Poudre de lécithine de soja
Brève introduction :
La lécithine de soja est un produit extrait du pied d’huile de soja. C'est un ester composé de glycérine, d'acide gras, de choline ou de cholamine, et peut être dissous dans de l'huile et des solvants non polaires. La composition de la lécithine de soja est complexe, contenant principalement de la lécithine (environ 34,2 %), de la céphaline (environ 19,7 %), du phospholipide d'inositol (environ 16,0 %), de la phosphatidylsérine (environ 15,8 %), de l'acide phosphatidique (environ 3,6 %) et d'autres phospholipides ( environ 10,7 %), sous forme de liquide visqueux jaune clair à brun ou de poudre solide blanche à brun clair.
Spécifications de notre poudre de lécithine de soja :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Acétone insoluble | Pas moins de 96,0 % |
| Hexane insoluble | Pas plus de 0,3% |
| Humidité et volatilité | Pas plus de 1,0 % |
| Indice d'acide | Pas plus de 30,0 mgKOH/g |
| Goût | Odeur inhérente aux phospholipides, pas d'odeur particulière |
| Valeur de peroxyde | Pas plus de 10 méq/kg |
| Formulaire | Poudre |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 30 UFC/g |
| Moisissures et levures | Pas plus de 10 UFC/g |
| Coliformes | Moins de 30 MPN/100g |
| Escherichia coli | Moins de 10 UFC/g |
| Salmonelle | Négatif/25g |
Effets :
La lécithine de soja a non seulement de puissants effets émulsifiants, mouillants et dispersants, mais joue également un rôle important dans la promotion du métabolisme des graisses dans le corps, de la croissance musculaire, du développement du système nerveux et des dommages antioxydants dans le corps.
Conditionnement:
Boîte en carton ou carton de 20 kg net.
Stockage et transport :
Conservé dans des contenants d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité ; protégé de la pluie, des acides forts ou des alcalis. Manipuler avec précaution pendant le transport pour éviter d'endommager les colis.
