সরবিটল সলিউশন
সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
সরবিটল হল সাদা হাইগ্রোস্কোপিক পাউডার বা স্ফটিক পাউডার, ফ্লেক বা গ্রানুল, গন্ধহীন। পানিতে দ্রবণীয় (1 গ্রাম প্রায় 0.45 মিলি পানিতে দ্রবীভূত হয়), ইথানল এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডে সামান্য দ্রবণীয়। এটির একটি শীতল মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, মিষ্টিতা সুক্রোজের প্রায় অর্ধেক এবং এর ক্যালোরিফিক মান সুক্রোজের মতো। এটি একটি পুষ্টিকর সুইটনার, হিউমেক্ট্যান্ট, চেলেটিং এজেন্ট এবং স্টেবিলাইজার, যা খাদ্য উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সরবিটল দ্রবণ হল একটি তরল পণ্য যার কঠিন উপাদান 69.0%~71.0% এবং আর্দ্রতা 31% এর বেশি নয়।
আমাদের Sorbitol Solution 70% এর স্পেসিফিকেশন:
| পরীক্ষা আইটেম | স্পেসিফিকেশন |
| চেহারা | বর্ণহীন পরিষ্কার এবং রোপি নিষ্পত্তিকারী তরল |
| জল | 31% এর বেশি নয় |
| pH মান (Sorbitol এর 50% সমাধান) | 5.0 ~ 7.0 |
| কঠিন পদার্থ | 69.0% ~ 71.0% |
| সরবিটল বিষয়বস্তু (শুকনো ভিত্তিতে) | 71% ~ 83% |
| চিনি কমানো (শুকনো ভিত্তিতে) | 0.15% এর বেশি নয় |
| মোট চিনি | 5.0% ~ 10.0% |
| ইগনিশন উপর অবশিষ্টাংশ | 0.10% এর বেশি নয় |
| আপেক্ষিক ঘনত্ব (20℃) | 1.285g/ml ~ 1.315g/ml |
| প্রতিসরণ সূচক | 1.4550 এর কম নয় |
| ক্লোরাইড | 10 পিপিএম এর বেশি নয় |
| সালফেট | 50 পিপিএম এর বেশি নয় |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | 1 পিপিএম এর বেশি নয় |
| নিকেল (নি) | 1 পিপিএম এর বেশি নয় |
| আর্সেনিক (যেমন) | 1 পিপিএম এর বেশি নয় |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 100 CFU/g এর বেশি নয় |
| ছাঁচ | 10 CFU/g এর বেশি নয় |
| কনজিলিং পয়েন্ট | -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 48 ঘন্টার জন্য কোন স্ফটিককরণ নেই |
পণ্য বৈশিষ্ট্য:
1. Sorbitol ভাল আর্দ্রতা শোষণ এবং ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য আছে, যা খাদ্য শুকিয়ে যাওয়া এবং বার্ধক্য থেকে প্রতিরোধ করতে পারে, তাজাতা, কোমলতা, রঙ এবং সুগন্ধ বজায় রাখতে পারে এবং খাবারের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে। যেমন আইসক্রিম, জলজ পণ্য, সালাদ, মশলা, রুটি, কেক ইত্যাদি।
2. সরবিটলের মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে কম। এটি কম-মিষ্টি মিষ্টি এবং চিনি-মুক্ত ক্যান্ডি উৎপাদনের কাঁচামাল। এটি ডায়াবেটিস, লিভারের রোগ, কোলেসিস্টাইটিস এবং স্থূলতার রোগীদের জন্য মিষ্টি এবং পুষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইনসুলিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না। এটি বিভিন্ন অ্যান্টি-ক্যারিস খাবার এবং চুইংগামও প্রক্রিয়া করতে পারে।
3. Sorbitol অ্যালডিহাইড গ্রুপ ধারণ করে না, অক্সিডাইজ করা সহজ নয়, উত্তপ্ত হলে অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে Maillard বিক্রিয়া তৈরি করে না, ক্যারোটিনয়েড, চর্বি এবং প্রোটিনের বিকৃতকরণ রোধ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
4. বেকড পণ্যগুলিতে (কেক, বিস্কুট, রুটি, স্ন্যাকস) বেকিং খামির দ্বারা গাঁজন করা হবে না এবং উচ্চ তাপমাত্রার দ্বারা অবনমিত হবে না; পেস্ট্রি, সুরিমি এবং পানীয়গুলিতে মিষ্টি এবং ময়শ্চারাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়; ঘন দুধে, মাখন (পনির), ফিশ সস, জ্যাম এবং মিছরিযুক্ত ফলের সাথে সরবিটল যোগ করা শেলফের জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে।
5. Sorbitol ধাতব আয়ন চেলেট করতে পারে। এটি পানীয় এবং ওয়াইনগুলিতে ধাতব আয়ন দ্বারা সৃষ্ট অস্বচ্ছতা প্রতিরোধ করতে পারে। এটি কার্যকরভাবে চিনি এবং লবণের স্ফটিককরণ প্রতিরোধ করতে পারে, টক, মিষ্টি এবং তিক্তের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে এবং খাবারের সুবাস বজায় রাখতে পারে।
6. সরবিটল তরল মাংসের পণ্যেও ধীরে ধীরে জনপ্রিয়। এটি স্বাদ উন্নত করতে পারে, স্বাদ বাড়াতে পারে, রঙ দিতে পারে, পণ্যের জল ধরে রাখতে পারে, মাংসের পণ্যের ফলন বাড়াতে পারে এবং মাংসের পণ্যগুলিতে উৎপাদন খরচ কমাতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন:
এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, সরবিটলকে প্রতিদিনের রাসায়নিকগুলিতে টুথপেস্ট, টুথ জেল এবং মাউথওয়াশের জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি এক্সিপিয়েন্ট, ময়েশ্চারাইজার, ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম, ডিটারজেন্ট, ব্যাকটিরিয়াসাইড, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট, আঠালো, অ্যান্টিফ্রিজ এজেন্ট, সুইটনার হিসাবে। এটি আর্দ্রতার ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, পেস্টকে লুব্রিকেট করতে পারে, ভাল রঙ এবং স্বাদ থাকতে পারে এবং দাঁতের অস্ত্রোপচারের পরেও মুখের টিস্যুর প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে। এর ময়শ্চারাইজিং সুরক্ষা এবং শীতল, আরামদায়ক এবং সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদের কারণে, যোগের পরিমাণ 30% পৌঁছতে পারে।
Sorbitol হল কসমেটিক স্কিন কেয়ার প্রোডাক্ট, গাড়ির সৌন্দর্য এবং ইমালসিফায়ার (স্প্যান, টুইন) উৎপাদনের মৌলিক কাঁচামাল। কারণ এর বিশেষ বৈশিষ্ট্য যেমন আর্দ্রতা ধরে রাখা, পৃষ্ঠের স্ফটিককরণ, ইমালসিফিকেশন এবং বিচ্ছুরণ এবং ফিল্মে মাইক্রোক্রিস্টালাইন প্রভাব। এটি শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধ করার জন্য ইমালসন এবং সাসপেনশনকে স্থিতিশীল করার জন্য একটি নন-ইরিটেটিং ভেটিং এজেন্ট, হিউমেক্ট্যান্ট এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পেস্ট মেকআপ এবং ত্বকের যত্নের পণ্য যেমন মুখের ক্রিম এবং লোশন ব্যবহার করে সরবিটল কার্যকরভাবে আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে এবং চটচটে এবং আঠালো অনুভব না করে, এবং আটকে যাওয়া এড়াতে ফিল্মের স্থিতিস্থাপকতাও বাড়াতে পারে। স্নানের তরল এবং মুখের ক্রিমে 10% এর বেশি সরবিটল ব্যবহার করা যেতে পারে; 5-10% চুলের দুধ এবং চুলের জেলে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং 2% এর বেশি কলয়েড ব্যবহার করা যেতে পারে; 5% এর বেশি ডিওডোরেন্ট এবং অ্যান্টিপারস্পাইরেন্ট সান্দ্র পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইমালসিফায়ারে, এটি ইমালসন এবং সাসপেনশনকে স্থিতিশীল করার ভূমিকা পালন করে। Sorbitol emulsifier এর ভাল ভিজানো, emulsifying এবং dispersing প্রভাব, ভাল ফোমিং বৈশিষ্ট্য এবং উন্নত আকৃতি রয়েছে।
সেলুলেজ (এনজাইম) এবং ইমালসিফায়ার উৎপাদনের কাঁচামাল হল সরবিটল।
প্যাকেজিং:
270 কেজি/প্লাস্টিকের ড্রাম বা গ্রাহকদের কাছ থেকে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী।
স্টোরেজ শর্ত:
ঘরের তাপমাত্রায় না খোলা মূল পাত্রে সংরক্ষিত; সূর্যালোক, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখা। বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে মেশাবেন না।
শেলফ লাইফ:
উপরের অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে 12 মাস।
