Lysozyme
Brève introduction :
Le lysozyme est une glycoside hydrolase composée de 18 types de 129 résidus d'acides aminés et de 4 liaisons SS. C'est une hydrolase qui agit spécifiquement sur la paroi cellulaire des micro-organismes, également appelée enzyme lytique de la paroi cellulaire. Le lysozyme se trouve couramment dans divers tissus et sécrétions humaines et animales, ainsi que dans certaines plantes et micro-organismes. Il peut dissoudre la paroi cellulaire des bactéries à Gram positif et a un puissant effet destructeur sur elles. Il est largement utilisé dans la conservation des aliments (en particulier la production de fromage et de saké), en médecine (comprimés, capsules, gouttes pour les yeux, pour la gorge) et dans d'autres recherches scientifiques.
Spécifications de notre Lysozyme 20 000 FIP U/mg :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Source | Blanc d'oeuf de poule |
| Apparence | Poudre blanche |
| Humidité | Pas plus de 6,0 % |
| Valeur pH | 3,0 ~ 7,0 |
| Chlore | Moins de 4,5% |
| Activité de l'enzyme | Pas moins de 20 000 FIP U/mg |
| Solubilité | Pas plus de 99 % |
| Métaux lourds | Moins de 10 ppm |
| Plomb (Pb) | Moins de 5,0 ppm |
| Arsenic(As) | Moins de 1,0 ppm |
| Mercure (Hg) | Moins de 1,0 ppm |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 1 000 CFU/g |
| Moisissures et levures | Moins de 10UFC/g |
| Escherichia coli | Pas plus de 3MPN/g |
| Salmonelle | Négatif/25g |
| Staphylocoque doré | Négatif/g |
Les applications de notre Lysozyme :
1. Application en médecine :
Il est principalement utilisé pour une variété d'inflammations des muqueuses en ORL, telles que la sinusite, la rhinite chronique, la pharyngite aiguë et chronique, le lichen plan, les ulcères buccaux, l'otite moyenne exsudative et la dermatologie comme le zona, les verrues plates, la varicelle, etc. également utilisé pour la trachéite asthmatique, la colite ulcéreuse, les oreillons, etc. Ce produit fonctionne mieux avec les médicaments antibactériens.
2. Applications en biotechnologie :
Le lysozyme a pour fonction de détruire la structure de la paroi cellulaire bactérienne. Le traitement des bactéries G+ avec du lysozyme peut obtenir des protoplastes après avoir détruit la paroi cellulaire, c'est pourquoi il est largement utilisé en biotechnologie. Et devenez une enzyme outil essentielle pour les opérations de fusion cellulaire en génie génétique et en génie cellulaire.
3. Application aux produits aquatiques et aux produits carnés :
Compte tenu des caractéristiques non toxiques et inoffensives du lysozyme et de la décomposition de la paroi cellulaire G+, il peut être bien appliqué aux produits aquatiques et aux produits carnés, et peut être utilisé pour les produits aquatiques et la viande dans le but de garantir que l'original les nutriments de la nourriture ne sont pas perdus. Les produits jouent le rôle de conservation et d'antisepsie ; l'application combinée de lysozyme avec du chlorure de sodium et du nitrite peut prolonger la durée de conservation des produits carnés et son effet antiseptique est meilleur que lorsqu'il est utilisé seul ; le test utilise 0,05 % de lysozyme en combinaison avec du polyphosphate d'acide phytique, de la glycine, etc., car un conservateur peut prolonger la période de stockage des fruits de mer et des produits aquatiques.
4. Application aux produits aquatiques et aux produits carnés :
Compte tenu des caractéristiques non toxiques et inoffensives du lysozyme et de la décomposition de la paroi cellulaire G+, il peut être bien appliqué aux produits aquatiques et aux produits carnés, et peut être utilisé pour les produits aquatiques et la viande dans le but de garantir que l'original les nutriments de la nourriture ne sont pas perdus. Les produits jouent le rôle de conservation et d'antisepsie ; l'application combinée de lysozyme avec du chlorure de sodium et du nitrite peut prolonger la durée de conservation des produits carnés et son effet antiseptique est meilleur que lorsqu'il est utilisé seul ; le test utilise 0,05 % de lysozyme en combinaison avec du polyphosphate d'acide phytique, de la glycine, etc., car un conservateur peut prolonger la période de stockage des fruits de mer et des produits aquatiques.
5. Application dans d’autres aliments :
Le gâteau à la crème fait partie des aliments susceptibles de se détériorer. L'ajout de lysozyme à la pâtisserie peut empêcher la détérioration causée par des micro-organismes ; l'effet de l'application du lysozyme à la conservation des aliments est également très évident. Dans le même temps, étant donné que le lysozyme est non toxique, inoffensif et a des effets sur la santé, il a une efficacité anti-infectieuse et antibiotique améliorée, et favorise la coagulation sanguine, l'hémostase et la régénération des tissus. Aujourd’hui, certaines personnes tentent d’améliorer les effets des aliments sur la santé en les ajoutant à des additifs alimentaires.
Conditionnement:
Tambour de fibre nette de 20 kg ou fût de fibre nette de 50 kg.
Conditions de stockage :
Conserver dans un endroit évitant l'humidité (HR inférieure à 60), maintenir la température inférieure à 25°C.
Durée de conservation :
24 mois si stocké dans les conditions mentionnées ci-dessus.
