L-carnosina
Breve introducción:
L-carnosina, nombre científico β-alanil-L-herida, es un dipéptido sólido cristalino compuesto por dos aminoácidos: β-alanina y L-histidina. El tejido muscular y cerebral contiene altas concentraciones de carnosina.
Los estudios en el Reino Unido, Corea del Sur, Rusia y otros países han demostrado que la carnosina tiene una fuerte capacidad antioxidante y es beneficioso para el cuerpo humano. Se ha demostrado que la carnosina busca especies reactivas de oxígeno (ROS) y aldehídos insaturados α-β formados durante el estrés oxidativo por oxidación excesiva de ácidos grasos en las membranas celulares.
Presupuesto:
| Artículos de prueba | Presupuesto |
| Apariencia | Polvo blanco o blanquecino |
| Identificación de HPLC | El tiempo de retención del pico principal es consistente con la sustancia de referencia |
| valor de pH | 7.5 ~ 8.5 |
| Plomo (PB) | No más de 1 ppm |
| Arsénico (as) | No más de 1 ppm |
| Cadmio (CD) | No más de 1 ppm |
| Mercurio (HG) | No más de 0.1 ppm |
| Pérdida al secar | No más del 1.0% |
| Residuo de encendido | No más del 0.1% |
| L-his | No más del 0.3% |
| Rotación específica | +20.0 ° ~ +22.0 ° |
| Pureza (HPLC) | No menos del 99.0% |
| Ensayo | 99.0% ~ 101.0% |
| Recuento de microbianos aeróbicos totales | No más de 1000 CFU/g |
| Total de levaduras y moldes. | No más de 100 CFU/g |
| Coliforme termotolerante | Negativo |
| Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Aplicaciones:
1. Nuevo aditivo alimentario;
2. L-carnosina tiene un efecto inhibitorio significativo sobre la oxidación de los lípidos causado por los radicales libres y los iones metálicos. En el procesamiento de la carne, la carnosina tiene el efecto de inhibir la oxidación de grasas y proteger el color de la carne. La carnosina y el ácido fítico resisten la oxidación de la carne de res. Agregar 0,9 g/kg de carnosina a la dieta puede mejorar el color de la carne y aumentar la estabilidad oxidativa del músculo esquelético, y también tiene un efecto sinérgico con vitamina E;
3. Use en cosméticos: puede prevenir el envejecimiento de la piel y tiene el efecto del blanqueamiento de la piel;
4. Puede mejorar la transmitancia de la luz de las lentes oculares humanos turbios: las cataratas seniles pueden tratarse con preparaciones antioxidantes basadas en carnosina;
5. Sensores de nervios olfativos: drogas orales que pueden promover la curación de heridas y se usan especialmente en tratamientos quirúrgicos.
Embalaje:
1 kg/bolsa de aluminio, 20 kg/tambor o 25 kg/tambor.
Condiciones de almacenamiento:
Preservados en recipientes originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar; Mantenido alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Duración:
24 meses si se almacena en condiciones mencionadas anteriormente.
