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Verdickungsmittel

  • Apfelpektin

    Apfelpektin

    Produktname:Apfelpektin

    CAS-Nr.:124843-18-1

    Summenformel:C47H68O16

    Molekulargewicht:889,05

  • Modifiziertes Zitruspektin

    Modifiziertes Zitruspektin

    • Produktquelle: Zitrusschalen
  • Transparentes Xanthangummi

    Transparentes Xanthangummi

    Produktname:Xanthangummi

    Typ:Transparent

    Xanthangummi ist ein mikrobielles Exopolysaccharid mit einem breiten Funktionsspektrum, das durch Fermentationstechnik von Xanthomonas campestris mit Kohlenhydraten als Hauptrohstoff (wie Maisstärke) hergestellt wird.

  • Xanthangummi

    Xanthangummi

    • CCharakter:
    • Xanthangummi ist ein hellgelbes bis weißes, fließfähiges Pulver mit leichtem Geruch. Löslich in kaltem und heißem Wasser, neutrale Lösung, beständig gegen Gefrieren und Auftauen, unlöslich in Ethanol. In Wasser dispergiert und emulgiert, um ein stabiles hydrophiles viskoses Kolloid zu bilden.