¿Qué es la vitamina K2?
La vitamina K2 es una vitamina liposoluble, un derivado del grupo de las naftoquinonas con actividad biológica de la filoquinona. Es una de las vitaminas importantes indispensables en el cuerpo humano y juega un papel vital en muchos aspectos de la salud.
El origen de la vitamina K2
Para comprender la vitamina K2, primero debe comprender la vitamina K. La vitamina K es una sustancia activa que puede afectar la síntesis de protrombina y el proceso de coagulación de la sangre. La vitamina K se puede dividir en dos categorías, una son las vitaminas liposolubles, es decir, la vitamina K1 extraída de plantas verdes y las vitaminas sintetizadas por las bacterias intestinales K2, la otra es soluble en agua, es decir, la vitamina K3 y la vitamina K4 sintéticas. La vitamina K natural se divide en dos tipos según sus cadenas laterales: vitamina K1 y vitamina K2. Entre ellos, la vitamina K2 tiene una alta actividad y valor medicinal.
El papel de la vitamina K2
(1) Antiosteoporosis. La función de la vitamina K2 es activar la osteocalcina de la matriz. Bajo la acción de la vitamina K2, la osteocalcina de la matriz se activa para formar muchos sitios de unión de calcio en la proteína. Este sitio de unión de calcio activado puede seguir hasta el hueso de unión de calcio. Después de que el sitio activo se combina con los iones de calcio que ingresan al hueso, se completa el proceso fisiológico de formación ósea, de modo que los huesos humanos son duros y pueden soportar el peso corporal. Si falta vitamina K2, la osteocalcina de la matriz no se puede activar, el calcio no se puede combinar con la osteocalcina y el hueso no puede formarse realmente, por lo que se perderá calcio. El calcio perdido ingresa a muchos otros órganos del cuerpo y se deposita en los órganos, lo que provocará la calcificación de los órganos y provocará muchas enfermedades. Por tanto, la vitamina K2 tiene especial importancia para la fijación del calcio en los huesos y la osteoporosis.
Los ensayos controlados también han encontrado que la ingesta de suplementos de vitamina K2 puede retardar la disminución de la densidad mineral ósea relacionada con la edad. Además de esto, el estudio japonés también encontró que la vitamina K2 reducía las fracturas de columna en un 60%, las de cadera en un 77% y las fracturas no vertebrales en un 81%.
(2) Mejorar la salud dental. Uno de los principales reguladores de la salud dental es la osteocalcina, una proteína fundamental para el metabolismo óseo que puede ser activada por la vitamina K2. La dentina es el tejido calcificado debajo del esmalte de los dientes y la osteocalcina puede desencadenar mecanismos que estimulan el crecimiento de nueva dentina.
(3) Ayuda a combatir el cáncer. La vitamina K2 puede regular negativamente la actividad tirosina quinasa y fosfatasa relacionada con la carcinogénesis celular, y regular los factores reguladores relacionados con la proliferación celular y, finalmente, conducir al ciclo celular de las células tumorales para inhibir el crecimiento de los tumores.
(4) Mejorar la diabetes. La vitamina K2 puede regular positivamente el gen de la insulina, promover las células β de los islotes, liberar insulina, mejorar el metabolismo del cuerpo y ayudar a los pacientes diabéticos a recuperarse.
¿Cómo saber si tiene deficiencia de vitamina K2?
Las personas pueden comprender fácilmente si tienen deficiencia de este tipo de nutriente evaluando su dieta y estilo de vida.
(1). Uno o más de los síntomas de dolor de espalda, dolor de espalda, calambres en las piernas, fatiga y extremidades flácidas;
(2). Alguna vez se lastimó sus propios huesos debido a una leve colisión o caída;
(3). Beber en exceso;
(4). No haber tenido menstruación durante más de 12 meses consecutivos (mujer, excepto durante el embarazo);
(5). La debilidad al caminar y la capacidad para soportar peso se reducen considerablemente;
(6). Tomar medicamentos hormonales durante más de 3 meses consecutivos;
(7). La altura es 3 cm menor que cuando era joven;
(8). Fumar más de 20 cigarrillos al día;
(9). Menopausia antes de los 45 años (mujer);
(10). La diferencia de presión del pulso de la presión arterial aumenta. Cuando la diferencia de presión del pulso supera los 45, se acompaña de diferentes grados de deficiencia de vitamina K2; (la diferencia de presión del pulso se refiere a la diferencia entre la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica)
¿Cómo obtener la vitamina K2 que su cuerpo necesita?
En las dietas modernas, la ingesta promedio de vitamina K2 es muy baja y la vitamina K2 se encuentra principalmente en alimentos fermentados, como el tofu, la leche y el natto.
El requerimiento diario de vitamina K2 (45 μg) equivale a:
4 kilos de carne
5 litros de leche
5 litros de yogur
80 g de queso tierno
59 g de queso duro
140 g de yema de huevo
Consumo de cualquiera de las referencias anteriores, si no obtiene suficiente vitamina K2 en su dieta, necesita suplementos de vitamina K2.
Las mejores fuentes alimenticias de vitamina K2: Actualmente, la mejor fuente alimenticia de vitamina K2 es el natto.
Los siguientes valores son losVContenido de vitamina K2 contenido en 100 gramos de alimento:
| Nato | 1062 microgramos |
| CerdoSsalchicha | 383 microgramos |
| DuroSheese | 76 microgramos |
| CerdoClúpulo (WconBuno) | 75 microgramos |
| Pollo (Lp.ej/Talto) | 60 microgramos |
| SuaveCheese | 57 microgramoss |
| HuevoYviejo | 32 microgramos |
¿Cuál es la ingesta recomendada de vitamina K2?
En enero de 2001, el Instituto de Medicina de la Junta de Alimentación y Nutrición de Estados Unidos proporcionó la ingesta recomendada de vitamina K2 (MK7) para diferentes grupos de personas:
2 microgramos para bebés de 0 a 6 meses; 2,5 microgramos para bebés de 6 a 12 meses; 30 microgramos para niños pequeños de 1 a 3 años; 55 microgramos para niños de 4 a 8 años; 60 microgramos para niños de 9 a 13 años; 75 microgramos para adolescentes de 14 a 18 años; 120 microgramos para hombres mayores de 19 años; 90 microgramos para mujeres mayores de 19 años (incluidas mujeres embarazadas y en período de lactancia).
¿Necesitamos prestar atención a la ingesta de vitamina K2?
La mayoría de las personas no tienen ningún efecto secundario cuando toman la cantidad diaria recomendada de vitamina K, pero los pacientes que usan warfarina durante un período prolongado deben prestar atención a que la warfarina inhibirá la función de la vitamina K2 en el cuerpo del paciente durante mucho tiempo, lo que lleva a a pérdida ósea acelerada, osteopenia y calcificación cardiovascular extensa.
Hora de publicación: 16-jul-2015