Proteína de arroz
Código HS
3504009000
Embalaje
20 kg por bolsa (peso neto), la bolsa interna es la bolsa de plástico PE y la bolsa exterior es una bolsa compuesta en papel.
Condiciones de almacenamiento
El producto debe almacenarse en sus paquetes originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar, libre de olores, insectos y roedores. Se puede almacenar durante 24 meses en estas condiciones.
| Evaluación organoléptica | Descripción |
| Color y sabor | Polvo blanquecino, uniformidad y relajarse, sin aglomeración ni moho, sin asuntos extraños con ojos desnudos |
| Finura | 40 malla, 80 malla, 300 malla o según el cliente're requisitos |
| Artículo de prueba | Unidad | Especificación | Método de prueba |
| Proteína (sobre base seca) | % | ≥80.0 | GB 5009.5-2016 |
| Grasa (en base seca) | % | ≤8.0 | GB 5009.6-2016 |
| Humedad | % | ≤8.0 | GB 5009.3-2016 |
| Ceniza (sobre la base seca) | % | ≤6.0 | GB 5009.4-2016 |
| Fibra (sobre base seca) | % | ≤7.0 | GB 5009.10-2013 |
| Carbohidrato total | % | ≤8.0 | GB 28050-2011 |
| Azúcar total | % | ≤2.0 | GB 5009.8-2016 |
| Metales pesados | PPM | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Plomo (PB) | PPM | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Arsénico (as) | PPM | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Cadmio (CD) | PPM | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Mercurio (HG) | PPM | ≤0.05 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
| Melamina | PPM | ≤0.1 | FDA LIB No.4421 Modificado |
| Ácido cianúrico | PPM | ≤0.5 | FDA LIB No.4421 Modificado |
| Irradiación | --- | Negativo | EN 13751: 2009 |
| Benz (a) pireno | PPB | ≤10 | GB 5009.265-2016 |
| Pah4 | PPB | ≤50 | GB 5009.265-2016 |
| Alérgeno de gluten | PPM | ≤20 | Esq-TP-0207 R-Biopharm Elis |
| Alergeno de soja | PPM | ≤20 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
| OGM (BT63) | % | ≤0.01 | PCR en tiempo real |
| Aflatoxina B1 | PPB | ≤2.0 | DIN EN 14123. MOD |
| Aflatoxina B1+B2+G1+G2 | PPB | ≤4.0 | DIN EN 14123. MOD |
| Ocratoxina A | PPB | ≤3.0 | DIN EN 14132. MOD |
| Recuento de placas totales | CFU/G | ≤5000 | GB 4789.2-2016 |
| Moldes y levadura | CFU/G | ≤50 | GB 4789.15-2016 |
| Coliformes | CFU/G | ≤30 | GB 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | CFU/G | Negativo | GB 4789.38-2012 |
| Salmonela | /25G | Negativo | GB 4789.4-2016 |
| Staphylococcus aureus | /25G | Negativo | GB 4789.10-2016 |
| Listeria monocytogenes | /25G | Negativo | GB 4789.30-2016 |
Solicitud
La investigación sobre proteínas de arroz en China y en el extranjero incluye principalmente aditivos alimentarios que mejoran las funciones físicas y químicas de los alimentos; espesantes naturales y agentes de espuma para productos de limpieza; Powders nutricionales de alta proteína para poblaciones especiales; péptidos bioactivos que cumplen con funciones específicas; Ingredientes activos para la atención médica; alimentación de proteínas para ganado y producción de aves de corral; Películas comestibles verdes y respetuosas con el medio ambiente, etc.
1. Aditivos de alimentos:
Los aditivos alimentarios son una clase de aditivos que pueden mejorar la calidad y el color de los alimentos, el aroma y el sabor. El tamaño molecular apropiado y la composición de aminoácidos dotarán a las proteínas con ciertas propiedades físicas y químicas, como la solubilidad, la espuma, la emulsificación, etc. La proteína del arroz es más fácil de disolver en el agua y concentrarse en la interfaz de aire-líquido bajo la estructura hidrofóbica, flexible y desordenada, que muestra las propiedades de espuma y emulsionante.
2. Suplementos nutricionales de proteínas:
Debido a sus propiedades hipoalergénicas y altas nutricionales, la proteína del arroz se ha convertido en la proteína vegetal preferida para la suplementación nutricional de poblaciones especiales. Fórmula de proteína de arroz La harina de arroz se puede usar para diarrea sensible de bebés y niños pequeños; La proteína de arroz sin gluten es más adecuada para personas con intolerancia al trigo, alergias o enfermedad celíaca; El concentrado de proteína de arroz puede reducir la ingesta normal de proteínas o mejorar la función digestiva. Cuando está dañado, puede reponer mejor la capacidad del cuerpo para mantener el equilibrio de nitrógeno; y puede ayudar en el tratamiento de úlcera péptica, trauma, etc.
3. Desarrollo de péptidos funcionales:
La investigación moderna muestra que los residuos de aminoácidos en los péptidos moleculares pequeños son más fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano que los aminoácidos libres. Los aminoácidos en forma de péptidos moleculares pequeños no solo pueden evitar la competencia de transporte, sino que también reducir los efectos secundarios tóxicos de altas concentraciones de aminoácidos. El sistema de transporte de péptidos consume menos energía y no está fácilmente saturado, lo que hace que la investigación sobre productos de proteínas hidrolizados sea popular para obtener péptidos activos.
4. Industria de alimentación:
El polvo de proteína de arroz, el subproducto de la producción de azúcar del almidón a partir del arroz, es una excelente materia prima de alimentación con alto contenido de proteínas, conversión de energía rápida, alta digestibilidad, buena palatabilidad, buena resistencia a las enfermedades, baja antigenicidad y aminoácidos equilibrados. Agregar concentrado de gluten de arroz en la alimentación acuática no solo puede mejorar el rendimiento de la digestión de los peces, sino también controlar su excreción, para mantener la calidad del agua clara y controlar la contaminación del agua. La proteólisis del arroz puede producir péptidos de sabor en lugar de glutamato de monosódico (MSG), lo que puede enmascarar efectivamente la amargura, mejorar la viscosidad de la alimentación y mejorar la palatabilidad de la alimentación y puede quelar los trazas y los minerales. Al mismo tiempo, es seguro e inofensivo.
