वसा) रंग संरक्षण, पोषण वृद्धि और अन्य प्रभावों के लिए किया जा सकता है।
एस्कॉर्बिल पामिटेट एक अत्यधिक कुशल, सुरक्षित, गैर विषैले वसा में घुलनशील पोषण एंटीऑक्सीडेंट है, जो पानी और वनस्पति तेल में अघुलनशील है। दिखने में सफेद या पीले-सफेद पाउडर जैसा होता है, जिसमें हल्की खट्टे सुगंध होती है।
विशेष विवरण
| परीक्षण आइटम | विशेष विवरण |
| उपस्थिति | सफेद या हल्का पीला पाउडर |
| परख | 95.0% से कम नहीं |
| ऑप्टिकल रोटेशन | +21°~+24° |
| सूखने पर नुकसान | 2.0% से अधिक नहीं |
| पिघलने की सीमा | 107.0℃~ 117.0℃ |
| प्रज्वलन पर छाछ | 0.1% से अधिक नहीं |
| लीड(पीबी) | 2.0ppm से अधिक नहीं |
| आर्सेनिक(अस) | 3.0ppm से अधिक नहीं |
पैकेजिंग
10 किग्रा/कार्डबोर्ड ड्रम या 25 किग्रा/कार्डबोर्ड ड्रम।
जमा करने की अवस्था
उपयोग करने से पहले एक ठंडी सूखी जगह में बंद कंटेनर में संरक्षित; सीधी धूप, गर्मी और नमी से दूर रखा गया।
शेल्फ जीवन
उपरोक्त शर्तों के तहत भंडारण करने पर 24 महीने।
