Lysozyme
Brève introduction:
Le lysozyme est une glycoside hydrolase, qui se compose de 18 types de 129 résidus d'acides aminés et possède 4 liaisons SS. Il s'agit d'une hydrolase qui agit spécifiquement sur la paroi cellulaire des micro-organismes, également connue sous le nom d'enzyme lytique de la paroi cellulaire. Le lysozyme se trouve couramment dans divers tissus et sécrétions d'humains et d'animaux, ainsi que dans certaines plantes et micro-organismes. Il peut dissoudre la paroi cellulaire des bactéries à Gram positif et a un fort effet de mise à mort sur eux. Il est largement utilisé dans la préservation des aliments (en particulier le fromage, la production de saké), les médicaments (comprimés, capsules, gouttes pour les yeux, gouttes de gorge) et d'autres recherches scientifiques.
Spécifications de notre lysozyme 20 000Fip U / Mg:
| Tests | Caractéristiques |
| Source | Poule de blanc d'oeuf |
| Apparence | Poudre blanche |
| Humidité | Pas plus de 6,0% |
| valeur de pH | 3,0 ~ 7.0 |
| Chlore | Moins de 4,5% |
| Activité de l'enzyme | Pas moins de 20 000 FIP U / Mg |
| Solubilité | Pas plus de 99% |
| Métaux lourds | Moins de 10 ppm |
| Plomb (PB) | Moins de 5,0 ppm |
| Arsenic (AS) | Moins de 1,0 ppm |
| Mercure (HG) | Moins de 1,0 ppm |
| Nombre de plaques totales | Pas plus de 1 000 cfu / g |
| Moules et levures | Moins de 10cfu / g |
| Escherichia coli | Pas plus de 3mpn / g |
| Salmonelle | Négatif / 25g |
| Staphylococcus aureus | Négatif / g |
Les applications de notre lysozyme:
1. Application en médecine:
Il est principalement utilisé pour une variété d'inflammations muqueuses dans l'ORL, comme la sinusite, la rhinite chronique, la pharyngite aiguë et chronique, le lichen plan, les ulcères oraux, l'otite médiatique exsudative et la dermatologie telle que l'herpès zono Médicaments antibactériens.
2. Applications en biotechnologie:
Le lysozyme a la fonction de détruire la structure de la paroi cellulaire bactérienne. Le traitement des bactéries G + avec du lysozyme peut obtenir des protoplastes après avoir détruit la paroi cellulaire, il est donc largement utilisé en biotechnologie. Et devenir une enzyme d'outil essentielle pour le fonctionnement de la fusion cellulaire en génie génétique et en génie cellulaire.
3. Application dans les produits aquatiques et les produits de viande:
Compte tenu des caractéristiques non toxiques et inoffensives du lysozyme et de la décomposition de la paroi cellulaire G +, elle peut être bien appliquée aux produits aquatiques et aux produits de viande, et peut être utilisé pour les produits aquatiques et la viande sous la prémisse de s'assurer que les nutriments d'origine des aliments ne sont pas perdus. Les produits jouent le rôle de la préservation et de l'antisepsie; L'application combinée de lysozyme avec du chlorure de sodium et du nitrite peut prolonger la durée de conservation des produits de viande, et son effet antiseptique est meilleur que lorsqu'il est utilisé seul; Le test utilise 0,05% de lysozyme en combinaison avec le polyphosphate d'acide phytique, la glycine, etc., car un conservateur peut prolonger la période de stockage des fruits de mer et des produits aquatiques.
4. Application dans les produits aquatiques et les produits de viande:
Compte tenu des caractéristiques non toxiques et inoffensives du lysozyme et de la décomposition de la paroi cellulaire G +, elle peut être bien appliquée aux produits aquatiques et aux produits de viande, et peut être utilisé pour les produits aquatiques et la viande sous la prémisse de s'assurer que les nutriments d'origine des aliments ne sont pas perdus. Les produits jouent le rôle de la préservation et de l'antisepsie; L'application combinée de lysozyme avec du chlorure de sodium et du nitrite peut prolonger la durée de conservation des produits de viande, et son effet antiseptique est meilleur que lorsqu'il est utilisé seul; Le test utilise 0,05% de lysozyme en combinaison avec le polyphosphate d'acide phytique, la glycine, etc., car un conservateur peut prolonger la période de stockage des fruits de mer et des produits aquatiques.
5. Application dans d'autres aliments:
Le gâteau à la crème est l'un des aliments sujets à la détérioration. L'ajout de lysozyme à la pâte peut empêcher la détérioration causée par les micro-organismes; L'effet de l'application de lysozyme à la préservation des aliments est également très évident. Dans le même temps, selon le fait que le lysozyme est non toxique, inoffensif et a des effets de soins de santé, il a un anti-infection et une efficacité antibiotique accrue et favorise la coagulation sanguine, l'hémostase et la régénération des tissus. Maintenant, certaines personnes essaient d'améliorer les effets des soins de santé de la nourriture en tant qu'additif dans les aliments.
Conditionnement:
Tambour à fibre net de 20 kg ou tambour de fibre net de 50 kg.
Conditions de stockage:
Conserver dans un endroit en évitant l'humidité (Rh moins de 60), gardez la température inférieure à 25 ° C.
Durée de conservation:
24 mois s'ils sont stockés dans des conditions mentionnées ci-dessus.
