L-Carnosine
Brève introduction :
La L-Carnosine, nom scientifique β-alanyl-L-histidine, est un dipeptide solide cristallin composé de deux acides aminés : la β-alanine et la L-histidine. Les tissus musculaires et cérébraux contiennent de fortes concentrations de carnosine.
Des études menées au Royaume-Uni, en Corée du Sud, en Russie et dans d’autres pays ont montré que la carnosine possède une forte capacité antioxydante et est bénéfique pour le corps humain. Il a été démontré que la carnosine élimine les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et les aldéhydes α-β insaturés formés lors du stress oxydatif par une oxydation excessive des acides gras dans les membranes cellulaires.
Caractéristiques:
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre blanche ou blanc cassé |
| Identification HPLC | Le temps de rétention du pic principal est cohérent avec la substance de référence |
| Valeur pH | 7,5 ~ 8,5 |
| Plomb (Pb) | Pas plus de 1 ppm |
| Arsenic(As) | Pas plus de 1 ppm |
| Cadmium(Cd) | Pas plus de 1 ppm |
| Mercure (Hg) | Pas plus de 0,1 ppm |
| Perte au séchage | Pas plus de 1,0 % |
| Résidus à l'allumage | Pas plus de 0,1% |
| L-His | Pas plus de 0,3% |
| Rotation spécifique | +20,0° ~ +22,0° |
| Pureté (HPLC) | Pas moins de 99,0 % |
| Essai | 99,0 % ~ 101,0 % |
| Nombre total de microbes aérobies | Pas plus de 1 000 UFC/g |
| Nombre total de levures et de moisissures | Pas plus de 100 UFC/g |
| Coliforme thermotolérant | Négatif |
| Pseudomonas aeruginosa | Négatif |
| Staphylocoque doré | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
Applications :
1. Nouvel additif alimentaire ;
2. La L-Carnosine a un effet inhibiteur significatif sur l'oxydation des lipides provoquée par les radicaux libres et les ions métalliques. Dans la transformation de la viande, la carnosine a pour effet d'inhiber l'oxydation des graisses et de protéger la couleur de la viande. La carnosine et l'acide phytique résistent à l'oxydation du bœuf. L'ajout de 0,9 g/kg de carnosine à l'alimentation peut améliorer la couleur de la viande et augmenter la stabilité oxydative des muscles squelettiques, et a également un effet synergique avec la vitamine E ;
3. Utilisation en cosmétique : il peut prévenir le vieillissement cutané et a pour effet de blanchir la peau ;
4. Il peut améliorer la transmission de la lumière des lentilles oculaires humaines troubles : les cataractes séniles peuvent être traitées avec des préparations antioxydantes à base de carnosine ;
5. Capteurs des nerfs olfactifs : Médicaments oraux qui peuvent favoriser la cicatrisation des plaies et sont particulièrement utilisés dans les traitements chirurgicaux.
Conditionnement:
1 kg/sac en papier d'aluminium, 20 kg/tambour ou 25 kg/tambour.
Conditions de stockage :
Conservé dans des contenants d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation ; conservé à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité.
Durée de conservation :
24 mois si stocké dans les conditions mentionnées ci-dessus.
