Inulina
Breve introducción:
La inulina es un polisacárido de reserva en plantas, derivado principalmente de plantas, y se han encontrado más de 36,000 especies. Incluyendo 11 familias como Asteraceae, Campanulaceae y Gentianaceae en plantas dicotiledóneas y Liliaceae y Gramineae en plantas monocotiledóneas. Por ejemplo, Inulin es rica en la alcachofa de Jerusalén, el tubérculo de achicoria, la raíz de geranio (Darley Chrysanthemum) y la raíz de cardo, entre las cuales la alcachofa de Jerusalén tiene el mayor contenido de inulina.
La molécula de inulina está compuesta por aproximadamente 31 residuos de β-D-fructofuranosa y 1 ~ 2 de inulina de piranosido, y los residuos de fructosa pueden conectarse mediante enlaces β-2,1. Es un polisacárido lineal de cadena recta unida por D-fructosa a través de enlaces glucosídicos β (1 → 2), a menudo con un residuo de glucosa al final, y el grado de polimerización (DP) es 2 ~ 60, de los cuales el grado promedio de polimerización dp≤9 inulina, también conocida como inulina corta, contiene larga y cadena de chaínas extratorales. La fórmula molecular de inulina se expresa como GFN, donde G representa la unidad de glucosa terminal, F representa la molécula de fructosa y N representa el número de unidades de fructosa.
Índice sensorial:
Apariencia:Polvo fino blanco a amarillento
Olor:Inodoro
Gusto:Sabor dulce ligero
Especificaciones de inulina:
| Artículos de prueba | Presupuesto | Métodos de prueba |
| Inulina | ≥90.0% | FCC ⅸ |
| Fructosa+glucosa+sacarosa | ≤10.0% | |
| Pérdida al secar | ≤4.5% | USP 39 <731> |
| Residuo de encendido | ≤0.2% | USP 39 <281> |
| valor de pH (10%) | 5.0 ~ 7.0 | USP 39 <791> |
| Arsénico (as) | ≤0.2mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Plomo (PB) | ≤0.2mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Mercurio (HG) | ＜ 0.1mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Cadmio (CD) | ＜ 0.1mg/kg | USP 39 <333> ICP-MS |
| Recuento de placas totales | ≤1000CFU/g | USP 39 <61> |
| Levaduras y moldes | ≤50cfu/g | USP 39 <61> |
| Escherichia coli | Negativo | USP 39 <62> |
| Salmonela | Negativo | USP 39 <62> |
| Staphylococcus aureus | Negativo | USP 39 <62> |
Características y ventajas:
♔ Adecuado para vegetarianos y veganos
♔ Adecuado para productos sin gluten
♔ Adecuado para productos que no son GMO
♔ No hay alérgenos
♔ no irradiación
(*Nuestra inulina 90% se produce sin solventes químicos o ayudas de procesamiento, el único disolvente utilizado es el agua).
Embalaje:
25 kg por bolsa de papel kraft, 1000 kg (40 bolsas) empaquetadas en una paleta.
Condiciones de almacenamiento:
Preservados en recipientes originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar; Mantenido alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Duración:
36 meses después de la fecha de fabricación si se almacena en condiciones mencionadas anteriormente.
