Solución de sorbitol
Breve introducción:
El sorbitol es un polvo higroscópico blanco o un polvo cristalino, en escamas o gránulos, inodoro. Soluble en agua (1 g se disuelve en aproximadamente 0,45 ml de agua), ligeramente soluble en etanol y ácido acético. Tiene un sabor dulce y fresco, el dulzor es aproximadamente la mitad que el de la sacarosa y su valor calórico es similar al de la sacarosa. Es un edulcorante nutritivo, humectante, quelante y estabilizante, muy utilizado en la producción de alimentos.
La solución de sorbitol es un producto líquido con un contenido sólido del 69,0% al 71,0% y un contenido de humedad no superior al 31%.
Especificaciones de nuestra Solución Sorbitol 70%:
| Artículos de prueba | Presupuesto |
| Apariencia | Líquido sedimentador incoloro, transparente y viscoso. |
| Agua | No más del 31% |
| Valor de pH (solución de sorbitol al 50%) | 5,0 ~ 7,0 |
| Sólidos | 69,0% ~ 71,0% |
| Contenido de sorbitol (en base seca) | 71% ~ 83% |
| Azúcar reductor (en base seca) | No más del 0,15% |
| Azúcar total | 5,0% ~ 10,0% |
| Residuo en el encendido | No más del 0,10% |
| Densidad relativa (20 ℃) | 1,285 g/ml ~ 1,315 g/ml |
| Índice de refracción | No menos de 1,4550 |
| Cloruro | No más de 10 ppm |
| Sulfato | No más de 50 ppm |
| Metales pesados (como Pb) | No más de 1 ppm |
| Níquel(Ni) | No más de 1 ppm |
| Arsénico (As) | No más de 1 ppm |
| Recuento total de platos | No más de 100 UFC/g |
| Moldes | No más de 10 UFC/g |
| Punto de congelación | Sin cristalización durante 48 horas a -18°C |
Características del producto:
1. El sorbitol tiene buenas propiedades hidratantes y de absorción de humedad, lo que puede evitar que los alimentos se sequen y envejezcan, mantener la frescura, suavidad, color y fragancia y extender la vida útil de los alimentos. Como helados, productos acuáticos, ensaladas, condimentos, pan, tartas, etc.
2. El dulzor del sorbitol es menor que el de la sacarosa. Es la materia prima para la producción de caramelos de bajo dulzor y caramelos sin azúcar. Puede utilizarse como edulcorante y nutriente para pacientes con diabetes, enfermedades hepáticas, colecistitis y obesidad. No controlado por la insulina. También puede procesar diversos alimentos anticaries y chicles.
3. El sorbitol no contiene grupos aldehído, no se oxida fácilmente, no produce reacción de Maillard con los aminoácidos cuando se calienta, previene la desnaturalización de carotenoides, grasas y proteínas y previene el estreñimiento.
4. En productos horneados (pasteles, galletas, pan, bocadillos) no se fermentarán con levadura para hornear y no se degradarán con altas temperaturas; utilizados como edulcorantes y humectantes en repostería, surimi y bebidas; en leche concentrada, agregar sorbitol a la mantequilla (queso), salsa de pescado, mermelada y fruta confitada puede prolongar la vida útil y mantener el color, el aroma y el sabor.
5. El sorbitol puede quelar iones metálicos. Puede prevenir la turbidez causada por iones metálicos en bebidas y vinos. Puede prevenir eficazmente la cristalización del azúcar y la sal, mantener el equilibrio entre lo ácido, lo dulce y lo amargo y mantener el aroma de los alimentos.
6. El sorbitol líquido también se está popularizando gradualmente en los productos cárnicos. Puede mejorar el sabor, aumentar el sabor, impartir color, aumentar la retención de agua del producto, aumentar el rendimiento del producto cárnico y reducir los costos de producción de los productos cárnicos.
Aplicaciones:
Por sus características, el sorbitol puede utilizarse como base de pastas dentales, geles dentales y enjuagues bucales en productos químicos de uso diario, como excipiente, humectante, abrasivo, detergente, bactericida, astringente, adhesivo, anticongelante, edulcorantes. Puede mantener el equilibrio de humedad, lubricar la pasta, tener buen color y sabor y prevenir la inflamación del tejido bucal incluso después de una cirugía dental. Debido a su protección humectante y su sabor dulce fresco, confortable y delicioso, la cantidad agregada puede alcanzar el 30%.
El sorbitol es la materia prima básica para la producción de productos cosméticos para el cuidado de la piel, productos de belleza para el automóvil y emulsionantes (Span, Tween). Por sus propiedades especiales como retención de humedad, cristalización superficial, emulsificación y dispersión y efecto microcristalino en la película. Puede utilizarse como agente humectante, humectante y emulsionante no irritante para estabilizar emulsiones y suspensiones y prevenir la piel seca. Los productos de maquillaje en pasta y para el cuidado de la piel, como cremas y lociones faciales que utilizan sorbitol, pueden mantener eficazmente la humedad sin sensación grasosa ni pegajosa, y también pueden aumentar la elasticidad de la película para evitar que se pegue. Se puede utilizar más del 10% de sorbitol en líquidos de baño y cremas faciales; Del 5 al 10% se puede utilizar en leche y gel para el cabello, y más del 2% en coloide; más del 5% se puede utilizar en desodorantes y antitranspirantes en productos viscosos. En el emulsionante, desempeña la función de estabilizar la emulsión y la suspensión. El emulsionante de sorbitol tiene buenos efectos humectantes, emulsionantes y dispersantes, mejores propiedades espumantes y una forma mejorada.
El sorbitol es la materia prima para la producción de celulasa (enzima) y emulsionante.
Embalaje:
270 kg/bidón de plástico o según los requisitos específicos de los clientes.
Condiciones de almacenamiento:
Conservado en envases originales sin abrir a temperatura ambiente; mantenido alejado de la luz solar, el calor y la humedad. No mezclar con materiales venenosos y dañinos.
Duración:
12 meses si se almacena en las condiciones anteriores.
