6-O-Palmitoyl-L-ascorbinsäure
Chemische Strukturformel
Einführung
6-O-Palmitoyl-L-ascorbinsäure (Ascorbylpalmitat) entsteht durch Veresterung von Palmitinsäure und natürlichen Bestandteilen, einschließlich L-Ascorbinsäure. Es wurde vom Zusatzstoffausschuss als nährstoffreicher, ungiftiger, wirksamer und sicherer Lebensmittelzusatzstoff bewertet und ist das einzige Antioxidans, das in China in Säuglingsnahrung verwendet werden kann. Dieses Produkt kann in Lebensmitteln zur Antioxidation, zum Schutz der Lebensmittelfarbe (Fett), zur Nährstoffverbesserung und für andere Zwecke verwendet werden.
Ascorbylpalmitat ist ein hochwirksames, sicheres, ungiftiges fettlösliches Nahrungsantioxidans, das in Wasser und Pflanzenöl unlöslich ist. Das Erscheinungsbild ist weißes oder gelbweißes Pulver mit einem leichten Zitrusduft.
Spezifikationen
| Artikel testen | Spezifikationen |
| Aussehen | Weißes oder hellgelbes Pulver |
| Test | Nicht weniger als 95,0 % |
| Optische Rotation | +21°~ +24° |
| Verlust beim Trocknen | Nicht mehr als 2,0 % |
| Schmelzbereich | 107,0℃~ 117,0℃ |
| Rückstände bei der Zündung | Nicht mehr als 0,1 % |
| Blei (Pb) | Nicht mehr als 2,0 ppm |
| Arsen (As) | Nicht mehr als 3,0 ppm |
Verpackung
10 kg/Kartontrommel oder 25 kg/Kartontrommel.
Lagerbedingungen
Vor der Verwendung in ungeöffneten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren; Vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Haltbarkeit
24 Monate bei Lagerung unter den oben genannten Bedingungen.
