Solution de sorbitol
Brève introduction :
Le sorbitol est une poudre hygroscopique blanche ou une poudre cristalline, en flocons ou en granules, inodore. Soluble dans l'eau (1 g se dissout dans environ 0,45 ml d'eau), légèrement soluble dans l'éthanol et l'acide acétique. Il a un goût sucré et frais, la douceur est environ la moitié de celle du saccharose et sa valeur calorifique est similaire à celle du saccharose. C'est un édulcorant nutritif, un humectant, un agent chélateur et un stabilisant, largement utilisé dans la production alimentaire.
La solution de sorbitol est un produit liquide avec une teneur en solides de 69,0 % à 71,0 % et une teneur en humidité ne dépassant pas 31 %.
Spécifications de notre solution Sorbitol 70% :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Liquide de décantation incolore, clair et filant |
| Eau | Pas plus de 31% |
| Valeur pH (solution à 50 % de sorbitol) | 5,0 ~ 7,0 |
| Solides | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenu en sorbitol (sur base séchée) | 71% ~ 83% |
| Réduire le sucre (sur base séchée) | Pas plus de 0,15 % |
| Sucre total | 5,0% ~ 10,0% |
| Résidus à l'allumage | Pas plus de 0,10 % |
| Densité relative (20 ℃) | 1,285 g/ml ~ 1,315 g/ml |
| Indice de réfraction | Pas moins de 1,4550 |
| Chlorure | Pas plus de 10 ppm |
| Sulfate | Pas plus de 50 ppm |
| Métaux lourds (comme Pb) | Pas plus de 1 ppm |
| Nickel(Ni) | Pas plus de 1 ppm |
| Arsenic(As) | Pas plus de 1 ppm |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 100 UFC/g |
| Moules | Pas plus de 10 UFC/g |
| Point de congélation | Pas de cristallisation pendant 48 heures à -18°C |
Caractéristiques du produit :
1. Le sorbitol a de bonnes propriétés d'absorption de l'humidité et d'hydratation, ce qui peut empêcher les aliments de se dessécher et de vieillir, maintenir la fraîcheur, la douceur, la couleur et le parfum et prolonger la durée de conservation des aliments. Comme les glaces, les produits aquatiques, les salades, les condiments, le pain, les gâteaux, etc.
2. La douceur du sorbitol est inférieure à celle du saccharose. C'est la matière première pour la production de bonbons peu sucrés et de bonbons sans sucre. Il peut être utilisé comme édulcorant et nutriment pour les patients souffrant de diabète, de maladies du foie, de cholécystite et d'obésité. Non contrôlé par l'insuline. Il peut également traiter divers aliments anti-caries et chewing-gum.
3. Le sorbitol ne contient pas de groupes aldéhyde, n'est pas facile à oxyder, ne produit pas de réaction de Maillard avec les acides aminés lorsqu'il est chauffé, empêche la dénaturation des caroténoïdes, des graisses et des protéines et prévient la constipation.
4. Dans les produits de boulangerie (gâteaux, biscuits, pain, collations) ne seront pas fermentés par la levure de boulangerie et ne seront pas dégradés à haute température ; utilisé comme édulcorants et hydratants dans les pâtisseries, le surimi et les boissons ; dans le lait concentré, l'ajout de sorbitol au beurre (fromage), à la sauce de poisson, à la confiture et aux fruits confits peut prolonger la durée de conservation et conserver la couleur, l'arôme et le goût.
5. Le sorbitol peut chélater les ions métalliques. Il peut prévenir la turbidité causée par les ions métalliques dans les boissons et les vins. Il peut efficacement empêcher la cristallisation du sucre et du sel, maintenir l'équilibre entre l'acide, le sucré et l'amer et maintenir l'arôme des aliments.
6. Le sorbitol liquide est également progressivement populaire dans les produits carnés. Il peut améliorer le goût, augmenter la saveur, conférer de la couleur, augmenter la rétention d'eau des produits, augmenter le rendement des produits carnés et réduire les coûts de production des produits carnés.
Applications :
En raison de ses caractéristiques, le sorbitol peut être utilisé comme base pour le dentifrice, le gel dentaire et le bain de bouche dans les produits chimiques quotidiens, comme excipient, hydratant, abrasif, détergent, bactéricide, astringent, adhésif, antigel, édulcorant. Il peut maintenir l'équilibre hydrique, lubrifier la pâte, avoir une bonne couleur et un bon goût et prévenir l'inflammation des tissus buccaux même après une chirurgie dentaire. En raison de sa protection hydratante et de son goût sucré frais, confortable et délicieux, la quantité ajoutée peut atteindre 30 %.
Le sorbitol est la matière première de base pour la production de produits cosmétiques de soins de la peau, de beauté automobile et d'émulsifiants (Span, Tween). En raison de ses propriétés particulières telles que la rétention d'humidité, la cristallisation de surface, l'émulsification et la dispersion et l'effet microcristallin dans le film. Il peut être utilisé comme agent mouillant non irritant, humectant et émulsifiant pour stabiliser les émulsions et les suspensions afin de prévenir la peau sèche. Les produits de maquillage et de soins de la peau en pâte tels que les crèmes et lotions pour le visage utilisant du sorbitol peuvent maintenir efficacement l'humidité sans sensation grasse et collante, et peuvent également augmenter l'élasticité du film pour éviter de coller. Plus de 10 % de sorbitol peut être utilisé dans le liquide de bain et la crème pour le visage ; 5 à 10 % peuvent être utilisés dans le lait capillaire et le gel capillaire, et plus de 2 % peuvent être utilisés dans les colloïdes ; plus de 5 % peuvent être utilisés en déodorant et en anti-transpirant dans des produits visqueux. Dans l'émulsifiant, il joue le rôle de stabilisant l'émulsion et la suspension. L'émulsifiant sorbitol a de bons effets mouillants, émulsifiants et dispersants, de meilleures propriétés moussantes et une forme améliorée.
Le sorbitol est la matière première pour la production de cellulase (enzyme) et d'émulsifiant.
Conditionnement:
Tambour de 270 kg/plastique ou selon les exigences spécifiques des clients.
Conditions de stockage :
Conservé dans des contenants d'origine non ouverts à température ambiante ; conservé à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Ne pas mélanger avec des matières toxiques et nocives.
Durée de conservation :
12 mois si stocké dans les conditions ci-dessus.
