Oligosacárido de quitosano de calidad alimentaria
Breve introducción:
El oligosacárido de quitosano es un producto de bajo peso molecular obtenido por degradación del quitosano mediante tecnología bioenzimática especial, degradación química o degradación por microondas. Su grado de polimerización está entre 2 y 20 y su peso molecular no supera los 3200 Da.
El oligosacárido de quitosano tiene las características de buena solubilidad en agua, alta actividad biológica y fácil absorción y utilización por parte de los organismos. Es el único aminooligosacárido alcalino catiónico cargado positivamente en la naturaleza, derivado principalmente del quitosano presente en los caparazones de camarones y cangrejos. También hay fuentes vegetarianas, como setas y Aspergillus niger.
Método de preparación:
El método de preparación del oligosacárido de quitosano se realiza principalmente mediante hidrólisis enzimática biológica avanzada, que puede despolimerizar eficazmente el quitosano en oligosacárido de quitosano de bajo peso molecular.
Características de nuestro oligosacárido de quitosano:
♔ Bajo peso molecular:
El oligosacárido de quitosano tiene un peso molecular bajo, generalmente inferior a 3500, lo que lo hace más soluble en agua y bioactivo;
♔Buena solubilidad en agua:
El oligosacárido de quitosano es completamente soluble en agua, pero insoluble en disolventes orgánicos como acetona, butanol y etanol;
♔ Alta actividad biológica:
El oligosacárido de quitosano tiene una alta actividad biológica, puede promover el metabolismo, regular el sistema inmunológico, inhibir el crecimiento de bacterias dañinas, proteger el hígado, etc.;
♔Fácil de absorber:
El oligosacárido de quitosano tiene una tasa de absorción de hasta el 99%, que puede ser absorbido y utilizado rápidamente por el cuerpo humano;
♔Puramente natural, libre de radiación, libre de contaminación y libre de aditivos:
El oligosacárido de quitosano se prepara mediante hidrólisis enzimática biológica, no contiene ningún aditivo químico y tiene características naturales puras.
Especificaciones de nuestro oligosacárido de quitosano (COS):
| Artículos de prueba | Presupuesto | Métodos de prueba |
| Características | Sólido en polvo de color amarillo claro, con un olor único y sin impurezas extrañas visibles. | organoléptico |
| Ensayo | No menos del 90% | Interno |
| Glucosamina convertible | No menos del 60% | Interno |
| Peso molecular promedio | 322 ~ 1610 | Interno |
| Contenido de monosacáridos | No más del 2,0% | Interno |
| Contenido de agua | No más del 9,0% | GB 5009.3-2016 (Método II) |
| Residuo en el encendido | No más del 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Materia insoluble en agua | No más del 0,5% | Interno |
| Valor de pH (solución acuosa al 1%) | 5,0 ~ 7,0 | ES 5009.237-2016 |
| Saturación | Cumplir con el reclamo | Tome 1,5 g de oligosacárido de quitosano y disuélvalo en 50 ml de agua, fíltrelo con papel de filtro y detecte la DO a 486 nm. |
| Arsénico inorgánico (As) | No más de 0,5 mg/kg | ES 5009.11-2024 |
| Plomo (Pb) | No más de 0,5 mg/kg | ES 5009.12-2023 |
| Mercurio (Hg) | No más de 0,5 mg/kg | ES 5009.17-2021 |
| Cadmio (Cd) | No más de 0,5 mg/kg | ES 5009.15-2023 |
| Número total de colonia | No más de 1000 UFC/g | ES 4789.2-2022 |
| grupo coliforme | No más de 0,92 NMP/g | GB 4789.3-2016 |
| Mohos y levaduras | No más de 50 UFC/g | ES 4789.15-2016 |
| Estafilococo aureus | Negativo/25g | ES 4789.10-2016 |
| Salmonela | Negativo/25g | ES 4789.4-2016 |
Aplicaciones en la industria alimentaria:
(1) Alimento Funcional:El oligosacárido de quitosano se puede agregar a cualquier alimento funcional;
(2) Productos lácteos:Como factor de activación de probióticos intestinales (como Bifidobacterium), potencia la absorción de calcio y minerales;
(3) Condimento:Como producto conservante natural en sustitución de conservantes químicos como el benzoato de sodio;
(4) Bebidas:Aplicado en bebidas funcionales para adelgazamiento, desintoxicación, belleza, regulación inmunológica, etc;
(5) Frutas y Verduras:Recubrimiento para preservar la frescura, la capa de película es permeable, resistente al agua y tiene propiedades antibacterianas y antisépticas.
Embalaje:
0,5 kg/bolsa de papel de aluminio, 1 kg/bolsa de papel de aluminio, 25 kg/tambor de fibra o según los requisitos específicos de los clientes.
Condiciones de almacenamiento:
Conservado en envases originales sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar; Mantener alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Duración:
36 meses si se almacena en las condiciones de embalaje y almacenamiento mencionadas anteriormente.
