Inuline
Brève introduction :
L'inuline est un polysaccharide de réserve dans les plantes, principalement dérivé de plantes, et plus de 36 000 espèces ont été trouvées. Dont 11 familles telles que les Asteraceae, Campanulaceae et Gentianaceae chez les plantes dicotylédones et les Liliaceae et Gramineae chez les plantes monocotylédones. Par exemple, l'inuline est riche en topinambour, tubercule de chicorée, racine de géranium (chrysanthème Darley) et racine de chardon, parmi lesquels le topinambour a la teneur en inuline la plus élevée.
La molécule d'inuline est composée d'environ 31 résidus β-D-fructofuranose et 1 à 2 résidus pyranoside d'inuline, et les résidus fructose peuvent être reliés par des liaisons β-2,1. Il s'agit d'un polysaccharide linéaire à chaîne droite lié par le D-fructose via des liaisons glycosidiques β (1 → 2), souvent avec un résidu glucose à l'extrémité, et le degré de polymérisation (DP) est de 2 à 60, dont le degré moyen de polymérisation DP≤9 L'inuline, également connue sous le nom d'inuline à chaîne courte, contient de l'inuline à chaîne longue et à chaîne courte extraite de plantes naturelles. La formule moléculaire de l'inuline est exprimée par GFn, où G représente l'unité terminale de glucose, F représente la molécule de fructose et n représente le nombre d'unités de fructose.
Indice sensoriel :
Apparence:Poudre fine blanche à jaunâtre
Odeur:Inodore
Goût:Léger goût sucré
Spécifications de l’inuline :
| Éléments de test | Caractéristiques | Méthodes d'essai |
| Inuline | ≥90,0 % | FCC Ⅸ |
| Fructose+Glucose+Saccharose | ≤10,0% | |
| Perte au séchage | ≤4,5% | USP39<731> |
| Résidus à l'allumage | ≤0,2% | USP39<281> |
| Valeur pH (10%) | 5,0 ~ 7,0 | USP39<791> |
| Arsenic(As) | ≤0,2 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
| Plomb (Pb) | ≤0,2 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
| Mercure (Hg) | ＜0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
| Cadmium(Cd) | ＜0,1 mg/kg | USP 39<233>ICP-MS |
| Nombre total de plaques | ≤1000UFC/g | USP39<61> |
| Levures et moisissures | ≤50UFC/g | USP39<61> |
| Escherichia coli | Négatif | USP39<62> |
| Salmonelle | Négatif | USP39<62> |
| Staphylocoque doré | Négatif | USP39<62> |
Caractéristiques et avantages :
♔ Convient aux végétariens et végétaliens
♔ Convient aux produits sans gluten
♔ Convient aux produits sans OGM
♔ Aucun allergène
♔ Non-irradiation
(*Notre Inuline 90 % est produite sans aucun solvant chimique ni adjuvant de fabrication, le seul solvant utilisé est l'eau.)
Conditionnement:
25 kg par sac en papier kraft, 1 000 kg (40 sacs) emballés sur une palette.
Conditions de stockage :
Conservé dans des contenants d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation ; conservé à l’abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l’humidité.
Durée de conservation :
36 mois après la date de fabrication si stocké dans les conditions mentionnées ci-dessus.
