¿Qué es la vitamina K2?
La vitamina K2 es una vitamina soluble en grasa, un derivado del grupo de naftoquinona con actividad biológica de filoquinona. Es una de las vitaminas importantes indispensables en el cuerpo humano, y juega un papel vital en muchos aspectos de la salud.
El origen de la vitamina K2
Para comprender la vitamina K2, primero debe comprender la vitamina K. La vitamina K es una sustancia activa que puede afectar la síntesis de protrombina y el proceso de coagulación de la sangre. La vitamina K se puede dividir en dos categorías, una son las vitaminas solubles en grasa, a saber, la vitamina K1 extraída de plantas verdes y vitaminas sintetizadas por bacterias intestinales K2, la otra es soluble en agua, es decir, vitamina K3 sintética y vitamina K4. La vitamina K natural se divide en dos tipos de acuerdo con sus cadenas laterales: vitamina K1 y vitamina K2. Entre ellos, la vitamina K2 tiene alta actividad y valor medicinal.
El papel de la vitamina K2
(1) Antiioporosis. El papel de la vitamina K2 es activar la osteocalcina de la matriz. Bajo la acción de la vitamina K2, la osteocalcina de la matriz se activa para formar muchos sitios de unión a calcio en la proteína. Este sitio de unión de calcio activado puede seguir el hueso de la unión de calcio. Después de que el sitio activo se combina con iones de calcio que ingresan al hueso, se completa el proceso de formación de huesos fisiológicos, de modo que los huesos humanos son difíciles y pueden soportar el peso corporal. Si hay una falta de vitamina K2, la osteocalcina de la matriz no se puede activar, el calcio no puede combinarse con la osteocalcina y el hueso realmente no se puede formar, por lo que el calcio se perderá. El calcio perdido ingresa a muchos otros órganos del cuerpo y depósitos en los órganos, lo que conducirá a la calcificación de los órganos y causará muchas enfermedades. Por lo tanto, la vitamina K2 tiene un significado especial para la fijación de calcio en el hueso y la osteoporosis.
Los ensayos controlados también han encontrado que tomar suplementos de vitamina K2 puede retrasar la disminución relacionada con la edad en la densidad mineral ósea. Además de esto, el estudio japonés también encontró que la vitamina K2 redujo las fracturas espinales en un 60%, fracturas de cadera en un 77%y fracturas sin columna en un 81%.
(2) Mejorar la salud dental. Uno de los principales reguladores de la salud dental es la osteocalcina, una proteína crítica para el metabolismo óseo que puede activarse por la vitamina K2. La dentina es el tejido calcificado debajo del esmalte en los dientes, y la osteocalcina puede desencadenar mecanismos que estimulan el crecimiento de la nueva dentina.
(3) Ayuda a combatir el cáncer. La vitamina K2 puede regular negativamente la actividad de tirosina quinasa y fosfatasa relacionada con la carcinogénesis celular, y regular los factores reguladores relacionados con la proliferación celular, y finalmente conducir al ciclo celular de las células tumorales para inhibir el crecimiento de los tumores.
(4) Mejorar la diabetes. La vitamina K2 puede regular el gen de la insulina, promover las células β de los islotes, liberar insulina, mejorar el metabolismo del cuerpo y ayudar a los pacientes diabéticos a recuperarse.
¿Cómo saber si eres deficiente de vitamina K2?
Las personas pueden entender fácilmente si son deficientes en este tipo de nutrientes mediante la evaluación de su dieta y estilo de vida.
(1). Uno o más de los síntomas de dolor de espalda, dolor de espalda, calambres en las piernas, fatiga y extremidades flácidas;
(2). Alguna vez lesionó sus propios huesos debido a una ligera colisión o caída;
(3). Beber excesivo;
(4). No ha habido menstruación durante más de 12 meses consecutivos (mujeres, excepto durante el embarazo);
(5). La debilidad al caminar, y la capacidad de soportar peso se reduce considerablemente;
(6). Tomar drogas hormonales durante más de 3 meses consecutivos;
(7). La altura es de 3 cm más baja que cuando era joven;
(8). Fumar más de 20 cigarrillos al día;
(9). Menopausia antes de la edad de 45 años (mujer);
(10). La diferencia de presión de pulso de la presión arterial aumenta. Cuando la diferencia de presión de pulso excede 45, se acompaña de diferentes grados de deficiencia de vitamina K2; (La diferencia de presión de pulso se refiere a la diferencia entre la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica)
¿Cómo obtener la vitamina K2 que necesita su cuerpo?
En las dietas modernas, la ingesta promedio de vitamina K2 es muy baja, y la vitamina K2 se encuentra principalmente en alimentos fermentados, como tofu, leche y natto.
El requisito diario de vitamina K2 (45 μg) es equivalente a:
4 kg de carne
5 litros de leche
5 litros de yogur
80 g de queso blando
59 g de queso duro
140 g de yema de huevo
El consumo de cualquiera de las referencias anteriores, si no obtiene suficiente vitamina K2 en su dieta, necesita suplementos de vitamina K2.
Las mejores fuentes de alimentos de vitamina K2: actualmente la mejor fuente de alimento de vitamina K2 es Natto.
Los siguientes valores son elVContenido de itamina K2 contenido en 100 gramos de comida:
| Natto | 1062 microgramos |
| CerdoSausato | 383 microgramos |
| DuroSheese | 76 microgramos |
| CerdoCHops (Wcon todoBuno) | 75 microgramos |
| Pollo (Lp.ej/Talto) | 60 microgramos |
| SuaveCheese | 57 microgramas |
| HuevoYolk | 32 microgramos |
¿Cuál es la ingesta recomendada de vitamina K2?
En enero de 2001, el Instituto de Medicina de la Junta de Alimentos y Nutrición de los Estados Unidos proporcionó la ingesta recomendada de vitamina K2 (MK7) para diferentes grupos de personas:
2 microgramos para bebés 0-6 meses; 2.5 microgramos para bebés 6-12 meses; 30 microgramos para niños pequeños de 1 a 3 años; 55 microgramos para niños de 4 a 8 años; 60 microgramos para niños de 9 a 13 años de microgramos de edad; 75 microgramos para adolescentes de 14 a 18 años; 120 microgramos para hombres mayores de 19 años; 90 microgramos para mujeres mayores de 19 años (incluidas mujeres embarazadas y lactantes).
¿Necesitamos prestar atención a tomar vitamina K2?
La mayoría de las personas no tienen ningún efecto secundario al tomar la cantidad diaria recomendada de vitamina K, pero los pacientes que usan warfarina durante mucho tiempo deberían prestar atención a esa warfarina inhibirán la función de la vitamina K2 en el cuerpo del paciente durante mucho tiempo, lo que llevará a la pérdida ósea acelerada, la osteopenia y la calculación cardiovascular extensa.
Tiempo de publicación: julio-16-2015