Oligosaccharide de chitosane de qualité alimentaire
Brève introduction:
L'oligosaccharide de chitosane est un produit de faible poids moléculaire obtenu par dégradation du chitosane par la technologie de bio-enzyme spéciale, la dégradation chimique ou la dégradation des micro-ondes. Son degré de polymérisation se situe entre 2 et 20 et son poids moléculaire ne dépasse pas 3200DA.
L'oligosaccharide de chitosane a les caractéristiques d'une bonne solubilité dans l'eau, d'une activité biologique élevée et d'une absorption et d'une utilisation faciles par les organismes. C'est le seul oligosaccharide aminé alcalin cationique positivement chargé dans la nature, principalement dérivé du chitosane dans les crevettes et les coquilles de crabe. Il existe également des sources végétariennes, notamment des champignons et Aspergillus Niger.
Méthode de préparation:
La méthode de préparation de l'oligosaccharide du chitosane se fait principalement par hydrolyse enzymatique biologique avancée, qui peut efficacement dépolymériser le chitosane en oligosaccharide de chitosane à faible poids moléculaire.
Caractéristiques de notre oligosaccharide de chitosane:
♔ Faible poids moléculaire:
L'oligosaccharide du chitosane a un faible poids moléculaire, généralement inférieur à 3500, ce qui les rend plus solubles et bioactifs;
♔Bonne solubilité d'eau:
L'oligosaccharide du chitosane est complètement soluble dans l'eau, mais insoluble dans les solvants organiques tels que l'acétone, le butanol et l'éthanol;
♔ Activité biologique élevée:
L'oligosaccharide du chitosane a une activité biologique élevée, peut favoriser le métabolisme, réguler le système immunitaire, inhiber la croissance des bactéries nocives, protéger le foie, etc.;
♔Facile à absorber:
L'oligosaccharide de chitosane a un taux d'absorption allant jusqu'à 99%, qui peut être rapidement absorbé et utilisé par le corps humain;
♔Purement naturel, sans rayonnement, sans pollution et sans additif »:
L'oligosaccharide du chitosane est préparé par hydrolyse enzymatique biologique, ne contient aucun additif chimique et a de purs caractéristiques naturelles.
Spécifications de notre oligosaccharide de chitosane (COS):
| Tests | Caractéristiques | Méthodes d'essai |
| Caractéristiques | Solide poudreuse jaune clair, avec une odeur unique et aucune impuretés étrangères visibles | Organoleptique |
| Essai | Pas moins de 90% | Interne |
| Glucosamine convertible | Pas moins de 60% | Interne |
| Poids moléculaire moyen | 322 ~ 1610 | Interne |
| Contenu monosaccharide | Pas plus de 2,0% | Interne |
| Teneur en eau | Pas plus de 9,0% | GB 5009.3-2016 (méthode II) |
| Résidu sur l'allumage | Pas plus de 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Matière insoluble dans l'eau | Pas plus de 0,5% | Interne |
| Valeur de pH (solution aqueuse à 1%) | 5.0 ~ 7.0 | GB 5009.237-2016 |
| Saturation | Se conformer à la réclamation | Prenez 1,5 g d'oligosaccharide de chitosane et dissolvez-le dans 50 ml d'eau, filtrez-le à travers du papier filtre et détectez OD à 486 nm. |
| Arsenic inorganique (AS) | Pas plus de 0,5 mg / kg | GB 5009.11-2024 |
| Plomb (PB) | Pas plus de 0,5 mg / kg | GB 5009.12-2023 |
| Mercure (HG) | Pas plus de 0,5 mg / kg | GB 5009.17-2021 |
| Cadmium (CD) | Pas plus de 0,5 mg / kg | GB 5009.15-2023 |
| Nombre total de colonie | Pas plus de 1000 CFU / g | GB 4789.2-2022 |
| Groupe de coliformes | Pas plus de 0,92 MPN / g | GB 4789.3-2016 |
| Moules et levures | Pas plus de 50 CFU / g | GB 4789.15-2016 |
| Staphylococcus aureus | Négatif / 25g | GB 4789.10-2016 |
| Salmonelle | Négatif / 25g | GB 4789.4-2016 |
Applications dans l'industrie alimentaire:
(1) Aliments fonctionnels:L'oligosaccharide de chitosane peut être ajouté à n'importe quel aliment fonctionnel;
(2) Produits laitiers:En tant que facteur d'activation des probiotiques intestinaux (comme Bifidobacterium), il améliore l'absorption du calcium et des minéraux;
(3) Assaisonnement:En tant que produit conservateur naturel pour remplacer les conservateurs chimiques tels que le benzoate de sodium;
(4) Boissons:Appliqué dans les boissons fonctionnelles pour la perte de poids, la détoxification, la beauté, la régulation immunitaire, etc.
(5) Fruits et légumes:Enrobage pour préserver la fraîcheur, la couche de film est perméable, résistant à l'eau et a des propriétés antibactériennes et antiseptiques.
Conditionnement:
Sac en papier d'aluminium de 0,5 kg / aluminium, sac en papier d'aluminium 1 kg / aluminium, tambour de 25 kg / fibre ou selon les exigences spécifiques des clients.
Conditions de stockage:
Conservé dans des conteneurs originaux non ouverts dans un endroit sec frais avant de l'utiliser; Éloigné de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Durée de conservation:
36 mois s'il est stocké dans les conditions d'emballage et de stockage mentionnées ci-dessus.
