চালের প্রোটিন
এইচএস কোড
3504009000
প্যাকেজিং
20 কেজি প্রতি ব্যাগ (নেট ওজন), ভিতরের ব্যাগ হল PE প্লাস্টিকের ব্যাগ, এবং বাইরের ব্যাগ হল কাগজ-প্লাস্টিকের যৌগিক ব্যাগ।
স্টোরেজ শর্তাবলী
গন্ধ, পোকামাকড় এবং ইঁদুর থেকে মুক্ত, ব্যবহারের আগে পণ্যটিকে তার খোলা না করা মূল প্যাকেজগুলিতে একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে। এই অবস্থার অধীনে এটি 24 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
| Organoleptic মূল্যায়ন | বর্ণনা |
| রঙ এবং স্বাদ | অফ-হোয়াইট পাউডার, অভিন্নতা এবং শিথিলতা, কোন জমাট বা মৃদু, খালি চোখে কোন বিদেশী বিষয় নয় |
| সূক্ষ্মতা | 40 জাল, 80 জাল, 300 জাল বা গ্রাহক হিসাবে's প্রয়োজনীয়তা |
| টেস্ট আইটেম | ইউনিট | স্পেসিফিকেশন | পরীক্ষা পদ্ধতি |
| প্রোটিন (শুকনো ভিত্তিতে) | % | ≥80.0 | জিবি 5009.5-2016 |
| চর্বি (শুকনো ভিত্তিতে) | % | ≤8.0 | জিবি 5009.6-2016 |
| আর্দ্রতা | % | ≤8.0 | জিবি 5009.3-2016 |
| ছাই (শুকনো ভিত্তিতে) | % | ≤6.0 | জিবি 5009.4-2016 |
| ফাইবার (শুকনো ভিত্তিতে) | % | ≤7.0 | জিবি 5009.10-2013 |
| মোট কার্বোহাইড্রেট | % | ≤8.0 | জিবি 28050-2011 |
| মোট চিনি | % | ≤2.0 | জিবি 5009.8-2016 |
| ভারী ধাতু | পিপিএম | ≤10.0 | BS EN ISO 17294-2 2016 মোড |
| সীসা (পিবি) | পিপিএম | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 মোড |
| আর্সেনিক (যেমন) | পিপিএম | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 মোড |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | পিপিএম | ≤0.3 | BS EN ISO 17294-2 2016 মোড |
| বুধ (Hg) | পিপিএম | ≤0.05 | BS EN ISO 17294-2 2016 মোড |
| মেলামাইন | পিপিএম | ≤0.1 | FDA LIB No.4421 পরিবর্তিত হয়েছে৷ |
| সায়ানুরিক অ্যাসিড | পিপিএম | ≤0.5 | FDA LIB No.4421 পরিবর্তিত হয়েছে৷ |
| বিকিরণ | --- | নেতিবাচক | En 13751:2009 |
| বেঞ্জ(a)পাইরিন | পিপিবি | ≤10 | জিবি 5009.265-2016 |
| PAH4 | পিপিবি | ≤50 | জিবি 5009.265-2016 |
| গ্লুটেন অ্যালার্জেন | পিপিএম | ≤20 | ESQ-TP-0207 r-BioPharm ELIS |
| সয়া অ্যালার্জেন | পিপিএম | ≤20 | ESQ-TP-0203 নিওজেন 8410 |
| GMO(Bt63) | % | ≤0.01 | রিয়েল-টাইম পিসিআর |
| Aflatoxin B1 | পিপিবি | ≤2.0 | DIN EN 14123.mod |
| Aflatoxin B1+B2+G1+G2 | পিপিবি | ≤4.0 | DIN EN 14123.mod |
| ওক্র্যাটক্সিন এ | পিপিবি | ≤3.0 | DIN EN 14132.mod |
| মোট প্লেট গণনা | CFU/g | ≤5000 | জিবি 4789.2-2016 |
| ছাঁচ এবং খামির | CFU/g | ≤50 | জিবি 4789.15-2016 |
| কলিফর্ম | CFU/g | ≤30 | জিবি 4789.3-2016 |
| Escherichia coli | CFU/g | নেতিবাচক | জিবি 4789.38-2012 |
| সালমোনেলা | /25 গ্রাম | নেতিবাচক | জিবি 4789.4-2016 |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস | /25 গ্রাম | নেতিবাচক | জিবি 4789.10-2016 |
| লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস | /25 গ্রাম | নেতিবাচক | জিবি 4789.30-2016 |
আবেদন
চীন এবং বিদেশে চালের প্রোটিন নিয়ে গবেষণায় প্রধানত খাদ্য সংযোজন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা খাদ্যের ভৌত ও রাসায়নিক কার্যকারিতা উন্নত করে; পণ্য পরিষ্কারের জন্য প্রাকৃতিক ঘন এবং ফোমিং এজেন্ট; বিশেষ জনগোষ্ঠীর জন্য উচ্চ-প্রোটিন পুষ্টি গুঁড়ো; বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড যা নির্দিষ্ট ফাংশন পূরণ করে; স্বাস্থ্যের যত্নের জন্য সক্রিয় উপাদান; গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির উৎপাদনের জন্য প্রোটিন ফিড; সবুজ এবং পরিবেশ বান্ধব ভোজ্য ছায়াছবি, ইত্যাদি
1. খাদ্য সংযোজন:
খাদ্য সংযোজন হল এক শ্রেণীর সংযোজন যা খাদ্যের মান এবং রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ উন্নত করতে পারে। উপযুক্ত আণবিক আকার এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সংমিশ্রণ প্রোটিনগুলিকে নির্দিষ্ট ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত করবে, যেমন দ্রবণীয়তা, ফেনাযোগ্যতা, ইমালসিফিকেশন ইত্যাদি। চালের প্রোটিন জলে দ্রবীভূত করা সহজ এবং হাইড্রোফোবিক, নমনীয় এবং বিশৃঙ্খলার অধীনে বায়ু-তরল ইন্টারফেসে ঘনীভূত হয়। গঠন, foaming এবং emulsifying বৈশিষ্ট্য দেখাচ্ছে.
2. প্রোটিন পুষ্টি সম্পূরক:
হাইপোঅ্যালার্জেনিক এবং উচ্চ পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের কারণে, ভাতের প্রোটিন বিশেষ জনগোষ্ঠীর পুষ্টিকর পরিপূরকের জন্য পছন্দের উদ্ভিদ প্রোটিন হয়ে উঠেছে। রাইস প্রোটিন ফর্মুলা চালের আটা শিশু এবং ছোট শিশুদের সংবেদনশীল ডায়রিয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; গ্লুটেন-মুক্ত চালের প্রোটিন গমের অসহিষ্ণুতা, অ্যালার্জি বা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য আরও উপযুক্ত; চালের প্রোটিন ঘনত্ব স্বাভাবিক প্রোটিন গ্রহণ কমাতে বা হজম ফাংশন উন্নত করতে পারে। এটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এটি নাইট্রোজেন ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শরীরের ক্ষমতা আরও ভালভাবে পূরণ করতে পারে; এবং এটি পেপটিক আলসার, ট্রমা ইত্যাদির চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।
3. কার্যকরী পেপটাইডের বিকাশ:
আধুনিক গবেষণা দেখায় যে ছোট আণবিক পেপটাইডের অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশগুলি বিনামূল্যে অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় মানবদেহ দ্বারা হজম এবং শোষিত করা সহজ। ছোট আণবিক পেপটাইডের আকারে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি কেবল পরিবহন প্রতিযোগিতা এড়াতে পারে না, তবে অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্বের বিষাক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও কমাতে পারে। পেপটাইড পরিবহন ব্যবস্থা কম শক্তি খরচ করে এবং সহজে পরিপূর্ণ হয় না, সক্রিয় পেপটাইড পাওয়ার জন্য হাইড্রোলাইজড প্রোটিন পণ্যের গবেষণাকে জনপ্রিয় করে তোলে।
4. ফিড শিল্প:
চালের প্রোটিন পাউডার, চাল থেকে স্টার্চ চিনি উৎপাদনের উপজাত, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী, দ্রুত শক্তি রূপান্তর, উচ্চ হজম ক্ষমতা, ভাল স্বাদযোগ্যতা, ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, কম অ্যান্টিজেনিসিটি এবং সুষম অ্যামিনো অ্যাসিড সহ একটি চমৎকার খাদ্য কাঁচামাল। জলজ খাদ্যে চালের গ্লুটেন কনসেনট্রেট যোগ করলে তা শুধু মাছের হজম ক্ষমতাই উন্নত করতে পারে না, বরং এর মলত্যাগও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যাতে পানির গুণমান পরিষ্কার রাখা যায় এবং পানি দূষণ নিয়ন্ত্রণ করা যায়। চালের প্রোটিওলাইসিস মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) এর পরিবর্তে ফ্লেভার পেপটাইড তৈরি করতে পারে, যা কার্যকরভাবে তিক্ততাকে মাস্ক করতে পারে, ফিডের সান্দ্রতা বাড়াতে পারে এবং ফিডের সুস্বাদুতা উন্নত করতে পারে এবং ট্রেস উপাদান এবং খনিজগুলিকে চিলেট করতে পারে। একই সময়ে, এটি নিরাপদ এবং নিরীহ।
