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Sonnenblumenpektin
Produktname:Sonnenblumenpektin
Quelle:Sonnenblumenplatte
Modelle:CSP820, CSP855-Y, CSP860B
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Zitruspektin
Produktname:Zitruspektin
Abkürzung: CP
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Apfelpektin
Produktname:Apfelpektin
CAS Nr.:124843-18-1
Molekülformel:C47H68O16
Molekulargewicht:889.05
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Modifiziertes Zitruspektin
- Produktquelle: Zitrusschalen
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Transparenter Xanthan Gum
Produktname:Xanthan Gum
Typ:Transparent
Xanthan Gum ist ein mikrobielles Exopolysaccharid mit einer Vielzahl von Funktionen, die durch Fermentationstechnik von Xanthomonas Campestris mit Kohlenhydraten als Hauptrohm (wie Maisstärke) erzeugt werden.
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Xanthan Gum
- CHaracter:
- Xanthan Gum ist ein hellgelb bis weißes fließbares Pulver mit einem leichten Geruch. Löslich in kaltem und heißem Wasser, neutrale Lösung, resistent gegen Gefriert und Auftauen, unlöslich in Ethanol. Dispergiert und in Wasser emulgiert, um ein stabiles hydrophiles viskoses Kolloid zu werden.
