Unser Mungobohnenprotein ist ein pflanzliches Proteinpulver, das zu 100 % aus gentechnikfreiem Mungobohnenpulver durch Aufschluss, Trennung, Sterilisation, Filtration und Lufttrocknung hergestellt wird, mit einem Proteingehalt von mehr als 80 %. Mungobohnenprotein besteht aus Globulin, Albumin und Gliadin, wovon 80 % Globulin sind. Mungobohnenprotein besteht aus 17 Arten von Aminosäuren, darunter 7 Arten essentieller Aminosäuren, besonders reich an Lysin, der ersten limitierenden Aminosäure, die in anderen Getreidesorten im Allgemeinen fehlt.