Reisprotein

1. Lebensmittelzusatzstoffe:

Lebensmittelzusatzstoffe sind eine Klasse von Zusatzstoffen, die die Qualität und Farbe, das Aroma und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern können. Eine angemessene molekulare Größe und Aminosäurezusammensetzung verleihen Proteine ​​mit bestimmten physikalischen und chemischen Eigenschaften wie Löslichkeit, Schäumbarkeit, Emulgierung usw. Das Reisprotein ist leichter in Wasser aufzulösen und sich an der luftflüssigen Grenzfläche unter den hydrophoben, flexiblen und störten Struktur zu konzentrieren, die Schachtel- und Emulgierungsanlagen zeigen.

2. Protein Ernährungsergänzungsmittel:

Aufgrund seiner hypoallergenen und hohen Ernährungseigenschaften ist das Reisprotein das bevorzugte Pflanzenprotein für die Ernährung von Spezialpopulationen geworden. Reisproteinformel -Reismehl kann für empfindliche Durchfall von Säuglingen und kleinen Kindern verwendet werden. Glutenfreies Reisprotein eignet sich besser für Menschen mit Weizenunoleranz, Allergien oder Zöliakie. Reisproteinkonzentrat kann die normale Proteinaufnahme verringern oder die Verdauungsfunktion verbessern. Wenn es beschädigt ist, kann es die Fähigkeit des Körpers, das Stickstoffgleichgewicht aufrechtzuerhalten, besser aufzufüllen. und es kann bei der Behandlung von Mantelgeschwüren, Trauma usw. helfen, usw.

3. Entwicklung funktioneller Peptide:

Moderne Untersuchungen zeigen, dass Aminosäurereste in kleinen molekularen Peptiden leichter verdaut und vom menschlichen Körper aufgenommen werden können als freie Aminosäuren. Aminosäuren in Form kleiner molekularer Peptide können nicht nur den Transportwettbewerb vermeiden, sondern auch die toxischen Nebenwirkungen hoher Aminosäurenkonzentrationen verringern. Das Peptidtransportsystem verbraucht weniger Energie und ist nicht leicht zu gesättigt, wodurch die Erforschung hydrolysierter Proteinprodukte erforscht wird, um aktive Peptide beliebt zu erhalten.

4. Futterindustrie:

Reisproteinpulver, das Nebenprodukt der Stärkezuckerproduktion aus Reis, ist ein ausgezeichneter Futtermittel-Rohstoff mit hohem Proteingehalt, schneller Energieumwandlung, hoher Verdaulichkeit, guter Vergnügen, guter Krankheitsresistenz, niedriger Antigenität und ausgewogener Aminosäuren. Das Hinzufügen von Reisglutenkonzentrat im aquatischen Futter kann nicht nur die Verdauungsleistung von Fischen verbessern, sondern auch die Ausscheidung kontrollieren, um die Wasserqualität klar zu halten und die Wasserverschmutzung zu kontrollieren. Die Reis -Proteolyse kann anstelle von Monosodiumglutamat (MSG) Geschmackspeptide produzieren, die die Bitterkeit effektiv maskieren, die Viskosität des Futters verbessern und die Schmackhaftigkeit des Futtermittels verbessern und Spurenelemente und Mineralien chelatieren können. Gleichzeitig ist es sicher und harmlos.