Chitosan -Oligosaccharid der Lebensmittelqualität
Kurze Einführung:
Chitosan-Oligosaccharid ist ein Produkt mit niedrigem Molekulargewicht, das durch Abbau von Chitosan durch spezielle Bio-Enzym-Technologie, chemischer Abbau oder Mikrowellenabbau erhalten wird. Sein Polymerisationsgrad liegt zwischen 2 und 20 und sein Molekulargewicht nicht mehr als 3200DA.
Das Chitosan -Oligosaccharid weist die Eigenschaften einer guten Wasserlöslichkeit, einer hohen biologischen Aktivität sowie einer einfachen Absorption und Nutzung durch Organismen auf. Es ist das einzige positiv geladene kationische alkalische Amino -Oligosaccharid in der Natur, das hauptsächlich aus Chitosan in Garnelen- und Krabbenschalen stammt. Es gibt auch vegetarische Quellen, darunter Pilze und Aspergillus Niger.
Vorbereitungsmethode:
Die Herstellungsmethode des Chitosan -Oligosaccharids erfolgt hauptsächlich durch fortschrittliche biologische enzymatische Hydrolyse, die Chitosan effektiv in ein niedriges Molekulargewicht Chitosan -Oligosaccharid depolymerisieren kann.
Merkmale unseres Chitosan -Oligosaccharids:
♔ Niedriges Molekulargewicht:
Das Chitosan-Oligosaccharid hat ein geringes Molekulargewicht, normalerweise weniger als 3500, was sie wasserlöslicher und bioaktiven macht.
♔Gute Wasserlöslichkeit:
Chitosan -Oligosaccharid ist im Wasser völlig löslich, aber in organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Butanol und Ethanol unlöslich;
♔ Hohe biologische Aktivität :
Chitosan -Oligosaccharid hat eine hohe biologische Aktivität, kann den Stoffwechsel fördern, das Immunsystem regulieren, das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen, die Leber schützen usw.;
♔Leicht zu absorbieren:
Chitosan -Oligosaccharid hat eine Absorptionsrate von bis zu 99%, die vom menschlichen Körper schnell absorbiert und genutzt werden kann.
♔Rein natürlicher, strahlungsfreier, umweltfreundlicher und additivfreies additiv::
Das Chitosan -Oligosaccharid wird durch biologische enzymatische Hydrolyse hergestellt, enthält keine chemischen Additive und hat reine natürliche Eigenschaften.
Spezifikationen unseres Chitosan -Oligosaccharids (COS):
| Testelemente | Spezifikationen | Testmethoden |
| Eigenschaften | Helles gelbes pulverförmiges Feststoff, ein einzigartiger Geruch und keine sichtbaren Fremdverunreinigungen | Organoleptisch |
| Assay | Nicht weniger als 90% | Intern |
| Cabrio Glucosamin | Nicht weniger als 60% | Intern |
| Durchschnittliches Molekulargewicht | 322 ~ 1610 | Intern |
| Monosaccharidgehalt | Nicht mehr als 2,0% | Intern |
| Wassergehalt | Nicht mehr als 9,0% | GB 5009.3-2016 (Methode II) |
| Rückstände auf Zündung | Nicht mehr als 0,9% | GB 5009.4-2016 |
| Wasser unlöslich | Nicht mehr als 0,5% | Intern |
| pH -Wert (1% wässrige Lösung) | 5.0 ~ 7,0 | GB 5009.237-2016 |
| Sättigung | Den Anspruch einhalten | Nehmen Sie 1,5 g Chitosan -Oligosaccharid und lösen Sie es in 50 ml Wasser auf, filtern Sie es durch Filterpapier und erkennen Sie OD bei 486 nm. |
| Anorganisches Arsen (AS) | Nicht mehr als 0,5 mg/kg | GB 5009.11-2024 |
| Blei (PB) | Nicht mehr als 0,5 mg/kg | GB 5009.12-2023 |
| Quecksilber (HG) | Nicht mehr als 0,5 mg/kg | GB 5009.17-2021 |
| Cadmium (CD) | Nicht mehr als 0,5 mg/kg | GB 5009.15-2023 |
| Gesamtzahl der Kolonie | Nicht mehr als 1000 cfu/g | GB 4789.2-2022 |
| Coliforme Gruppe | Nicht mehr als 0,92 mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Formen & Hefen | Nicht mehr als 50 kf/g | GB 4789.15-2016 |
| Staphylococcus aureus | Negativ/25g | GB 4789.10-2016 |
| Salmonellen | Negativ/25g | GB 4789.4-2016 |
Anwendungen in der Lebensmittelindustrie:
(1) Funktionales Essen:Chitosan -Oligosaccharid kann jedem funktionellen Lebensmittel hinzugefügt werden.
(2) Milchprodukte:Als Aktivierungsfaktor für intestinale Probiotika (wie Bifidobacterium) erhöht es die Absorption von Kalzium und Mineralien;
(3) Gewürz:Als natürliches konservatives Produkt, um chemische Konservierungsstoffe wie Natriumbenzoat zu ersetzen;
(4) Getränke:Angewendet in funktionellen Getränken für Gewichtsverlust, Entgiftung, Schönheit, Immunregulation usw.;
(5) Obst und Gemüse:Die Filmschicht ist die Beschichtung zur Erhaltung der Frische und ist durchlässig, wasserresistent und hat antibakterielle und antiseptische Eigenschaften.
Verpackung:
0,5 kg/Aluminiumfolienbeutel, 1 kg/Aluminiumfolienbeutel, 25 kg/Fasertrommel oder gemäß den spezifischen Anforderungen der Kunden.
Speicherbedingungen:
In ungeöffneten Originalbehältern an einem kühlen, trockenen Ort vor dem Gebrauch erhalten; von direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit ferngehalten.
Haltbarkeit:
36 Monate, wenn oben genannte Verpackungs- und Speicherbedingungen aufbewahrt.
