Solution de sorbitol
Brève introduction:
Le sorbitol est de la poudre hygroscopique blanche ou de la poudre cristalline, du flocon ou des granules, sans odor. Soluble dans l'eau (1G se dissout dans environ 0,45 ml d'eau), légèrement soluble dans l'éthanol et l'acide acétique. Il a un goût sucré cool, la douceur est environ la moitié de celle du saccharose, et sa valeur calorifique est similaire à celle du saccharose. Il s'agit d'un édulcorant nutritif, d'un humectant, d'un agent chélatant et d'un stabilisateur, largement utilisé dans la production de nourriture.
La solution de sorbitol est un produit liquide avec une teneur solide de 69,0% ~ 71,0% et une teneur en humidité de pas plus de 31%.
Spécifications de notre solution de sorbitol 70%:
| Tests | Caractéristiques |
| Apparence | Clear incolore et liquide de décantation |
| Eau | Pas plus de 31% |
| Valeur de pH (solution à 50% de sorbitol) | 5.0 ~ 7.0 |
| Solides | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenu du sorbitol (sur une base séchée) | 71% ~ 83% |
| Réduction du sucre (sur une base séchée) | Pas plus de 0,15% |
| Sucre total | 5,0% ~ 10,0% |
| Résidu sur l'allumage | Pas plus de 0,10% |
| Densité relative (20 ℃) | 1,285g / ml ~ 1,315g / ml |
| Indice de réfraction | Pas moins de 1,4550 |
| Chlorure | Pas plus de 10 ppm |
| Sulfate | Pas plus de 50 ppm |
| Métaux lourds (comme PB) | Pas plus d'un ppm |
| Nickel (ni) | Pas plus d'un ppm |
| Arsenic (AS) | Pas plus d'un ppm |
| Nombre de plaques totales | Pas plus de 100 CFU / g |
| Moules | Pas plus de 10 CFU / g |
| Point de concitation | Aucune cristallisation pendant 48 heures à -18 ° C |
Caractéristiques du produit:
1. Le sorbitol possède de bonnes propriétés d'absorption d'humidité et d'hydratation, ce qui peut empêcher les aliments de sécher et de vieillir, de maintenir la fraîcheur, la douceur, la couleur et le parfum, et prolonger la durée de conservation des aliments. Comme la crème glacée, les produits aquatiques, les salades, les condiments, le pain, les gâteaux, etc.
2. La douceur du sorbitol est inférieure à celle du saccharose. Il s'agit de la matière première de la production de bonbons faibles et de bonbons sans sucre. Il peut être utilisé comme édulcorant et nutriment pour les patients atteints de diabète, de maladie du foie, de cholécystite et d'obésité. Non contrôlé par l'insuline. Il peut également traiter divers aliments anti-caries et mâcher de la gomme.
3. Le sorbitol ne contient pas de groupes d'aldéhyde, n'est pas facile à oxyder, ne produit pas de réaction de maillard avec les acides aminés lorsqu'il est chauffé, empêche la dénaturation des caroténoïdes, des graisses et des protéines et empêche la constipation.
4. Dans les pâtisseries (gâteaux, biscuits, pain, collations) ne seront pas fermentés par la levure de cuisson et ne seront pas dégradés par une température élevée; utilisé comme édulcorants et hydratants dans les pâtisseries, Surimi et les boissons; Dans le lait concentré, l'ajout de sorbitol au beurre (fromage), la sauce de poisson, la confiture et les fruits confits peut prolonger la durée de conservation et maintenir la couleur, l'arôme et le goût.
5. Le sorbitol peut chélater les ions métalliques. Il peut empêcher la turbidité causée par les ions métalliques dans les boissons et les vins. Il peut effectivement empêcher la cristallisation du sucre et du sel, maintenir l'équilibre entre aigres, sucrés et amer, et maintenir l'arôme des aliments.
6. Le liquide de sorbitol est également progressivement populaire dans les produits vives. Il peut améliorer le goût, augmenter la saveur, corriger la couleur, augmenter la rétention d'eau des produits, augmenter le rendement des produits de viande et réduire les coûts de production dans les produits de viande.
Applications:
En raison de ses caractéristiques, le sorbitol peut être utilisé comme base pour le dentifrice, le gel dentaire et le rince-bouche dans les produits chimiques quotidiens, comme excipitant, hydratant, abrasif, détergent, bactéricide, astringent, adhésif, anti-régel, édulcorants. Il peut maintenir l'équilibre de l'humidité, lubrifier la pâte, avoir une bonne couleur et un bon goût et prévenir l'inflammation des tissus buccaux même après la chirurgie dentaire. En raison de sa protection hydratante et de son goût sucré frais, confortable et délicieux, la quantité d'addition peut atteindre 30%.
Le sorbitol est la matière première de base de la production de produits de soins de la peau cosmétiques, de beauté de voiture et d'émulsifiants (Span, Tween). En raison de ses propriétés spéciales telles que la rétention d'humidité, la cristallisation de surface, l'émulsification et la dispersion et l'effet microcristallin dans le film. Il peut être utilisé comme agent de mouillage non irritant, humectant et émulsifiant pour stabiliser les émulsions et les suspensions pour empêcher la peau sèche. Les produits de maquillage et de soins de la peau tels que la crème pour le visage et la lotion utilisant du sorbitol peuvent maintenir efficacement l'humidité sans se sentir gras et collants, et peuvent également augmenter l'élasticité du film pour éviter de coller. Plus de 10% de sorbitol peuvent être utilisés dans le liquide de bain et la crème pour le visage; 5 à 10% peuvent être utilisés dans le lait capillaire et le gel capillaire, et plus de 2% peuvent être utilisés en colloïd; Plus de 5% peuvent être utilisés dans le déodorant et l'antiproperspirant dans les produits visqueux. Dans l'émulsifiant, il joue le rôle de la stabilisation de l'émulsion et de la suspension. L'émulsifiant de sorbitol a de bons effets de mouillage, d'émulsification et de dispersion, de meilleures propriétés moussantes et une forme améliorée.
Le sorbitol est la matière première de la production de cellulase (enzyme) et d'émulsifiant.
Conditionnement:
270kg / tambour plastique ou selon les exigences spécifiques des clients.
Conditions de stockage:
Conservé dans des conteneurs d'origine non ouverts à température ambiante; Éloigné de la lumière du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Ne mélangez pas avec des matériaux toxiques et nocifs.
Durée de conservation:
12 mois s'ils sont stockés dans des conditions ci-dessus.
