Alkalische Protease
Kurze Einführung:
Unsere alkalische Protease ist ein proteolytisches Enzym, das durch tiefe Fermentation, Extraktion und Reinigung von Bacillus licheniformis 2709 produziert wird und durch bakterielle Protoplastenmutagenese ausgewählt wurde. Seine Hauptenzymkomponente ist Bacillus licheniformis -Protease.
Es handelt sich um eine Endoprotease vom Serin, die Proteinmolekül-Peptidketten hydrolysieren kann, um Polypeptide oder Aminosäuren zu erzeugen. Es hat eine starke Fähigkeit, Proteine zu zersetzen, und ist häufig in Lebensmitteln, medizinisch, brau, waschen, seiden- und Lederherstellungsindustrien.
Prinzip der enzymatischen Hydrolyse:
Unter bestimmter Temperatur, pH -Wert und Substratkonzentration kann die alkalische Protease Protein zersetzen, um Substanzen wie Pepton, Polypeptid und Aminosäure zu erzeugen.
Definition der Enzymaktivität:
1 g Festenszympulver (unter den Bedingungen von 40 ℃ und pH 10,5) hydrolysiert Kasein, um 1 & mgr; g Tyrosin pro Minute zu produzieren, was 1 Enzymaktivitätseinheit ist und als U/G oder U/ml ausgedrückt wird.
Produktspezifikationen:
| Produktname | Produkteigenschaften | Enzymaktivitätsbereich |
| Alkalische Protease | Pulver | 50000 u/g ~ 1500000 u/g |
| Flüssig | 100000 U/ml ~ 300000 U/ml |
Spezifikationen unserer alkalischen Protease 200000 U/G (industrielle Klasse):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Hellgelbbraunes Pulver |
| Geruch | Einzigartiger Fermentationsgeruch |
| Feuchtigkeit | Nicht mehr als 8,0% |
| Enzymaktivität | Nicht weniger als 200000 u/g |
| Blei (PB) | Nicht mehr als 5,0 mg/kg |
| Gesamtarsen (AS) | Nicht mehr als 3,0 mg/kg |
| Salmonellen | Negativ |
Spezifikationen unserer alkalischen Protease 200000 U/G (Lebensmittelqualität):
| Testelemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Hellbraunes Pulver |
| Geruch | Einzigartiger Fermentationsgeruch |
| Enzymaktivität | Nicht weniger als 200000 u/g |
| Verlust beim Trocknen | Weniger als 7% |
| Partikelgröße | ≥80% passieren 40 Mesh Sieb |
| Löslichkeit | Löslich in Wasser |
| Blei (PB) | Nicht mehr als 5,0 mg/kg |
| Asche | Weniger als 5% |
| Arsen (as) | Nicht mehr als 3,0 mg/kg |
| Aerobe mikrobielle Anzahl | Nicht mehr als 50000 cfu/g |
| Hefen & Formen | Nicht mehr als 100 KBE/g |
| Escherichia coli (MPN/G) | Negativ |
| Salmonellen | Negativ/25g |
Bewerbungsbereiche:
1. Fleischproteinverarbeitung:
Produktion von salzigem Geschmacksmaterial, Amino-Stickstoff- (Antrocknungsbasis), übersteigt 4,5 g/100 g, guter Geschmack, reichhaltiges Geschmack, keine Bitterkeit;
2. Verarbeitung von Knochenprotein und Chondroitin:
Ersetzen Sie herkömmliche Verarbeitungsmethoden, um die Produktfiltrationsgeschwindigkeit, Klarheit und Ertrag für Produkte zu verbessern.
3. Kollagenproduktion:
Geeignet für die enzymatische Hydrolyse von Fischschuppen, Fischhaut oder Schwein und Kuhhaut, um Kollagen zu produzieren, wobei 1000-3000DA-Molekulargewicht kollagen, leicht süß und nicht bitter ist;
4. Waschindustrie:
Anwendung für medizinische Geräte, Waschmittel, Waschpulver, Wäscherei, starke Dekontamination, Sterilisation, Sicherheit und Zuverlässigkeit. Durch das Hinzufügen von Protease zum Waschmittel kann Schweißflecken und Blutflecken leichter zu entfernen;
5. Futterverarbeitung:
Verbesserung der Futternutzung und Reduzierung der Kosten, verbessern Sie den Appetit und fördern Sie das Tierwachstum.
6. Textilindustrie:
Enzym behandelte Wolle hat eine höhere Zugfestigkeit als herkömmliche Wolle, und das Wollgarn fühlt sich weich an. Sie kann auch für entkündige Seidenraupen und die Raffination von Seide verwendet werden.
7. Industriemembranreinigung:
Erhöhen Sie die Membranflussrate und erweitern Sie die Lebensdauer der Membranarbeit.
Empfohlene Dosierung:
Lebensmittelfeld:0,1 ‰ ~ 10 ‰
Industriegebiet:0,1 ‰ ~ 5 ‰
Vorsichtsmaßnahmen:
※ 1. Die alkalische Protease ist eine biologisch aktive Substanz, die durch Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+usw.) und Oxidationsmittel leicht gehemmt und zerstört werden. Vermeiden Sie den Kontakt mit ihnen während des Gebrauchs und Speichers.
※ 2. Es kann allergische Reaktionen bei Menschen mit empfindlicher Haut verursachen: Ein enger Kontakt oder Einatmen kleiner Mengen kann die Haut, Augen und Schleimhäute reizen; Bei der Verwendung von Enzymprodukten wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Schutzbrillen zu tragen.
Verpackungsspezifikationen:
1 kg/Flasche, 1 kg/Beutel, 20 kg/Beutel, 20 kg/Karton, 20 kg/Fasertrommel oder 25 kg/Fasertrommel.
Produktspeicherung & Haltbarkeit leben:
1. In einer kühlen und trockenen Umgebung bei Raumtemperatur aufbewahren, hohe Temperatur, Luftfeuchtigkeit und direktes Sonnenlicht vermeiden, und die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
2. Bei zu langer oder unter ungünstiger Speicherbedingungen wird die Enzymaktivität auf unterschiedliche Grad reduziert. Daher ist es erforderlich, die bei der Verwendung verwendete Menge angemessen zu erhöhen. Es wird empfohlen, es bei niedriger Temperatur (0 ~ 10 ℃) für eine langfristige Lagerung zu speichern.
