Kürbissamenprotein
HS -Code
3504009000
Verpackung
20 kg paperplastische Verbundbeutel mit innerem PE-Beutel, Vakuumverpackung.
Speicherbedingungen
Das Produkt muss in seiner ungeöffneten Originalpackag gespeichert werdenes an einem kühlen, trockenen Ortvor der Verwendungfrei von Gerüchen, Insekten und Nagetieren.It kann 24 Monate lang aufbewahrt werdenunter diesen Bedingungen.
Organoleptische Bewertung | Beschreibung |
Farbe & Geschmack | Grünliches oder flaschengrünes Pulver, Gleichmäßigkeit und Entspannung, keine Agglomeration oder Mehltau, keine fremden Angelegenheiten mit nackten Augen |
Feinheit | 300 mesh oder je nach Kunden''s Anforderungen |
Testelement | Einheit | Spezifikation | Testmethode |
Protein (trocken) | % | ≥70,0 | GB 5009.5-2016 |
Fett (auf trockener Basis) | % | ≤ 10,0 | GB 5009.6-2016 |
Feuchtigkeit | % | ≤ 8,0 | GB 5009.3-2016 |
Asche (trocken) | % | ≤ 7,0 | GB 5009.4-2016 |
Faser (auf trockener Basis) | % | ≤ 8,0 | GB 5009.88-2014 |
pH 10% | --- | 5,5 - 7,5 | GB 5009.237-2016 |
Schwermetalle | ppm | ≤ 10,0 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
Blei (PB) | ppm | ≤ 1,0 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
Arsen (as) | ppm | ≤ 0,5 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
Cadmium (CD) | ppm | ≤ 0,5 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
Quecksilber (HG) | ppm | ≤ 0,5 | BS EN ISO 17294-2 2016 Mod |
Bestrahlung | --- | Negativ | EN 13751: 2009 |
Glutenallergen | ppm | ≤ 20 | Esq-TP-0207 R-Biopharm Elis |
Soja -Allergen | ppm | ≤ 10 | Esq-TP-0203 Neoogen 8410 |
Melamin | ppm | ≤ 0,1 | FDA Lib Nr. 4421 Modifiziert |
GVO (BT63) | % | ≤ 0,01 | Echtzeit-PCR |
Aflatoxin B1+B2+G1+G2 | ppb | ≤4,0 | DIN EN 14123.MOD |
Ochratoxin a | ppb | ≤ 5.0 | DIN EN 14132.MOD |
Gesamtplatte | Cfu/g | ≤ 10000 | GB 4789.2-2016 |
Formen & Hefe | Cfu/g | ≤ 100 | GB 4789.15-2016 |
Coliforme | Cfu/g | ≤ 10 | GB 4789.3-2016 |
Escherichia coli | /10g | Negativ | GB 4789.38-2012 |
Salmonellen | /25g | Negativ | GB 4789.4-2016 |
Staphylococcus aureus | /25g | Negativ | GB 4789.10-2016 |
Wirksamkeit
1). Verbesserung der Herz -Kreislauf -Erkrankungen
Hohe Plasma -Cholesterinspiegel sind die Hauptursache für Herzerkrankungen. Tierfett kann den Plasma -Cholesteringehalt erhöhen, was ein wichtiger Faktor ist, der zu Arteriosklerose und Herzerkrankungen führt. Kürbissamenprotein enthält kein Cholesterin und kann anstelle von tierischem Protein verwendet werden.
Der Gehalt an Arginin in Kürbissamenproteinpulver ist ausreichend. Durch die Ergänzung von Kürbissamenprotein kann die Synthese von Stickoxid fördern, die Blutgefäße ausdehnen, die Blutdruck niedrigere Blutdruck verbessern, die Blutversorgung von Herzen und Gehirn verbessern, die Elastizität der Blutgefäßwände verbessern und kardiovaskuläre Erkrankungen wirksam verhindern.
2). Immunität verbessern
Kürbissamenprotein kann die Synthese von Immunglobulin fördern und die humorale Immunität effektiv verbessern. Es kann auch die T -Lymphozyten -Proliferation erhöhen und die zelluläre Immunantwort verbessern. Es kann auch die Freisetzung verschiedener endokriner Hormone fördern, darunter Insulin, Wachstumshormon, Prolaktin, antidiuretisches Hormon und Katecholamine usw., um die Rolle der Immunregulation zu erreichen.
3). Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit
Kürbissamenprotein kann die Spermienmotilität verbessern, die Spermienqualität verbessern, die Fähigkeit zur Spermiendüngung fördern und kinetische Energie für die Spermienbewegung liefern. Das Arginin in Kürbissamenprotein ist nicht nur an der Bildung von Spermien beteiligt, sondern auch an der Grundkomponente verschiedener Kernproteine von Spermien. Es kann auch arterielle Blutgefäße durch den Stickoxidweg erweitern. Auf dieser Grundlage hat Pfizer ein Medikament namens „Viagra“ zur Behandlung von Impotenz entwickelt.
4). Förderung der Muskelsynthese
Im Gegensatz zum normalen pflanzlichen Protein enthält Kürbissamenprotein viel Glutaminsäure. Glutamat ist die erste Synthese von Glutamin im menschlichen Körper. Experimentelle Studien haben gezeigt, dass Glutamin das Volumen der Muskelzellen erhöhen, die Muskelproteinsynthese stimuliert, die Muskelvitalität verbessern und die Muskeln wachsen lassen. Gegenwärtig wird Molkenprotein häufig als Rohstoff für Muskelaufbaupulver auf dem Markt verwendet, aber Molkenprotein ist ein tierisches Protein, das für Vegetarier nicht geeignet ist, und Molkenprotein enthält Milchallergene, während Kürbissamenprotein pflanzliches Protein enthält und keine Allergene enthält, die angestoßen für Allergien sind, können mit Frieden mit Friedensfrieden essen.
5). Antioxidation
Das enzymatische Hydrolyzat wurde durch enzymatische Hydrolyse des Kürbissamenproteins erhalten und die gemessene DPPH -Clearance -Rate betrug 83,47%, so
6). Diabetes
Kürbispolysaccharide, Proteinkomponenten mit Molekulargewicht von mehr als 60 KU und Molekulargewicht von weniger als 3 KU können die Insulinspiegel bei diabetischen Ratten signifikant verbessern. Wert und kann die Glukosetoleranz jeder Periode verbessern.

Verwendungsmerkmale
♔ Flüssigkeitszufuhr
Entlang seines Peptidketten -Rückgrats enthält das Kürbissamenprotein viele polare Gruppen, so dass es Wasserabsorption, Wasserretention und Schwellungseigenschaften aufweist.
♔ Emulgierung
Kürbissamenprotein ist ein Tensid, das die Oberflächenspannung von Wasser und Öl sowie Wasser und Luft reduziert. Einfach stabile Emulsionen zu bilden. Bei der Herstellung von gebackenen Lebensmitteln, gefrorenen Lebensmitteln und Suppen kann das Hinzufügen von Kürbissamenprotein als Emulgator den Zustand der Produkte stabilisieren.
♔ Gallertinös
Kürbissamenprotein hat eine hohe Viskosität, Plastizität und Elastizität. Es kann als Träger für Wasser sowie als Träger für Aromen, Zucker und andere Komplexe verwendet werden, was dazu beiträgt, die Stabilität der Form aufrechtzuerhalten. Dies ist äußerst vorteilhaft für die Lebensmittelverarbeitung.
♔ Schäumung
Die volle Verwendung der Schäumbarkeit und der Blasenstabilität von Kürbissamenprotein kann Lebensmittel eine lose Struktur und einen guten Geschmack verleihen. Gute Löslichkeit ist eine notwendige Erkrankung für gute Schäumbarkeit und Schaumstabilität des Proteins.

Anwendungen
♔ Lebensmittel
Kürbissamenproteinpulver kann direkt als Nahrungsergänzung zu fertigen Körnern wie Mehl und Maismehl zugesetzt werden, um den Mangel an essentiellen Aminosäuren (insbesondere Lysin) in Getreidenahrungsmitteln auszugleichen. Es kann auch als Additiv in Backwaren verwendet werden, um den Produktgeschmack und den Ernährungsgehalt zu verbessern
♔ Fleischprodukte
Das Hinzufügen von Kürbissamenproteinpulver zu hochgradigen Fleischprodukten verbessert nicht nur die Textur und den Geschmack von Fleischprodukten, sondern erhöht auch den Proteingehalt und stärkt Vitamine.
♔ Mahlzeitersatz
Kürbissamenprotein kann mit anderen Proteinen auf pflanzlicher Basis gemischt werden, um Veganer-Serien-Proteinbalken, Shakes und Sporterährungsergänzungsmittel usw. herzustellen.
♔ Gesundheitswesen
Kürbissamenprotein hat die Funktionen der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Verbesserung der Immunität und der Antioxidation, die direkt zu Gesundheitsprodukten hinzugefügt werden können.