Protéine de pois chiches
Brève introduction :
La protéine de pois chiche est composée à 100 % de pois chiches grâce à une méthode de séparation biochimique naturelle. Il offre une nutrition et une fonctionnalité élevées. Aucun cholestérol présent et il existe certaines quantités d’acides aminés.
Spécifications de notre protéine de pois chiche :
| Éléments de test | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre jaune clair ou crème |
| Humidité | Pas plus de 10 % |
| Protéine (sur base séchée) | Pas moins de 80 % |
| Graisse | Pas plus de 8% |
| Cendre | Pas plus de 6% |
| Valeur pH | 6 ~ 8 |
| Gluten | Moins de 5 ppm |
| Soja | Moins de 2,5 ppm |
| Nombre total de plaques | Pas plus de 10 000 CFU/g |
| Levures | Moins de 100UFC/g |
| Moules | Moins de 100UFC/g |
| Escherichia coli | Négatif/g |
| Salmonelle | Négatif/25g |
| Listeria | Négatif/g |
| Staphylocoque doré | Négatif/g |
| Entrée B | Moins de 10UFC/g |
| Arsenic(As) | Moins de 0,50 ppm |
| Cadmium(Cd) | Moins de 0,50 ppm |
| Plomb (Pb) | Moins de 1,00 ppm |
| Mercure (Hg) | Moins de 0,50 ppm |
| Pesticides | Négatif |
| Ochratoxine | Moins de 20 ppb |
| Aflatoxines | Moins de 20 ppb |
Applications :
1) Produits laitiers, boissons saines
Boissons fonctionnelles
Lait, yaourt
Crème glacée, bonbons, chocolat, café
Boissons pour sportifs, boissons protéinées
Boissons instantanées, boissons aux fruits
2) Snacks à base de maïs
Produits de boulangerie-pâtisserie, Biscuits
Pâtes, Nouilles
3) Aliments sains et nutritionnels
Aliments diététiques
Aliments pour sportifs
Ingrédients alimentaires naturels
Conditionnement:
Poids net de 25 kg par sac avec des sacs PE à l'intérieur, l'emballage extérieur est constitué de sacs PP.
Conditions de stockage :
Conservé dans des contenants d'origine non ouverts dans un endroit frais et sec avant utilisation ; tenu à l’écart de la lumière directe du soleil, de la chaleur, de l’humidité, des odeurs fortes et des matières volatiles.
Durée de conservation :
24 mois si stocké dans les conditions mentionnées ci-dessus.
