মাশরুম চিটোসান

চিটোসান কাইটিন থেকে অ্যাসিটাইল গ্রুপের অংশ অপসারণ করে তৈরি করা হয়, এবং কাইটিনের অনেকগুলি ভিন্ন উত্স রয়েছে, সাধারণত চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো সামুদ্রিক আর্থ্রোপডের খোলস, পোকামাকড়ের খোলস, ছত্রাক এবং শেওলার কোষের ঝিল্লি, মলাস্ক খোলস এবং উচ্চতর উদ্ভিদের কঙ্কাল এবং কোষ প্রাচীর। বর্তমানে বিশ্বের বেশিরভাগ সাধারণ পণ্য চিংড়ি এবং কাঁকড়ার খোসা থেকে আসে এবং আউটপুট তুলনামূলকভাবে বড়; যাইহোক, মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের সাথে, এবং যে কারণে বেশিরভাগ ইউরোপীয় এবং আমেরিকান গ্রাহকদের চিংড়ি, কাঁকড়া এবং অন্যান্য সামুদ্রিক পণ্যের প্রতি অ্যালার্জি রয়েছে, আমরা চিটোসানের ছত্রাকের উত্স তৈরি করেছি এবং উৎপাদন বাড়িয়েছি। বর্তমানে, এই সিরিজের পণ্যগুলি মাশরুম উত্স এবং অ্যাসপারগিলাস নাইজার উত্সে বিভক্ত। মাশরুম-ভিত্তিক আরও বিভক্ত করা হয়েছে যা শিয়াতাকে মাশরুম (লেন্টিনাস এডোডস) থেকে প্রাপ্ত এবং অ্যাগারিকাস বিসপোরাস থেকে প্রাপ্ত।