Chitosan Glutamat
Kurze Einleitung:
Chitosanglutamat ist ein wasserlösliches Chitosanderivat, das als cremefarbenes Pulver vorliegt. Seine wässrige Lösung ist klar und transparent und hat einen ähnlichen Geschmack wie Mononatriumglutamat (MSG).
Spezifikationen unseres Chitosan-Glutamats:
| Testgegenstände | Technische Daten |
| Aussehen | Cremeweißes Pulver |
| Grad der Deacetylierung | Nicht weniger als 90 % |
| Viskosität | Nicht mehr als 200 mPa·s |
| Löslichkeit | Wasserlöslich |
| Unlösliche Materie | Nicht mehr als 1,0 % |
| pH-Wert | 3,5 ~ 5,0 |
| Wasser | Nicht mehr als 10,0 % |
| Asche | Nicht mehr als 1,0 % |
| Schüttdichte | Nicht weniger als 0,3 g/ml |
| Gehalt an Glutaminsäure | Nicht weniger als 30% |
| Partikelgröße | 80 Maschen |
| Schwermetalle | Nicht mehr als 10 ppm |
Anwendungen:
Chitosan-Glutamat ist ein Geschmacksverstärker, der die negativen Auswirkungen zusätzlicher Natriumionen auf die Gesundheit des Verbrauchers bei der Zugabe herkömmlicher Geschmacksverstärker für Lebensmittel beheben und gleichzeitig einige positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann.
Gleichzeitig erfüllt es mehrere Funktionen von Chitosan, beispielsweise die Regulierung des Immunsystems und antibakterielle Wirkung, sodass es ein reiner grüner Lebensmittelzusatzstoff ist.
Verpackung:
100 g/Beutel, 500 g/Beutel, 1 kg/Beutel, 5 kg/Papierfass, 10 kg/Papierfass oder gemäß den spezifischen Anforderungen des Kunden.
Lagerung & Transport:
Versiegelte Verpackung. Trocken, sauber und kühl lagern. Beim Transport leicht be- und entladen. Nicht mit schädlichen, giftigen oder leicht verschmutzenden Gegenständen vermischen. Regen ist strengstens verboten.
Haltbarkeit:
24 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Bedingungen.
