L-Carnosin
Kurze Einführung:
L-Carnosin, wissenschaftlicher Name β-Alanyl-L-Histidin, ist ein kristallines festes Dipeptid, das aus zwei Aminosäuren besteht: β-Alanin und L-Histidin. Muskel- und Gehirngewebe enthalten hohe Carnosinkonzentrationen.
Studien in Großbritannien, Südkorea, Russland und anderen Ländern haben gezeigt, dass Carnosin eine starke antioxidative Kapazität hat und für den menschlichen Körper von Vorteil ist. Es wurde gezeigt, dass Carnosin reaktive Sauerstoffspezies (ROS) und α-β-ungesättigte Aldehyde, die während oxidativer Stress gebildet werden, durch übermäßige Oxidation von Fettsäuren in Zellmembranen gebildet werden.
Spezifikationen:
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weißes oder cremweißes Pulver |
| HPLC -Identifizierung | Die Retentionszeit des Hauptpeaks stimmt mit der Referenzsubstanz überein |
| pH -Wert | 7,5 ~ 8,5 |
| Blei (PB) | Nicht mehr als 1 ppm |
| Arsen (as) | Nicht mehr als 1 ppm |
| Cadmium (CD) | Nicht mehr als 1 ppm |
| Quecksilber (HG) | Nicht mehr als 0,1 ppm |
| Verlust beim Trocknen | Nicht mehr als 1,0% |
| Rückstände auf Zündung | Nicht mehr als 0,1% |
| L-HIS | Nicht mehr als 0,3% |
| Spezifische Rotation | +20,0 ° ~ +22,0 ° |
| Reinheit (HPLC) | Nicht weniger als 99,0% |
| Assay | 99,0% ~ 101,0% |
| Totale aerobe mikrobielle Anzahl | Nicht mehr als 1000 cfu/g |
| Gesamthefe und Formen zählen | Nicht mehr als 100 KBE/g |
| Thermotolerant Coliform | Negativ |
| Pseudomonas aeruginosa | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Anwendungen:
1. neuer Lebensmittelzusatz;
2. L-Carnosin hat eine signifikante hemmende Wirkung auf die Lipidoxidation, die durch freie Radikale und Metallionen verursacht wird. In der Fleischverarbeitung hat Carnosin die Wirkung der Hemmung der Fettoxidation und des Schutzes der Fleischfarbe. Carnosin- und Phytinsäure -Oxidation von Rindfleisch. Das Hinzufügen von 0,9 g/kg -Carnosin zur Ernährung kann die Fleischfarbe verbessern und die oxidative Stabilität des Skelettmuskels erhöhen, und es hat auch einen synergistischen Effekt mit Vitamin E;
3. Verwendung in Kosmetik: Es kann die Hautalterung verhindern und die Auswirkung der Hautaufhellung hat.
4.. Es kann die Lichtübertragung von turbiden menschlichen Augenlinsen verbessern: Senile Katarakte können mit antioxidativen Präparaten auf der Grundlage von Carnosin behandelt werden.
5. Sensoren von olfaktorischen Nerven: orale Medikamente, die die Wundheilung fördern und besonders in chirurgischen Behandlungen eingesetzt werden.
Verpackung:
1 kg/Aluminiumfolienbeutel, 20 kg/Trommel oder 25 kg/Trommel.
Speicherbedingungen:
In ungeöffneten Originalbehältern an einem kühlen, trockenen Ort vor dem Gebrauch erhalten; von direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit ferngehalten.
Haltbarkeit:
24 Monate, wenn sie unter den oben genannten Bedingungen aufbewahrt werden.
