Proteína de frijol mungo
Código hs
3504009000
embalaje
20 kg por bolsa (peso neto), la bolsa interior es una bolsa de plástico PE y la bolsa exterior es una bolsa compuesta de papel y plástico.
Condiciones de almacenaje
El producto debe almacenarse en sus envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de su uso, libre de olores, insectos y roedores.Se puede almacenar durante 24 meses en estas condiciones.
| Elemento de prueba | Especificación |
| Proteína (N×6,25, en base anhidra) | ≥80,0% |
| Humedad | ≤10,0% |
| Ceniza | ≤8,0% |
| Arsénico (As) | ≤0,5 ppm |
| Plomo (Pb) | ≤1,0 ppm |
| Recuento total de platos | ≤10000 UFC/g |
| coliformes | ≤30 UFC/g |
| Gluten | ＜5 ppm |
| Escherichia coli | Negativo |
| Melamina | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Estafilococo aureus | Negativo |
Excelentes propiedades de la proteína de frijol mungo
Solicitud
♔ El contenido de proteína en el frijol mungo es tan alto como 19,5-33,1%, la relación de eficiencia proteica es alta y los aminoácidos están completos, especialmente el contenido de lisina es relativamente rico, que se acerca al contenido de lisina de la proteína del huevo.Se puede utilizar para fabricar óvulos artificiales y también podemos proporcionarle una fórmula de referencia.
♔ La buena emulsificación y la estabilidad de la emulsificación se utilizan principalmente en la producción de leche, alimentos horneados, alimentos congelados y sopas.
♔ El uso de la buena espumabilidad y estabilidad de la espuma de la proteína de frijol mungo puede dar a los alimentos una estructura suelta y buen sabor, lo cual es adecuado para procesar productos tipo espuma como crema, pasteles y helados.
♔ La solubilidad de la proteína de frijol mungo es mejor que la de la proteína de soja y la de coco, por lo que es más adecuada para la preparación de bebidas y bebidas funcionales.
5.La proteína de frijol mungo tiene las funciones de reducir la presión arterial, reducir la grasa en la sangre, mejorar la inmunidad y ser anticancerígeno, etc., y puede usarse en una variedad de suplementos nutricionales para la salud de alta gama.
