Le peptide de riz est fabriqué en mélangeant de la poudre de protéine de riz avec une solution de sulfite de sodium pour obtenir une suspension de protéine de riz, qui est hydrolysée enzymatiquement par ajout de protéase, puis stérilisée, filtrée, concentrée, stérilisée et lyophilisée. Le produit est d'une grande pureté, 100% soluble dans l'eau avec une légère amertume, c'est un ingrédient nutritionnel végétalien idéal pour les boissons solides et les formules à haute transparence.