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Productos

Proteína de frijol mungo

Breve descripción:

Nuestra proteína de frijol mungo es un polvo de proteína vegetal elaborado 100% a partir de polvo de frijol mungo sin OGM mediante despulpado, separación, esterilización, filtración y secado al aire, con un contenido de proteína de más del 80%. La proteína del frijol mungo está compuesta de globulina, albúmina y gliadina, el 80% de las cuales son globulinas. La proteína del frijol mungo está compuesta por 17 tipos de aminoácidos, incluidos 7 tipos de aminoácidos esenciales, especialmente ricos en lisina, el primer aminoácido limitante que generalmente falta en otros cereales.


Detalle del producto

Etiquetas de producto

Código HS

3504009000

Embalaje

20 kg por bolsa (peso neto), la bolsa interior es una bolsa de plástico PE y la bolsa exterior es una bolsa compuesta de papel y plástico.

Condiciones de almacenamiento

El producto debe almacenarse en sus envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de su uso, libre de olores, insectos y roedores. Se puede almacenar durante 24 meses en estas condiciones.

Proteína de frijol mungo (1)
Artículo de prueba Especificación
Proteína (N×6,25, en base anhidra) ≥80,0%
Humedad ≤10,0%
Ceniza ≤8,0%
Arsénico (As) ≤0,5 ppm
Plomo (Pb) ≤1,0 ppm
Recuento total de platos ≤10000 UFC/g
coliformes ≤30 UFC/g
Gluten 5 ppm
Escherichia coli Negativo
Melamina Negativo
Salmonela Negativo
Estafilococo aureus Negativo

Excelentes propiedades de la proteína de frijol mungo

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Solicitud

♔ El contenido de proteína en el frijol mungo es tan alto como 19,5-33,1%, la relación de eficiencia proteica es alta y los aminoácidos están completos, especialmente el contenido de lisina es relativamente rico, que se acerca al contenido de lisina de la proteína del huevo. Se puede utilizar para fabricar óvulos artificiales y también podemos proporcionarle una fórmula de referencia.

 
♔ La buena emulsificación y la estabilidad de la emulsificación se utilizan principalmente en la producción de leche, alimentos horneados, alimentos congelados y sopas.

 
♔ El uso de la buena espumabilidad y estabilidad de la espuma de la proteína de frijol mungo puede dar a los alimentos una estructura suelta y buen sabor, lo cual es adecuado para procesar productos tipo espuma como crema, pasteles y helados.

 
♔ La solubilidad de la proteína de frijol mungo es mejor que la de la proteína de soja y la de coco, por lo que es más adecuada para la preparación de bebidas y bebidas funcionales.
5.La proteína de frijol mungo tiene las funciones de reducir la presión arterial, reducir la grasa en la sangre, mejorar la inmunidad y ser anticancerígeno, etc., y puede usarse en una variedad de suplementos nutricionales para la salud de alta gama.


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