Was ist Vitamin K2?
Vitamin K2 ist ein fettlösliches Vitamin, ein Derivat der Naphthochinon-Gruppe mit der biologischen Aktivität von Phyllochinon. Es ist eines der unverzichtbaren wichtigen Vitamine im menschlichen Körper und spielt in vielen Aspekten der Gesundheit eine entscheidende Rolle.
Der Ursprung von Vitamin K2
Um Vitamin K2 zu verstehen, müssen Sie zunächst Vitamin K verstehen. Vitamin K ist ein Wirkstoff, der die Synthese von Prothrombin und den Blutgerinnungsprozess beeinflussen kann. Vitamin K kann in zwei Kategorien unterteilt werden: Die eine sind fettlösliche Vitamine, nämlich das aus grünen Pflanzen gewonnene Vitamin K1 und die von Darmbakterien synthetisierten Vitamine K2, die andere sind wasserlösliche Vitamine, also synthetisches Vitamin K3 und Vitamin K4. Natürlich vorkommendes Vitamin K wird anhand seiner Seitenketten in zwei Typen unterteilt: Vitamin K1 und Vitamin K2. Unter ihnen hat Vitamin K2 eine hohe Aktivität und einen medizinischen Wert.
Die Rolle von Vitamin K2
(1) Anti-Osteoporose. Die Rolle von Vitamin K2 besteht darin, die Matrix Osteocalcin zu aktivieren. Unter der Wirkung von Vitamin K2 wird Matrix-Osteocalcin aktiviert, um viele Calciumbindungsstellen auf dem Protein zu bilden. Diese aktivierte Calciumbindungsstelle kann in den Knochen der Calciumbindung übergehen. Nachdem sich das aktive Zentrum mit den in den Knochen eindringenden Kalziumionen verbunden hat, ist der physiologische Knochenbildungsprozess abgeschlossen, sodass die menschlichen Knochen hart sind und das Körpergewicht tragen können. Bei einem Mangel an Vitamin K2 kann die Matrix Osteocalcin nicht aktiviert werden, Kalzium kann sich nicht mit Osteocalcin verbinden und Knochen können sich nicht richtig bilden, sodass Kalzium verloren geht. Das verlorene Kalzium gelangt in viele andere Organe des Körpers und lagert sich in den Organen ab, was zu einer Verkalkung der Organe führt und viele Krankheiten verursacht. Daher hat Vitamin K2 eine besondere Bedeutung für die Fixierung von Kalzium im Knochen und bei Osteoporose.
Kontrollierte Studien haben außerdem ergeben, dass die Einnahme von Vitamin-K2-Ergänzungsmitteln den altersbedingten Rückgang der Knochenmineraldichte verlangsamen kann. Darüber hinaus ergab die japanische Studie, dass Vitamin K2 Wirbelsäulenfrakturen um 60 %, Hüftfrakturen um 77 % und Frakturen außerhalb der Wirbelsäule um 81 % reduzierte.
(2) Verbessern Sie die Zahngesundheit. Einer der Hauptregulatoren der Zahngesundheit ist Osteocalcin, ein für den Knochenstoffwechsel wichtiges Protein, das durch Vitamin K2 aktiviert werden kann. Dentin ist das verkalkte Gewebe unter dem Zahnschmelz, und Osteocalcin kann Mechanismen auslösen, die das Wachstum von neuem Dentin stimulieren.
(3) Hilft bei der Krebsbekämpfung. Vitamin K2 kann die Tyrosinkinase- und Phosphataseaktivität im Zusammenhang mit der Zellkarzinogenese negativ regulieren und die regulatorischen Faktoren im Zusammenhang mit der Zellproliferation regulieren und schließlich dazu führen, dass der Zellzyklus von Tumorzellen das Wachstum von Tumoren hemmt.
(4)Diabetes verbessern. Vitamin K2 kann das Insulingen hochregulieren, Insel-β-Zellen fördern, Insulin freisetzen, den Stoffwechsel des Körpers verbessern und Diabetikern bei der Genesung helfen.
Woran erkennt man einen Vitamin-K2-Mangel?
Menschen können leicht erkennen, ob ihnen ein Mangel an dieser Art von Nährstoffen vorliegt, indem sie ihre Ernährung und ihren Lebensstil bewerten.
(1). Eines oder mehrere der Symptome Rückenschmerzen, Rückenschmerzen, Beinkrämpfe, Müdigkeit und schlaffe Gliedmaßen;
(2). Haben Sie jemals Ihre eigenen Knochen durch einen leichten Zusammenstoß oder Sturz verletzt?
(3). Übermäßiges Trinken;
(4). Es hat mehr als 12 aufeinanderfolgende Monate lang keine Menstruation gegeben (bei Frauen, außer während der Schwangerschaft);
(5). Schwäche beim Gehen und die Fähigkeit, Gewicht zu tragen, ist stark eingeschränkt;
(6). Einnahme von Hormonpräparaten über mehr als 3 aufeinanderfolgende Monate;
(7). Die Körpergröße ist 3 cm niedriger als in jungen Jahren;
(8). Rauchen von mehr als 20 Zigaretten pro Tag;
(9). Wechseljahre vor dem 45. Lebensjahr (weiblich);
(10). Die Pulsdruckdifferenz des Blutdrucks steigt. Wenn die Pulsdruckdifferenz 45 überschreitet, geht ein Vitamin-K2-Mangel in unterschiedlichem Ausmaß einher; (Pulsdruckdifferenz bezieht sich auf die Differenz zwischen systolischem Blutdruck und diastolischem Blutdruck)
Wie bekommt Ihr Körper das Vitamin K2, das er braucht?
In der modernen Ernährung ist die durchschnittliche Aufnahme von Vitamin K2 sehr gering und Vitamin K2 kommt hauptsächlich in fermentierten Lebensmitteln wie Tofu, Milch und Natto vor.
Der Tagesbedarf an Vitamin K2 (45 µg) entspricht:
4 kg Rindfleisch
5 Liter Milch
5 Liter Joghurt
80g Weichkäse
59g Hartkäse
140g Eigelb
Bei Verzehr einer der oben genannten Referenzen ist eine Vitamin-K2-Ergänzung erforderlich, wenn Ihre Ernährung nicht ausreichend Vitamin K2 enthält.
Die besten Nahrungsquellen für Vitamin K2: Die derzeit beste Nahrungsquelle für Vitamin K2 ist Natto.
Die folgenden Werte sind dieVGehalt an Itamin K2 in 100 Gramm Lebensmitteln:
| Natto | 1062 Mikrogramm |
| SchweinefleischSausage | 383 Mikrogramm |
| HartSheese | 76 Mikrogramm |
| SchweinefleischCHopfen (WithBeins) | 75 Mikrogramm |
| Huhn (Lz.B/Thoch) | 60 Mikrogramm |
| WeichCheese | 57 Mikrogramms |
| EiYok | 32 Mikrogramm |
Wie hoch ist die empfohlene Zufuhr von Vitamin K2?
Im Januar 2001 gab das Institute of Medicine des Food and Nutrition Board der Vereinigten Staaten die empfohlene Zufuhr von Vitamin K2 (MK7) für verschiedene Personengruppen bekannt:
2 Mikrogramm für Säuglinge im Alter von 0 bis 6 Monaten; 2,5 Mikrogramm für Säuglinge im Alter von 6 bis 12 Monaten; 30 Mikrogramm für Kleinkinder im Alter von 1–3 Jahren; 55 Mikrogramm für Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren; 60 Mikrogramm für Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren Mikrogramm; 75 Mikrogramm für Jugendliche im Alter von 14 bis 18 Jahren; 120 Mikrogramm für Männer über 19 Jahre; 90 Mikrogramm für Frauen über 19 Jahre (einschließlich schwangerer und stillender Frauen).
Müssen wir auf die Einnahme von Vitamin K2 achten?
Bei den meisten Menschen treten bei Einnahme der täglich empfohlenen Menge an Vitamin K keine Nebenwirkungen auf. Patienten, die Warfarin über einen längeren Zeitraum einnehmen, sollten jedoch darauf achten, dass Warfarin die Funktion von Vitamin K2 im Körper des Patienten für lange Zeit hemmt, was dazu führt zu beschleunigtem Knochenschwund, Osteopenie und ausgedehnter kardiovaskulärer Verkalkung.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 16. Juli 2015