Protéase alcaline
Brève introduction:
Notre protéase alcaline est une enzyme protéolytique produite par la fermentation profonde, l'extraction et la purification de Bacillus licheniformis 2709, qui a été sélectionnée par mutagenèse protoplastique bactérien. Son composant enzymatique principal est la protéase Bacillus licheniformis.
Il s'agit d'une endoprotéase de type sérine qui peut hydrolyser les chaînes peptidiques de molécules protéiques pour générer des polypeptides ou des acides aminés, il a une forte capacité à décomposer les protéines et est largement utilisé dans les industries alimentaires, médicales, brasso, lavage, en soie et en cuir.
Principe de l'hydrolyse enzymatique:
Sous certaines températures, valeur de pH et concentration de substrat, la protéase alcaline peut décomposer les protéines pour générer des substances telles que la peptone, le polypeptide et l'acide aminé.
Définition de l'activité enzymatique:
1G enzymatique solide en poudre (dans les conditions de 40 ℃ et pH 10,5) hydrolyse la caséine pour produire 1 μg de tyrosine par minute, qui est 1 unité d'activité enzymatique, exprimée en U / g ou u / ml.
Spécifications du produit:
| Nom de produit | Caractéristiques du produit | Gamme d'activité enzymatique |
| Protéase alcaline | Poudre | 50000 U / G ~ 1500000 U / G |
| Liquide | 100000 U / ml ~ 300000 U / ml |
Spécifications de notre protéase alcaline 200000 U / G (grade industriel):
| Tests | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre brune jaune clair |
| Odeur | Odeur de fermentation unique |
| Humidité | Pas plus de 8,0% |
| Activité enzymatique | Pas moins de 200000 U / G |
| Plomb (PB) | Pas plus de 5,0 mg / kg |
| Arsenic total (AS) | Pas plus de 3,0 mg / kg |
| Salmonelle | Négatif |
Spécifications de notre protéase alcaline 200000 U / G (grade alimentaire):
| Tests | Caractéristiques |
| Apparence | Poudre brun clair |
| Odeur | Odeur de fermentation unique |
| Activité enzymatique | Pas moins de 200000 U / G |
| Perte de séchage | Moins de 7% |
| Taille des particules | ≥ 80% passent par tamis à 40 maille |
| Solubilité | Soluble dans l'eau |
| Plomb (PB) | Pas plus de 5,0 mg / kg |
| Cendre | Moins de 5% |
| Arsenic (AS) | Pas plus de 3,0 mg / kg |
| Compte microbien aérobie | Pas plus de 50000 CFU / g |
| Levure et moule | Pas plus de 100 CFU / g |
| Escherichia coli (MPN / G) | Négatif |
| Salmonelle | Négatif / 25g |
Zones d'application:
1. Traitement des protéines de viande:
La production de matériaux de base de saveur salée, la teneur en azote aminé (base de séchage) dépasse 4,5 g / 100 g, bonne saveur, saveur riche, pas d'amertume;
2. Traitement des protéines osseuses et de la chondroïtine:
Remplacer les méthodes de traitement traditionnelles pour améliorer la vitesse de filtration des produits, la clarté et le rendement;
3. Production de collagène:
Convient à l'hydrolyse enzymatique des échelles de poisson, à la peau de poisson ou à la peau de cochon et de vache pour produire du collagène, produisant 1000-3000da de collagène de poids moléculaire, légèrement sucré et non bitter;
4. Industrie du lavage:
Applicable à l'équipement médical, détergent à lessive, poudre à laver, savon à linge, forte décontamination, stérilisation, sécurité et fiabilité. L'ajout de protéase au détergent peut rendre les taches de sueur et les taches sanguines plus faciles à éliminer;
5. Traitement des aliments:
Améliorer l'utilisation des aliments et réduire les coûts, améliorer l'appétit et favoriser la croissance animale;
6. Industrie textile:
La laine traitée aux enzymes a une résistance à la traction plus élevée que la laine conventionnelle, et le fil de laine est doux, il peut également être utilisé pour dégommer des vers à soie et raffiner la soie;
7. Nettoyage de la membrane industrielle:
Augmentez le débit de la membrane et prolongez la durée de vie de la membrane.
Dosage recommandé:
Champ de nourriture:0,1 ‰ ~ 10 ‰
Champ industriel:0,1 ‰ ~ 5 ‰
Précautions:
※ 1. La protéase alcaline est une substance biologiquement active, qui est facilement inhibée et détruite par des ions métalliques lourds (Fe3 +, Cu2 +, Hg +, Pb +, etc.) et les oxydants. Évitez le contact avec eux pendant l'utilisation et le stockage;
※ 2. Il peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes à la peau sensible: un contact étroit ou une inhalation de petites quantités peut irriter la peau, les yeux et les muqueuses; Lorsque vous utilisez des produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des lunettes.
Spécifications d'emballage:
1 kg / bouteille, 1 kg / sac, 20 kg / sac, 20 kg / carton, tambour de 20 kg / fibre ou tambour de 25 kg / fibre.
Stockage des produits et durée de conservation:
1. Conserver dans un environnement frais et sec à température ambiante, éviter la température élevée, l'humidité et la lumière directe du soleil, et la durée de conservation est de 12 mois;
2. S'il est stocké trop longtemps ou dans des conditions de stockage défavorables, l'activité enzymatique sera réduite à des degrés divers, il est donc nécessaire d'augmenter la quantité utilisée de manière appropriée lors de l'utilisation. Il est recommandé de le stocker à basse température (0 ~ 10 ℃) pour un stockage à long terme.
