Zitruspektin
Kurze Einführung:
Citrus Pektin, die Abkürzung ist CP, ein Polysaccharidkomplex, das aus der Schale und dem Zellstoff aus Zitrusfrüchten, Zitronen, Orange und Grapefruit extrahiert wird. Sein Molekül existiert in einer langkettigen Kohlenhydratstruktur mit einem Molekulargewicht von 50.000 ~ 300.000 DA und einem Veresterungsgrad zwischen 20% und 75%.
Natürliches Zitruspektin wird im Allgemeinen als Lebensmittelzusatz verwendet, mit gutem Gelier, Stabilisierung, Emulgierung, Verdickung und Suspendierung.
Als rein natürliche wasserlösliche Ballaststoffe ohne toxische Nebenwirkungen spielt Citrus Pektin eine sehr wichtige Rolle bei gesunden Lebensmitteln.
Zusammensetzung und molekulare Struktur von Zitruspektin:
Citrus Pektin besteht hauptsächlich aus Galakturonsäure und ist ein Polysaccharidkomplex. Seine molekulare Struktur umfasst geradlinige Ketten und verzweigte Ketten und hat ein hohes Maß an Veresterung, was ihm gute Gelsen- und Stabilisierungseigenschaften verleiht.
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP705):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (1% Lösung) | 2,8 ~ 3,8 |
| Grad der Veresterung | 58% ~ 62% |
| Klasse USA SAG | ＞ 200 |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP712):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (2% Lösung) | 2,8 ~ 3,8 |
| Grad der Veresterung | 69% ~ 72% |
| Klasse USA SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP713):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (2% Lösung) | 2,8 ~ 3,8 |
| Grad der Veresterung | 66% ~ 69% |
| Klasse USA SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP714):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (2% Lösung) | 2,8 ~ 3,8 |
| Grad der Veresterung | 62% ~ 66% |
| Klasse USA SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP715):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (2% Lösung) | 2,8 ~ 3,8 |
| Grad der Veresterung | 58% ~ 62% |
| Klasse USA SAG | 145 ~ 155 |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP721):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (2% Lösung) | 2,8 ~ 3,8 |
| Grad der Veresterung | ＞ 69% |
| Viskosität (4% Lösung) | 400 MPa · s ~ 500 MPa · s |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Spezifikationen unseres Zitruspektins (CCP771B):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiß, hellgelb bis braun frei fließend Pulver |
| Geruch/Geschmack | Neutral |
| pH -Wert (2% Lösung) | 4.0 ~ 5.0 |
| Grad der Veresterung | 58% ~ 64% |
| Süßwaren | 160 ± 7 |
| Pufferkapazität | 0,5 ~ 0,8 |
| Galacturonsäure | ≥ 65% |
| Verlust beim Trocknen (105 ℃, 2H) | ≤ 12% |
| Säure-inlösliche Asche | ≤ 1% |
| Schwefeldioxid (SO2) | ≤ 10 mg/kg |
| Freies Methyl-, Ethyl- und Isopropylalkohol | ≤ 1% |
| Blei (PB) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtplatte | ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| Coliforme | Negativ/g |
| Escherichia coli | Negativ/g |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Anwendungen unseres Zitruspektins (CP):
1) Lebensmittelfeld:
Citrus Pektin ist ein wichtiger Gelellmittel und Stabilisator, der häufig bei der Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Gelee, Kuchen, Keksen, Desserts usw. verwendet wird. Er kann die Viskosität von Nahrung und die Verbesserung der Textur und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern (Zitruspektin hilft, die Farbe, die Struktur und die Helfer von Helfern von Pectin und Pektinprodukten zu verbessern. Verfärbung und Austrocknen.)
2) medizinisches Feld:
①Medikamente für die nachhaltige Freisetzung:
Citrus Pektin hat eine gute Wasserlöslichkeit und -fassbarkeit, die die Freisetzungsrate von Arzneimitteln verlangsamen und die Dauer der Wirksamkeit der Arzneimittel verlängern kann.
②Vorbereitung von Kapseln:
Zitruspektin kann in Mikrokugeln oder Filme usw. verarbeitet werden, die verwendet werden können, um kleine Molekülemedikamente oder kosmetische Inhaltsstoffe einzukapseln und zu oralen oder topischen Kapseln zu verarbeiten.
3) Kosmetikfeld:
Zitruspektin kann als Emulgator, Verdicker und Weichmacher usw. verwendet werden. Es hat gute Feuchtigkeits- und Weicheffekte auf die Haut.
4) Futterindustrie:
Zitruspektin kann auch als Futterzusatz verwendet werden, um die Adhäsion und Fließfähigkeit von Futtermitteln zu verbessern.
Die Verwendungen und Dosierungen unserer Hauptmodelle:
♔Citrus Pektin (CCP705):
Es wird hauptsächlich als Geliermittel in Süßwaren und hohen Zuckermausern verwendet.
Empfohlener additiver Betrag:① Süßwaren: 0,8% ~ 2,0%; ② hohe Zuckerstaus: 0,2% ~ 0,8%
♔Citrus Pektin (CCP712):
Es wird hauptsächlich als Gelier-/Verdickungsmittel in hohen Zuckermarmelemen oder Saftgetränken verwendet.
Empfohlener additiver Betrag:① hohe Zuckerstaus: 0,3% ~ 1,0%; ② Saftgetränke: ＞ 0,01%
♔Citrus Pektin (CCP713):
Es wird hauptsächlich als Gelier-/Verdickungsmittel in hohen Zuckermarmelemen oder Saftgetränken verwendet.
Empfohlener additiver Betrag:① hohe Zuckerstaus: 0,3% ~ 1,0%; ② Saftgetränke: ＞ 0,01%
♔Citrus Pektin (CCP714):
Es wird hauptsächlich als Geliermittel in Süßwaren und hohen Zuckermausern verwendet.
Empfohlener additiver Betrag:① Süßwaren: 1,0% ~ 2,5%; ② hohe Zuckerstaus: 0,3% ~ 1,0%
♔Citrus Pektin (CCP715):
Es wird hauptsächlich als Geliermittel in Süßwaren und hohen Zuckermausern verwendet.
Empfohlener additiver Betrag:① Süßwaren: 1,0% ~ 2,5%; ② hohe Zuckerstaus: 0,3% ~ 1,0%
♔Citrus Pektin (CCP721):
Es wird hauptsächlich als Verdickungsmittel in Saftgetränken verwendet.
Empfohlener additiver Betrag:0,01% ~ 0,5% (Saftgetränke)
♔Citrus Pektin (CCP771B):
Es wird hauptsächlich als Geliermittel in Süßwaren verwendet.
Empfohlener additiver Betrag: 1,0% ~ 2,5% (Süßwaren)
Verpackung:
500 g/Aluminiumfolienbeutel, 1 kg/Aluminiumfolienbeutel, 25 kg/papierplastischer Verbundbeutel oder gemäß den spezifischen Anforderungen der Kunden.
Speicherbedingungen:
In ungeöffneten Originalbehältern an einem kühlen, trockenen Ort vor dem Gebrauch erhalten; von direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit ferngehalten.
Haltbarkeit:
24 Monate ab dem Produktionsdatum, wenn sie gemäß den oben genannten Bedingungen gespeichert werden.
