Proteína de frijol mungo
Código HS
3504009000
Embalaje
20 kg por bolsa (peso neto), la bolsa interior es una bolsa de plástico PE y la bolsa exterior es una bolsa compuesta de papel y plástico.
Condiciones de almacenamiento
El producto debe almacenarse en sus envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de su uso, libre de olores, insectos y roedores. En estas condiciones se puede conservar durante 24 meses.
| Artículo de prueba | Especificación |
| Proteína (N×6,25, en base anhidra) | ≥80,0% |
| Humedad | ≤10,0% |
| Ceniza | ≤8,0% |
| Arsénico (As) | ≤0,5 ppm |
| Plomo (Pb) | ≤1,0 ppm |
| Recuento total de platos | ≤10000 UFC/g |
| coliformes | ≤30 UFC/g |
| Gluten | ＜5 ppm |
| Escherichia coli | Negativo |
| Melamina | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Estafilococo aureus | Negativo |
Excelentes propiedades de la proteína de frijol mungo
Solicitud
♔ El contenido de proteína en el frijol mungo es tan alto como 19,5-33,1%, la relación de eficiencia proteica es alta y los aminoácidos están completos, especialmente el contenido de lisina es relativamente rico, que se acerca al contenido de lisina de la proteína del huevo. Se puede utilizar para fabricar óvulos artificiales y también podemos proporcionarle una fórmula de referencia.
♔ La buena emulsificación y la estabilidad de la emulsificación se utilizan principalmente en la producción de leche, alimentos horneados, alimentos congelados y sopas.
♔ El uso de la buena espumabilidad y estabilidad de la espuma de la proteína de frijol mungo puede dar a los alimentos una estructura suelta y buen sabor, lo cual es adecuado para procesar productos tipo espuma como crema, pasteles y helados.
♔ La solubilidad de la proteína de frijol mungo es mejor que la de la proteína de soja y la de coco, por lo que es más adecuada para la preparación de bebidas y bebidas funcionales.
5.La proteína de frijol mungo tiene las funciones de reducir la presión arterial, reducir la grasa en la sangre, mejorar la inmunidad y ser anticancerígeno, etc., y puede usarse en una variedad de suplementos nutricionales para la salud de alta gama.
