হলুদ গুঁড়ো

1) জারণRestistance:

কার্কুমিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাবটি মূলত সক্রিয় অক্সিজেন ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে স্ক্যাভেঞ্জিংয়ে প্রতিফলিত হয়, লিপিড পারক্সিডেশনকে বাধা দেয়, সুপার অক্সাইড বরখাস্ত (এসওডি), ক্যাটালাস (ক্যাট), গ্লুটাথিয়ন পেরোক্সিডেস (জিএসএইচ-পিএক্স) এবং অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলিতে এবং লেকিথিন লিপিসিথিন লিপিসিথের উপর একটি উল্লেখযোগ্য বাধা প্রভাব ফেলে।

একটি সুপরিচিত আমেরিকান জার্নাল (জে। এম।

2) অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবংJমলমPঘূর্ণন:

কার্কুমিনের দুর্দান্ত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এনএসএআইডিগুলির প্রভাবগুলির সাথে খুব মিল। কারকুমিন প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি কারণগুলি হ্রাস করতে এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কারণগুলির মুক্তি বাড়াতে বিশাল ভূমিকা পালন করে, যাতে রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস, প্রদাহজনক ধনী রোগ, প্রদাহজনকভাবে ডায়াবেটিস, মায়োকার্ডাইটিস, সিস্টেমিক অ্যারিথিমা লক্ষণগুলির মতো এলএপিএসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগে প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করার প্রভাব অর্জন করতে পারে।

3)উন্নতিBওডি এরIমিমিউনিটি:

কার্কুমিন আরও "অন্তঃসত্ত্বা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পেপটাইডস" এবং "অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রোটিন" উত্পাদন করতে শরীরকে প্রচার করতে পারে, ফলে প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে বিভিন্ন ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাল এবং ছত্রাকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

4)বাধাTউমোরCElls,Pরেভেন্টCancer& FightCancer:

কার্কুমিন কয়েক ডজন লক্ষ্য যেমন প্রদাহজনক কারণগুলি, টিউমার স্থানান্তর উপাদান, বৃদ্ধির কারণ, প্রোটিন কিনেসেস এবং অনকোপ্রোটিনগুলি, টিউমার মার্কারকে হ্রাস করতে পারে, রক্তে কেরাকিনোঅব্রিয়োনিক অ্যান্টিজেনকে হ্রাস করতে পারে; ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির জন্য কেমোথেরাপির সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাস করুন; কোলন ক্যান্সার-সংবেদনশীল জনসংখ্যায় অন্ত্রের পলিপগুলির সংখ্যা কোলন ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার এবং অন্যান্য ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং পুনরুদ্ধারে বিশেষ প্রভাব ফেলে।

5)বিপরীতLআইভারDআমাজ:

"অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেস" এবং "এসিটালডিহাইড ডিহাইড্রোজেনেস" এর ক্রিয়াকলাপ উন্নত করুন, অ্যাসিটালডিহাইডকে পচে যাওয়ার শরীরের ক্ষমতাকে উন্নত করুন, যার ফলে মদ্যপানের পরে শরীরে অ্যাসিটালডিহাইডের ঘনত্বের বৃদ্ধি বাধা দেয়, এবং লিভারকে ডিটক্সাইফাইয়ে সহায়তা করে এবং লিবারের উপর ফালা হ্রাস করে; তদতিরিক্ত, কার্কুমিন এটিতে এনএফ-কেবি ট্রান্সক্রিপশন ফ্যাক্টরগুলির বিশেষ অ্যান্টি-অক্সিডেশন এবং বাধা রয়েছে, তাই এটি লিভারের কোষগুলি মেরামত করতে পারে, লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং বিভিন্ন টক্সিনকে লিভারকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে বাধা দিতে পারে।

6) উন্নতMইমোরি:

কারকুমিন মানব মস্তিষ্কের এমন অঞ্চলে প্রোটিনগুলির সংশ্লেষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে যা স্মৃতি এবং সংবেদনশীল কার্যগুলি নিয়ন্ত্রণ করে। আমেরিকান জার্নাল অফ জেরিয়াট্রিক সাইকিয়াট্রি -তে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদ মানুষের স্মৃতি প্রায় 30% দ্বারা উন্নত করতে এবং হতাশা উপশম করতে পারে।

7)প্রতিরোধOআলঝাইমার সিক্রেন্সDisease:

আলঝাইমার রোগের প্রধান প্যাথলজিকাল বৈশিষ্ট্যটি হ'ল মস্তিষ্কের সামনের লবটিতে β- অ্যামাইলয়েডের সঞ্চার, যা মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষের সংযোগগুলির ক্ষতি এবং অ্যাপোপটোসিসের কারণ করে। আমেরিকান গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্কুমিনের অ্যান্টি-অ্যামাইলয়েড গঠন, সংহতকরণ এবং ছাড়পত্রের সুবিধার্থে রয়েছে, এভাবে বিজ্ঞাপনের চিকিত্সার জন্য একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ মাল্টি-টার্গেট বায়োঅ্যাকটিভ ড্রাগ হয়ে ওঠে.

8)পিত্তথলি:

হলুদ এক্সট্রাক্ট: কার্কুমিন, অস্থির তেল, কার্কুমোন, জিঙ্গিবেরেন, বোর্নিওল এবং সেস্কুইটারপিন অ্যালকোহল ইত্যাদি, সকলেরই কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে, পিত্তের উত্পাদন এবং নিঃসরণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং পিত্তথলির সংকোচনের প্রচার করতে পারে এবং কারকুমিনের প্রভাব সবচেয়ে শক্তিশালী হয়

9)নিচুBলুডFএ এবংAএনটিআই-থেরোস্ক্লেরোসিস:

কার্কুমিন রক্তে মোট কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড (টিজি) এর মাত্রা হ্রাস করতে পারে, অ্যাপোলিপোপ্রোটিন এ এর ​​স্তর বাড়িয়ে দিতে পারে, রক্ত ​​এবং লিভারে লিপিড পারক্সিডেশন হ্রাস করতে পারে এবং লিভার এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থির প্রতিক্রিয়া কম-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) এবং লিপিডে প্রচার করতে পারে। প্রোটিনের বিপাক (ক) পিত্তথলি দ্বারা এলডিএল এর নির্গমন বৃদ্ধি করে, প্লীহ দ্বারা এলডিএল গ্রহণকে বাধা দেয় এবং রক্তে এলডিএল এবং লাইপোপ্রোটিন (ক) এর সামগ্রী হ্রাস করে, ফলে রক্তের ফ্যাট এবং অ্যান্টি-অ্যাথেরোস্লেরোসিসকে হ্রাস করার ভূমিকা পালন করে।

10)উন্নতিHআর্টFunction:

কার্কুমিন মায়োকার্ডিয়ামে আইসোপ্রোটেরেনল দ্বারা প্রেরিত ইস্কেমিক পরিবর্তনগুলি হ্রাস করতে পারে, মায়োকার্ডিয়ামের হাইপোক্সিয়া সহনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং মায়োকার্ডিয়ামের ইস্কেমিক আঘাতের উপর একটি নির্দিষ্ট প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে।

11)এইচআইভি প্রতিরোধ করুনRএস্পোনস:

কারকুমিনের অ্যান্টিভাইরাল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, মূলত হিউম্যান ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি ভাইরাস (এইচআইভি) দীর্ঘ টার্মিনাল পুনরাবৃত্তি (এইচআইভি এলটিআর) ক্রিয়াকলাপকে বাধা দিয়ে, ভাইরাস প্রতিলিপি সম্পর্কিত প্রোটেস (পিআর) এবং ইন্টিগ্রেস (ইন) বাধা দেয়, হিস্টোন এসিটাইলট্রান্সফেরেজ (এইচএটি) এসিটাইলেটস এইচআইএসটিআইবিটি) এইচ হিস্টোনস এবং ট্রানজিটিকে বাধা দেয় (টিএটিবিচিং)।

12)রঙ্গক:

প্রাকৃতিক হলুদ রঙ্গক হিসাবে, কার্কুমিন রঙিন ক্ষেত্রেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটিতে শক্তিশালী রঙিন শক্তি, উজ্জ্বল রঙ, শক্তিশালী তাপীয় স্থায়িত্ব, সুরক্ষা এবং অ-বিষাক্ততার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রাকৃতিক রঙ্গক হিসাবে, এটি কেক, ক্যান্ডি, পানীয়, আইসক্রিম, সসেজ এবং স্টিউড পণ্যগুলির মতো খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি উন্নয়নের জন্য সবচেয়ে মূল্যবান হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি বিশ্বের অন্যতম ভোজ্য প্রাকৃতিক রঙ্গক এবং এটি জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) এবং ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন (ডাব্লুএইচও) দ্বারা নির্ধারিত নিরাপদ প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলির মধ্যে একটি।