Ácido 6-O-palmitoil-L-ascórbico
Fórmula estructural química
Introducción
El ácido 6-O-palmitoil-L-ascórbico (palmitato de ascorbilo) se forma mediante la esterificación del ácido palmítico y componentes naturales, incluido el ácido L-ascórbico. Evaluado por el Comité de Aditivos como un aditivo alimentario nutritivo, no tóxico, eficiente y seguro de usar, es el único antioxidante que se puede utilizar en alimentos infantiles en China. Este producto se puede utilizar en alimentos para combatir la oxidación, proteger el color de los alimentos (grasas), mejorar la nutrición y otros efectos.
El palmitato de ascorbilo es un antioxidante nutricional soluble en grasa, altamente eficaz, seguro y no tóxico, que es insoluble en agua y aceite vegetal. El aspecto es un polvo blanco o blanco amarillento, con una ligera fragancia cítrica.
Presupuesto
| Artículos de prueba | Presupuesto |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillo pálido |
| Ensayo | No menos del 95,0% |
| Rotación óptica | +21°~ +24° |
| Pérdida por secado | No más del 2,0% |
| Rango de fusión | 107.0℃~ 117,0℃ |
| Residuo en el encendido | No más del 0,1% |
| Plomo (Pb) | No más de 2,0 ppm |
| Arsénico (As) | No más de 3,0 ppm |
Embalaje
10kg/bidón de cartón o 25kg/bidón de cartón.
Condiciones de almacenamiento
Conservado en recipientes sin abrir en un lugar fresco y seco antes de usar; Mantener alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Duración
24 meses si se almacena en las condiciones mencionadas anteriormente.
