Fruktose in Lebensmittelqualität
Kurze Einführung:
Kristalline Fruktose ist die am häufigsten vorkommende Ketohexose, die in Honig und Früchten vorkommt und mit Glukose gemischt dem täglichen Verzehr von Saccharose entspricht. Es handelt sich um eine neue Art von rein natürlichem, süß schmeckendem Funktionszucker, der aus verschiedenen Früchten und Getreidearten gewonnen wird. Da sein Stoffwechsel nicht auf Insulin angewiesen ist, ist eine Gewichtszunahme aufgrund der Fettansammlung nicht einfach und es treten nicht die Nachteile von Zahnkaries auf.
Produktleistung:
Fruktose ist ein weißer, geruchloser Kristall oder ein kristallines Pulver mit starker Hygroskopizität; Es schmeckt süß und seine Süße ist 1,3- bis 1,8-mal so groß wie die von Saccharose.
Spezifikationen unserer Fruktose in Lebensmittelqualität:
| Testobjekte | Spezifikationen |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Identifikation A: | Erfüllt die Anforderungen |
| Identifikation B: Infrarot-Absorptionsspektrophotometrie | Erfüllt die Anforderungen |
| Test | 98,0 % ~ 102,0 % |
| Chlorid | Nicht mehr als 0,018 % |
| Glucose | Nicht mehr als 0,5 % |
| Hydroxymethylfurfural | Nicht mehr als 0,1 % |
| Blei (Pb) | Nicht mehr als 0,1 mg/kg |
| Verlust beim Trocknen | Nicht mehr als 0,5 % |
| Rückstände bei der Zündung | Nicht mehr als 0,5 % |
| Sulfat | Nicht mehr als 0,025 % |
Funktionen und Anwendungen:
Fruktose hat als Nahrungsmittelsüßstoff eine gute Hygroskopizität und eignet sich besonders für Lebensmittel und Süßigkeiten, die Feuchtigkeit benötigen, um Kristallisation und Sandbildung zu verhindern.
Wird hauptsächlich in hochwertigen Süßwaren, Schokolade und Getränken verwendet.
Verpackung:
25-Kilogramm-Papier-Kunststoff-Verbundbeutel oder gemäß den spezifischen Anforderungen der Kunden.
Lagerbedingungen:
Vor der Verwendung in ungeöffneten Originalbehältern an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort aufbewahren; Von Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit fernhalten.
Haltbarkeit:
24 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Bedingungen.
