কুমড়া বীজ প্রোটিন

1)। কার্ডিওভাসকুলার রোগের উন্নতি
উচ্চ রক্তরস কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের প্রধান কারণ। খাদ্যের পশুর চর্বি রক্তরস কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়াতে পারে, যা ধমনী এবং হৃদরোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। কুমড়ো বীজের প্রোটিনে কোলেস্টেরল থাকে না এবং প্রাণীজ প্রোটিনের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুমড়ার বীজের প্রোটিন পাউডারে আর্জিনিনের পরিমাণ যথেষ্ট। কুমড়োর বীজের প্রোটিনের পরিপূরক নাইট্রিক অক্সাইডের সংশ্লেষণকে উন্নীত করতে পারে, রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে পারে, রক্তচাপ কমাতে পারে, হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কে রক্ত ​​সরবরাহের উন্নতি করতে পারে, রক্তনালীর দেয়ালের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে পারে এবং কার্যকরভাবে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

2)। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন
কুমড়ো বীজের প্রোটিন ইমিউনোগ্লোবুলিনের সংশ্লেষণকে উন্নীত করতে পারে এবং কার্যকরভাবে হিউমারাল অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে; এটি টি লিম্ফোসাইটের বিস্তার বাড়াতে পারে এবং সেলুলার ইমিউন প্রতিক্রিয়া বাড়াতে পারে; এটি ইমিউন নিয়ন্ত্রণের ভূমিকা অর্জনের জন্য ইনসুলিন, গ্রোথ হরমোন, প্রোল্যাকটিন, অ্যান্টিডিউরেটিক হরমোন এবং ক্যাটেকোলামাইনস ইত্যাদি সহ বিভিন্ন অন্তঃস্রাবী হরমোনের মুক্তিকেও প্রচার করতে পারে।

3)। পুরুষের উর্বরতা উন্নত করুন
কুমড়ো বীজ প্রোটিন শুক্রাণুর গতিশীলতা উন্নত করতে পারে, শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করতে পারে, শুক্রাণু নিষিক্তকরণের ক্ষমতাকে উন্নীত করতে পারে এবং শুক্রাণু চলাচলের জন্য গতিশক্তি প্রদান করতে পারে। কুমড়ার বীজের প্রোটিনে থাকা আরজিনিন শুধুমাত্র শুক্রাণু গঠনে জড়িত নয়, শুক্রাণুর বিভিন্ন পারমাণবিক প্রোটিনের মৌলিক উপাদানও। এটি নাইট্রিক অক্সাইড পথের মাধ্যমে ধমনী রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে পারে। এর ওপর ভিত্তি করেই পুরুষত্বহীনতার চিকিৎসায় ‘ভায়াগ্রা’ নামে একটি ওষুধ তৈরি করেছে ফাইজার।

4)। পেশী সংশ্লেষণ প্রচার
নিয়মিত উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের বিপরীতে, কুমড়োর বীজ প্রোটিনে প্রচুর গ্লুটামিক অ্যাসিড থাকে। গ্লুটামেট মানবদেহে গ্লুটামিনের প্রথম সংশ্লেষণ। পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লুটামিন পেশী কোষের আয়তন বাড়াতে পারে, পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করতে পারে, পেশীর জীবনীশক্তি উন্নত করতে পারে এবং পেশী বৃদ্ধি করতে পারে। বর্তমানে, হুই প্রোটিন প্রায়শই বাজারে পেশী তৈরির পাউডারের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে হুই প্রোটিন একটি প্রাণী প্রোটিন যা নিরামিষাশীদের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় এবং হুই প্রোটিনে দুধের অ্যালার্জেন রয়েছে, যখন কুমড়ার বীজ প্রোটিন উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। এবং এতে কোনো অ্যালার্জি নেই, যারা অ্যালার্জি প্রবণ তারা মানসিক শান্তি নিয়ে খেতে পারেন।

5)। অ্যান্টি-অক্সিডেশন
কুমড়া বীজ প্রোটিনের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইজেট প্রাপ্ত হয়েছিল, এবং পরিমাপিত DPPH ক্লিয়ারেন্স রেট ছিল 83.47%, তাই হাইড্রোলাইজড কুমড়া বীজ প্রোটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ছিল।

6)। ডায়াবেটিস
কুমড়ো পলিস্যাকারাইড, 60 কিউ-এর বেশি আণবিক ওজনের প্রোটিন উপাদান এবং 3 কিউ-এর কম আণবিক ওজন ডায়াবেটিক ইঁদুরের ইনসুলিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। মান, এবং প্রতিটি সময়ের গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করতে পারে।