Mungbohnenstärke
Kurze Einführung:
Mungbohnenstärke ist ein Pulver, das durch Einweichen von Mungbohnen in Wasser, das Mahlen und die Auslösung von sie dann weiß und glänzend ist. Es hat ausreichende Viskosität und niedrige Wasserabsorption. Der Produktionsprozess von Mungbohnenstärke umfasst das Einweichen, Schleifen und Filtern.
Nährwert von Mungbohnenstärke:
Wie wir alle wissen, ist der Ernährungswert von Mungbohnenstärke sehr hoch und seine Verwendung ist ebenfalls sehr breit. Zum Beispiel hat Mungbohnenstärke antibakterielle und antimikrobielle Wirkungen, lipidsenkende Wirkungen, Antitumorwirkung, Entgiftungseffekte usw.
Mungbohnenstärke enthält eine beträchtliche Menge an Oligosacchariden (Pentosan, Galactosan usw.), die schwer zu verdauen und zu absorbieren sind, da der menschliche Magen -Darm -Trakt kein entsprechendes Hydrolase -System aufweist. Daher ist der Energiewert von Mungbohnenstärke niedriger als der anderer Körner und hat eine hilfsbereitliche therapeutische Wirkung für übergewichtige Menschen und Diabetiker.
Darüber hinaus sind Oligosaccharide die Proliferationsfaktoren vonBifidobakterien(Die nützlichen Bakterien im menschlichen Darm). Daher kann ein regelmäßiger Verbrauch von Mungbohnenstärke die Darmflora verbessern, die Absorption schädlicher Substanzen verringern und bestimmte Krebserkrankungen verhindern.
Spezifikationen unserer Mungbohnenstärke:
| Testelemente | Einheiten | Spezifikationen |
| Farbe | / | Weiß |
| Geruch | / | Kein besonderer Geruch |
| Organisationsstaat | / | Pulver |
| Verunreinigung | / | Keine sichtbare Verunreinigung |
| Feuchtigkeit | % | Nicht mehr als 13,0 |
| Säure (trocken) | ° T | Nicht mehr als 3,0 |
| Asche (trocken) | % | Nicht mehr als 0,50 |
| Protein (trocken) | % | Nicht mehr als 0,60 |
| Fett (auf trockener Basis) | % | Nicht mehr als 0,20 |
| Weiße | % | Nicht weniger als 89,0 |
| Flecken | Stücke/cm2 | Nicht mehr als 3,0 |
| Blei (PB) | mg/kg | Weniger als 0,2 |
| Feinheit | % | Nicht weniger als 98 |
| Gesamtplatte | Cfu/g | Nicht mehr als 10000 |
| Coliforme Gruppe | Cfu/g | Nicht mehr als 100 |
| Schimmel und Hefen | Cfu/g | Nicht mehr als 1000 |
Die Hauptverwendung von Mungbohnenstärke:
1) Gelee machen:
Mungbohnenstärke hat hervorragende Geliereigenschaften und ist der beste Rohstoff für die Herstellung von Gelee. Mungbohnenstärke und Wasser in einem Verhältnis von 1: 6 mischen, gleichmäßig rühren, bis gelatiniert werden und abkühlen, um ein glattes und köstliches Gelee zu bilden.
2) Verdickung beim Kochen:
Mungbohnenstärke wird häufig zum Verdicken beim Kochen verwendet, da hohe Viskosität und niedrige Wasserabsorption die Suppe dicker machen und den Geschmack und das Aussehen der Schüssel verbessern können. Mung-Bohnenstärke eignet sich auch zum Herstellen von zarten Gerichten wie gebratenem Schweinefleisch und Rindfleisch.
3) andere Lebensmittel machen:
Mungbohnenstärke kann auch zur Herstellung von Liangpi (kalten Nudeln), Blechgelee, Longkou -Vermicelli und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Nach dem Erhitzen bildet die Stärke der Mungbohnen nach dem Abkühlen ein Gel, das für kalte oder heiße gebratene Gerichte geeignet ist.
Vergleich der Eigenschaften mehrerer häufiger Stärken:
| Mungbohnenstärke | Hohe Viskosität, Absorption mit niedrigem Wasser, weiß und glänzend. | |
| Kartoffelstärke | Hohe Viskosität, feine Textur, weiße Farbe, besserer Glanz als Mungbohnenstärke, aber schlechte Wasserabsorption. | |
| Weizenstärke | Weiße Farbe, aber schlechter Glanz, minderwertige Qualität der Kartoffelstärke, leicht zu verdicklich zu fällen. | |
Verpackung unserer Mungbohnenstärke:
20 kg/Beutel, 25 kg/Tasche oder gemäß den spezifischen Anforderungen der Kunden.
Speicherbedingungen:
Die Produkte sollten in einem sauberen, belüfteten, feuchtigkeitssicheren, nagernsicheren und planfreien Lagerhaus gelagert werden. Bei der Aufbewahrung sollte eine bestimmte Lücke übrig bleiben, und sie sollten auch einen bestimmten Abstand von der Wand und nicht in direktem Kontakt mit dem Boden behalten (ein Pad oder eine Palette kann zwischen ihnen und dem Boden platziert werden). Es ist strengstens verboten, sie zusammen mit giftigen, schädlichen, planziellen und leicht kontaminierten Gegenständen zu speichern.
Halten Sie sich von Wärmequellen fern, vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und verhindern Sie Feuchtigkeit.
Haltbarkeit:
24 Monate, wenn sie unter den oben genannten Bedingungen aufbewahrt werden.
