Almidón de frijoles munk
Breve introducción:
El almidón de frijoles Mung es un polvo hecho al remojar los frijoles mung en agua, molerlos y luego precipitarlos, es blanco y brillante. Tiene suficiente viscosidad y baja absorción de agua. El proceso de producción del almidón de frijoles Mung incluye remojo, molienda y filtrado.
Valor nutricional del almidón de frijoles Mung:
Como todos sabemos, el valor nutricional del almidón de frijoles Mung es muy alto y sus usos también son muy amplios. Por ejemplo, el almidón de frijoles Mung tiene efectos antibacterianos y antimicrobianos, efectos reductores de lípidos, efectos antitumorales, efectos de desintoxicación, etc.
El almidón de frijoles mung contiene una cantidad considerable de oligosacáridos (pentosano, galactosano, etc.), que son difíciles de digerir y absorber porque el tracto gastrointestinal humano no tiene un sistema hidrolasa correspondiente. Por lo tanto, el valor energético proporcionado por el almidón de frijoles mung es más bajo que el de otros granos, y tiene un efecto terapéutico auxiliar para personas obesas y pacientes diabéticos.
Además, los oligosacáridos son los factores de proliferación deBifidobacterias(Las bacterias beneficiosas en el intestino humano). Por lo tanto, el consumo regular de almidón de frijoles mung puede mejorar la flora intestinal, reducir la absorción de sustancias nocivas y prevenir ciertos cánceres.
Especificaciones de nuestro almidón de frijoles Mung:
| Artículos de prueba | Unidades | Presupuesto |
| Color | / | Blanco |
| Oler | / | Sin olor peculiar |
| Estado organizacional | / | Polvo |
| Impureza | / | Sin impureza visible |
| Humedad | % | No más de 13.0 |
| Acidez (sobre la base seca) | ° T | No más de 3.0 |
| Ceniza (sobre la base seca) | % | No más de 0.50 |
| Proteína (sobre base seca) | % | No más de 0.60 |
| Grasa (en base seca) | % | No más de 0.20 |
| Blancura | % | No menos de 89.0 |
| Manchas | Piezas/cm2 | No más de 3.0 |
| Plomo (PB) | mg/kg | Menos de 0.2 |
| Finura | % | No menos de 98 |
| Recuento de placas totales | CFU/G | No más de 10000 |
| Grupo coliforme | CFU/G | No más de 100 |
| Molde y levaduras | CFU/G | No más de 1000 |
Los principales usos del almidón de frijoles Mung:
1) Hacer gelatina:
El almidón Mung Bean tiene excelentes propiedades gelificantes y es la mejor materia prima para hacer gelatina. Mezcle el almidón de frijoles mung y el agua en una proporción de 1: 6, revuelva uniformemente, caliente hasta que esté gelatinizado y enfríe para formar una gelatina suave y deliciosa.
2) Engrosamiento en la cocción:
El almidón de frijoles Mung a menudo se usa para engrosarse en la cocción debido a su alta viscosidad y baja absorción de agua, puede hacer que la sopa sea más espesa y mejorar el sabor y la apariencia del plato. El almidón de frijoles, también es adecuado para hacer algunos platos tiernos, como cerdo salteado y carne de res.
3) Hacer otros alimentos:
El almidón de frijoles Mung también se puede usar para hacer liangpi (fideos fríos), gelatina de sábanas, vermicelli longkou y otros alimentos. Después de la calentamiento, el almidón de frijoles Mung formará un gel después del enfriamiento, que es adecuado para platos fritos fríos o calientes.
Comparación de las características de varios almidones comunes:
| Almidón de frijoles munk | Alta viscosidad, baja absorción de agua, blanco y brillante. | |
| Almidón de papa | Alta viscosidad, textura fina, color blanco, mejor brillo que el almidón de frijoles mungo, pero la mala absorción de agua. | |
| Almidón de trigo | Color blanco, pero brillo deficiente, calidad inferior al almidón de papa, fácil de precipitar después del espesor. | |
Empaque de nuestro almidón de frijoles Mung:
20 kg/bolsa, 25 kg/bolsa o de acuerdo con los requisitos específicos de los clientes.
Condiciones de almacenamiento:
Los productos deben almacenarse en un almacén limpio, ventilado, a prueba de humedad, a prueba de roedores y sin olor. Se debe dejar cierta brecha al almacenar, y también deben mantenerse una cierta distancia de la pared y no en contacto directo con el suelo (se puede colocar una almohadilla o paleta entre ellos y el suelo). Está estrictamente prohibido almacenarlos junto con artículos tóxicos, dañinos, oduros y fácilmente contaminados.
Manténgase alejado de las fuentes de calor, evite la luz solar directa y evite la humedad.
Duración:
24 meses si se almacena en condiciones mencionadas anteriormente.
