Proteína de Arroz
Código HS
3504009000
Embalaje
20 kg por bolsa (peso neto), la bolsa interior es una bolsa de plástico PE y la bolsa exterior es una bolsa compuesta de papel y plástico.
Condiciones de almacenamiento
El producto debe almacenarse en sus envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de su uso, libre de olores, insectos y roedores. En estas condiciones se puede conservar durante 24 meses.
| Evaluación Organoléptica | Descripción |
| Color y sabor | Polvo blanquecino, uniformidad y relajación, sin aglomeración ni moho, sin materias extrañas a simple vista. |
| Finura | Malla 40, malla 80, malla 300 o según el cliente'requisitos |
| Artículo de prueba | Unidad | Especificación | Método de prueba |
| Proteína (en base seca) | % | ≥80,0 | GB 5009.5-2016 |
| Grasa (en base seca) | % | ≤8,0 | GB 5009.6-2016 |
| Humedad | % | ≤8,0 | GB 5009.3-2016 |
| Ceniza (en base seca) | % | ≤6.0 | GB 5009.4-2016 |
| Fibra (en base seca) | % | ≤7,0 | ES 5009.10-2013 |
| Carbohidratos Totales | % | ≤8,0 | ES 28050-2011 |
| Azúcar total | % | ≤2.0 | GB 5009.8-2016 |
| Metales pesados | ppm | ≤10,0 | BS EN ISO 17294-2 2016 mod |
| Plomo (Pb) | ppm | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 mod |
| Arsénico (As) | ppm | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 mod |
| Cadmio(Cd) | ppm | ≤0,3 | BS EN ISO 17294-2 2016 mod |
| Mercurio(Hg) | ppm | ≤0,05 | BS EN ISO 17294-2 2016 mod |
| Melamina | ppm | ≤0,1 | FDA LIB No.4421 modificado |
| ácido cianúrico | ppm | ≤0,5 | FDA LIB No.4421 modificado |
| Irradiación | --- | Negativo | En 13751:2009 |
| Benz(a)pireno | ppb | ≤10 | ES 5009.265-2016 |
| HAP4 | ppb | ≤50 | ES 5009.265-2016 |
| Alérgeno del gluten | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0207 r-BioPharm ELIS |
| Alérgeno de soja | ppm | ≤20 | ESQ-TP-0203 Neogen 8410 |
| OGM (Bt63) | % | ≤0,01 | PCR en tiempo real |
| Aflatoxina B1 | ppb | ≤2.0 | DIN EN 14123.mod |
| Aflatoxina B1+B2+G1+G2 | ppb | ≤4.0 | DIN EN 14123.mod |
| Ocratoxina A | ppb | ≤3.0 | DIN EN 14132.mod |
| Recuento total de placas | UFC/g | ≤5000 | GB 4789.2-2016 |
| Mohos y levaduras | UFC/g | ≤50 | ES 4789.15-2016 |
| coliformes | UFC/g | ≤30 | GB 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | UFC/g | Negativo | ES 4789.38-2012 |
| Salmonela | /25g | Negativo | ES 4789.4-2016 |
| Estafilococo aureus | /25g | Negativo | ES 4789.10-2016 |
| Listeria monocytogenes | /25g | Negativo | ES 4789.30-2016 |
Solicitud
La investigación sobre la proteína del arroz en China y en el extranjero incluye principalmente aditivos alimentarios que mejoran las funciones físicas y químicas de los alimentos; espesantes naturales y agentes espumantes para productos de limpieza; polvos nutricionales ricos en proteínas para poblaciones especiales; péptidos bioactivos que cumplen funciones específicas; Ingredientes activos para el cuidado de la salud; piensos proteicos para la producción ganadera y avícola; películas comestibles ecológicas y respetuosas con el medio ambiente, etc.
1. Aditivos alimentarios:
Los aditivos alimentarios son una clase de aditivos que pueden mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos. El tamaño molecular y la composición de aminoácidos apropiados otorgarán a las proteínas ciertas propiedades físicas y químicas, como solubilidad, capacidad de formación de espuma, emulsificación, etc. La proteína de arroz es más fácil de disolver en agua y concentrarse en la interfaz aire-líquido bajo condiciones hidrofóbicas, flexibles y desordenadas. estructura, mostrando propiedades espumantes y emulsionantes.
2. Suplementos nutricionales proteicos:
Por sus propiedades hipoalergénicas y altas propiedades nutricionales, la proteína de arroz se ha convertido en la proteína vegetal preferida para la suplementación nutricional de poblaciones especiales. La harina de arroz con fórmula de proteína de arroz se puede utilizar para la diarrea sensible de bebés y niños pequeños; la proteína de arroz sin gluten es más adecuada para personas con intolerancia al trigo, alergias o enfermedad celíaca; El concentrado de proteína de arroz puede reducir la ingesta normal de proteínas o mejorar la función digestiva. Cuando está dañado, puede reponer mejor la capacidad del cuerpo para mantener el equilibrio de nitrógeno; y puede ayudar en el tratamiento de úlcera péptica, traumatismos, etc.
3. Desarrollo de péptidos funcionales:
La investigación moderna muestra que los residuos de aminoácidos en los péptidos moleculares pequeños son más fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano que los aminoácidos libres. Los aminoácidos en forma de péptidos moleculares pequeños no sólo pueden evitar la competencia en el transporte, sino también reducir los efectos secundarios tóxicos de las altas concentraciones de aminoácidos. El sistema de transporte de péptidos consume menos energía y no se satura fácilmente, lo que hace popular la investigación sobre productos proteicos hidrolizados para obtener péptidos activos.
4. Industria de piensos:
La proteína de arroz en polvo, el subproducto de la producción de almidón y azúcar a partir del arroz, es una excelente materia prima para piensos con alto contenido de proteínas, rápida conversión de energía, alta digestibilidad, buena palatabilidad, buena resistencia a enfermedades, baja antigenicidad y aminoácidos equilibrados. Agregar concentrado de gluten de arroz en los alimentos acuáticos no solo puede mejorar el rendimiento de la digestión de los peces, sino también controlar su excreción, a fin de mantener la calidad del agua clara y controlar la contaminación del agua. La proteólisis del arroz puede producir péptidos de sabor en lugar de glutamato monosódico (MSG), que puede enmascarar eficazmente el amargor, mejorar la viscosidad del alimento y mejorar la palatabilidad del alimento, y puede quelar oligoelementos y minerales. Al mismo tiempo, es seguro e inofensivo.
