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Produkte

Chitosan-Oligosaccharid in Lebensmittelqualität

Kurzbeschreibung:

Produktname:Chitosan-Oligosaccharid

Abkürzung:COS

Grad:Lebensmittelqualität

CAS-Nr.:148411-57-8

Summenformel:(C12H24N2O9)n

Löslichkeit:Hat eine gute Wasserlöslichkeit

 


Produktdetails

Produkt-Tags

Kurze Einführung:

Chitosan-Oligosaccharid ist ein Produkt mit niedrigem Molekulargewicht, das durch Abbau von Chitosan durch spezielle Bioenzymtechnologie, chemischen Abbau oder Mikrowellenabbau gewonnen wird. Sein Polymerisationsgrad liegt zwischen 2 und 20 und sein Molekulargewicht beträgt nicht mehr als 3200 Da.

 

Chitosan-Oligosaccharid zeichnet sich durch gute Wasserlöslichkeit, hohe biologische Aktivität und einfache Absorption und Verwertung durch Organismen aus. Es ist das einzige positiv geladene kationische alkalische Amino-Oligosaccharid in der Natur und wird hauptsächlich aus Chitosan in Garnelen- und Krabbenschalen gewonnen. Es gibt auch vegetarische Quellen, darunter Pilze und Aspergillus niger.

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Zubereitungsmethode:

Die Herstellungsmethode von Chitosan-Oligosaccharid erfolgt hauptsächlich durch fortschrittliche biologische enzymatische Hydrolyse, die Chitosan effektiv in Chitosan-Oligosaccharid mit niedrigem Molekulargewicht depolymerisieren kann.

Eigenschaften unseres Chitosan-Oligosaccharids:

♔ ‌Niedriges Molekulargewicht‌:

Chitosan-Oligosaccharide haben ein niedriges Molekulargewicht, normalerweise weniger als 3500, wodurch sie wasserlöslicher und bioaktiver sind.

Gute Wasserlöslichkeit‌:

Chitosan-Oligosaccharid ist in Wasser vollständig löslich, in organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Butanol und Ethanol jedoch unlöslich.

 

♔ ‌Hohe biologische Aktivität‌:

Chitosan-Oligosaccharid hat eine hohe biologische Aktivität, kann den Stoffwechsel fördern, das Immunsystem regulieren, das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen, die Leber schützen usw.;

Leicht zu absorbieren‌:

Chitosan-Oligosaccharid hat eine Absorptionsrate von bis zu 99 % und kann vom menschlichen Körper schnell aufgenommen und verwertet werden;

Rein natürlich, strahlungsfrei, schadstofffrei und frei von Zusatzstoffen‌:

Chitosan-Oligosaccharid wird durch biologische enzymatische Hydrolyse hergestellt, enthält keine chemischen Zusätze und weist rein natürliche Eigenschaften auf.

Spezifikationen unseres Chitosan-Oligosaccharids (COS):

Testobjekte Spezifikationen Testmethoden
Eigenschaften Hellgelber, pulverförmiger Feststoff mit einzigartigem Geruch und ohne sichtbare Fremdverunreinigungen Organoleptisch
Test Nicht weniger als 90 % Inhouse
Konvertierbares Glucosamin Nicht weniger als 60 % Inhouse
Durchschnittliches Molekulargewicht 322 ~ 1610 Inhouse
Monosaccharidgehalt Nicht mehr als 2,0 % Inhouse
Wassergehalt Nicht mehr als 9,0 % GB 5009.3-2016 (Methode II)
Rückstände bei der Zündung Nicht mehr als 0,9 % GB 5009.4-2016
Wasserunlösliche Materie Nicht mehr als 0,5 % Inhouse
pH-Wert (1 % wässrige Lösung) 5,0 ~ 7,0 GB 5009.237-2016
Sättigung Kommen Sie der Forderung nach Nehmen Sie 1,5 g Chitosan-Oligosaccharid und lösen Sie es in 50 ml Wasser auf, filtern Sie es durch Filterpapier und detektieren Sie OD bei 486 nm.
Anorganisches Arsen (As) Nicht mehr als 0,5 mg/kg GB 5009.11-2024
Blei (Pb) Nicht mehr als 0,5 mg/kg GB 5009.12-2023
Quecksilber (Hg) Nicht mehr als 0,5 mg/kg GB 5009.17-2021
Cadmium (Cd) Nicht mehr als 0,5 mg/kg GB 5009.15-2023
Gesamtzahl der Kolonien Nicht mehr als 1000 KBE/g GB 4789.2-2022
Coliforme Gruppe Nicht mehr als 0,92 MPN/g GB 4789.3-2016
Schimmelpilze und Hefen Nicht mehr als 50 KBE/g GB 4789.15-2016
Staphylococcus aureus Negativ/25g GB 4789.10-2016
Salmonellen Negativ/25g GB 4789.4-2016

Anwendungen in der Lebensmittelindustrie:

(1) Funktionelles Essen:Chitosan-Oligosaccharid kann jedem funktionellen Lebensmittel zugesetzt werden;

 

(2) Milchprodukte:Als Aktivierungsfaktor für Darm-Probiotika (wie Bifidobacterium) verbessert es die Aufnahme von Kalzium und Mineralien;

 

(3) Gewürze:Als natürliches Konservierungsprodukt zum Ersatz chemischer Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat;

 

(4) Getränke:Wird in funktionellen Getränken zur Gewichtsreduktion, Entgiftung, Schönheit, Immunregulierung usw. verwendet;

 

(5) Obst und Gemüse:Die Frischhaltefolie ist durchlässig, wasserabweisend und verfügt über antibakterielle und antiseptische Eigenschaften.

Verpackung:

0,5 kg/Aluminiumfolienbeutel, 1 kg/Aluminiumfolienbeutel, 25 kg/Fasertrommel oder entsprechend den spezifischen Anforderungen der Kunden.

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Lagerbedingungen:

Vor der Verwendung in ungeöffneten Originalbehältern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren; Vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.

Haltbarkeit:

36 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Verpackungs- und Lagerbedingungen.


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