Rice ist ein Symbol für viele Asiaten, insbesondere in Ländern wie China und Japan. In unserer traditionellen Kultur symbolisiert Reis Reichtum und eine gute Ernte.
Der Ursprung von Reis kann auf 8000 v. Chr. Auf 2000 v. Chr. In der Region Chinas in Yangtse River und dem Gelben Flussbecken zurückgeführt werden, als die Menschen anfingen, Reis zu wachsen. Der ursprüngliche Reis war wild, und die Menschen bildeten allmählich Reissorten, die durch Pflanzen und selektive Züchtung für den menschlichen Verbrauch geeignet waren. Laut Untersuchungen von Archäologen hatten die Chinesen bereits 5000 v. Chr. Bereits begonnen, Reis zu kochen.
Im Laufe der Zeit breiteten sich die Reisanbautechniken allmählich auf andere asiatische Länder wie Japan, koreanische Halbinsel, Vietnam, Thailand usw. aus. Die Ausbreitung von Reis in Europa und Amerika wurde von frühen Entdeckern und Siedlern gebracht. In Europa wird Reis hauptsächlich für Desserts und Reisgerichte verwendet, während er in Amerika als Grundnahrungsmittelersatz verwendet wird.
Jetzt ist Rice zu einem der wichtigsten Lebensmittel der Welt geworden, und jedes Jahr werden in der Welt etwa 500 Millionen Tonnen Reis produziert und konsumiert.
Als Grundnahrungsmittel ist Reis sehr nahrhaft. Reis enthält etwa 75% Kohlenhydrate, hauptsächlich Stärke. Protein 7%-8%(hauptsächlich Reisgluten, Reisgelatine und Globulin), Fett 1,3%-1,8%, ebenfalls reich an B-Vitaminen und eine große Menge an Spurenelementen.
Wenn Sie als Beispiel Japonica -Reis nehmen, enthält alle 100 Gramm Japonica -Reis:
Protein 6.7g
Fett 0,9g
Kohlenhydrate 77,6g
Rohfaser 0,3 g
Kalzium 7mg
Phosphor 136 mg
Eisen 2,3 mg
Vitamin B1 0,16 mg
Vitamin B2 0,05 mg
Niacin 1mg
Methionin 125 mg
Valine 394mg
Leucin 610 mg
Isoleucin 251 mg
Threonine 280 mg
Phenylalanin 394 mg
Tryptophan 122mg
Lysin 255 mg und andere Nährstoffe.
Reis ist so nahrhaft, dass es nicht nur unsere tägliche Ration, sondern auch in der Hautpflegeindustrie berühmt ist. Unter ihnen weist das Reispeptid natürliche Feuchtigkeits-, Whitening-, Anti-Falten-, Anti-Oil-, Anti-Acne-, Anti-Freckle-und andere Funktionen auf und kann in Kosmetika, Hautverschönerung und Friseurprodukten häufig verwendet werden.
1986 gewann der amerikanische Biologe Dr. Cohen und der italienische Biochemiker Dr. Levi den Nobelpreis für Medizin für ihre Entdeckung aktiver Peptide, die beschädigte erkrankte Zellen reparieren, die Zelllebenszyklus regulieren, interzelluläre Ionenstoffwechselkanäle und die umfassende Regulierung und Förderung der Hauptsysteme der menschlichen Körperschaft reparieren können.
Reispeptide von Reis werden durch hydrolysierendes Reisprotein mit Amylase und komplexer Proteinsäure erhalten, durch Ionenaustauschchromatographie, Gelchromatographie, Hochleistung Flüssigchromatographie und Massenspektrometrie gereinigt und gereinigt und dann sprühtiert. Reis aktive Peptide mit molekularem Gewicht zwischen 100DA und 1000DA haben höhere Abgasfähigkeiten für DPPH -freie Radikale und Hydroxyl -freie Radikale von bis zu 46,76% bzw. 68,23%.
Die Forschungsergebnisse zeigten, dass Reis-aktives Peptid HUVEC-Zellen effektiv vor oxidativen Schäden schützen, die Lebensfähigkeit von HUVEC-Zellen verbessern und die Expression des Apoptosefaktors NF-KB-Protein herunterregulieren kann. Zeigt eine gute Oxidationsaktivität von zellulären bis molekularen Spiegeln.
Gleichzeitig hat die Kombination von Kollagenpeptid und Reispeptid eine signifikantere hemmende Wirkung auf die Tyrosinaseaktivität als Kollagenpeptid und Reispeptid allein, was die Produktion von Melanin in gewissem Maße reduzieren kann und Zellen vor oxidativem Stressschaden schützen kann, was darauf hinweist.
Das von der enzymatischen Hydrolyse -Technologie hergestellte Reispeptid hat einen guten Auswirkungen auf freie Radikale, freie Radikale und DPPH -freie Radikale. Wenn das Massenverhältnis 4,0 g/kg beträgt, kann es die Gesichtsfalten effektiv reduzieren und einen guten Anti-Aging-Effekt haben, wenn sie mehr als 4 Wochen lang verwendet werden. Es wird in Zukunft umfassende Anwendungsaussichten in Anti-Aging-Produkten haben.
Postzeit: März 02-2020