Aceite de vitamina K2, 2000 ppm
Breve introducción
La vitamina K2, también conocida como menadiona, es una vitamina liposoluble y una de las vitaminas indispensables e importantes para el cuerpo humano. En el cuerpo humano, la vitamina K2 se sintetiza principalmente por las bacterias intestinales y también se encuentra en algunos productos cárnicos y fermentados, como el hígado, los lácteos fermentados y el queso, entre los cuales el natto es la fuente más abundante. Como cofactor de la γ-glutamina carboxilasa, la vitamina K2 activa múltiples proteínas dependientes de la vitamina K que desempeñan un papel clave en la salud cardiovascular y ósea.
Presupuesto
| Elementos de prueba | Presupuesto | Métodos de prueba |
| Apariencia | Aceite transparente de color amarillo claro, sin olor. | Visual |
| Identificación A | Positivo | HPLC |
| Identificación B | Corresponde al estándar | HPLC |
| Vitamina K2(Menaquinona-7 todo trans) | ≥2000 ppm | HPLC |
| Menaquinona-6 | 0,9% ~ 3,0% | HPLC |
| Cis-menaquinona-7 | ≤2% | HPLC |
| Pérdida por secado | ≤5,0% | EP/USP |
| Plomo (Pb) | ≤3,0 μg/g | EP/USP |
| Arsénico (As) | ≤2,0 μg/g | EP/USP |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 μg/g | EP/USP |
| Cadmio (Cd) | ≤1,0 μg/g | EP/USP |
| Aflatoxina (B1+B2+G1+G2) | ≤5,0 μg/g | EP/USP |
| Recuento total de placa | ≤1000 UFC/g | EP/USP |
| Levaduras y mohos | ≤100 UFC/g | EP/USP |
| Escherichia coli | Negativo/g | EP/USP |
| Salmonela | Negativo/10g | EP/USP |
| Estafilococo áureo | Negativo/g | EP/USP |
| Artículo | Ensayo | Obtención de ruta | Cepa | Origen | ||
| Vitamina K2(Menaquinona-7 todo trans) | NLT 0,20% | Fermentación microbiana | Bacilo natto subtilis
| Porcelana | ||
| Aceite de oliva | NMT 99.80% | |||||
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100G DE MATERIA PRIMA) | ||||||
| ARTÍCULO | UNIDAD | VALOR | ||||
| Energía | kJ | 3692 | ||||
| Proteína | g | 0 | ||||
| Grasa total | g | 99.8 | ||||
| Carbohidratos | g | 0 | ||||
| Sodio | mg | 0 | ||||
Embalajes
Lata de aluminio de 1 kg, lata de aluminio de 5 kg o lata de aluminio de 20 kg.
Almacenamiento
El producto debe conservarse en su envase original sin abrir, protegido de la luz y en un lugar seco a baja temperatura (≤ 20 °C). Una vez abierto, consúmalo en poco tiempo.
Duración
24 meses en las condiciones mencionadas anteriormente.
