লাইসোজাইম

সংক্ষিপ্ত বর্ণনা:

পণ্যের নাম:লাইসোজাইম

সিএএস নম্বর:12650-88-3

আণবিক সূত্র:C125H196N40O36S2

আণবিক ওজন:2899.27014

EINECS নং:235-747-3

এখন তদন্ত

পণ্য বিস্তারিত

পণ্য ট্যাগ

সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:

লাইসোজাইম হল একটি গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলেজ, যা 18 ধরনের 129 অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ নিয়ে গঠিত এবং এতে 4টি এসএস বন্ড রয়েছে। এটি একটি হাইড্রোলেজ যা বিশেষভাবে অণুজীবের কোষ প্রাচীরের উপর কাজ করে, যা কোষ প্রাচীর লাইটিক এনজাইম নামেও পরিচিত। লাইসোজাইম সাধারণত মানুষ এবং প্রাণীর বিভিন্ন টিস্যু এবং নিঃসরণে, সেইসাথে কিছু গাছপালা এবং অণুজীবের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়ার কোষ প্রাচীরকে দ্রবীভূত করতে পারে এবং তাদের উপর একটি শক্তিশালী হত্যার প্রভাব রয়েছে। এটি খাদ্য সংরক্ষণে (বিশেষ করে পনির, সেক উৎপাদন), ওষুধ (ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, চোখের ড্রপ, গলার ড্রপ) এবং অন্যান্য বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আমাদের লাইসোজাইম 20,000FIP U/mg এর স্পেসিফিকেশন:

পরীক্ষা আইটেম	স্পেসিফিকেশন
উৎস	মুরগির ডিম সাদা
চেহারা	সাদা পাউডার
আর্দ্রতা	6.0% এর বেশি নয়
pH মান	3.0 ~ 7.0
ক্লোরিন	4.5% এর কম
এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ	20,000 FIP U/mg এর কম নয়
দ্রাব্যতা	99% এর বেশি নয়
ভারী ধাতু	10ppm এর কম
সীসা (পিবি)	5.0ppm এর কম
আর্সেনিক (যেমন)	1.0ppm এর কম
বুধ (Hg)	1.0ppm এর কম
মোট প্লেট কাউন্ট	1,000CFU/g এর বেশি নয়
ছাঁচ এবং খামির	10CFU/g এর চেয়ে কম
Escherichia coli	3MPN/g এর বেশি নয়
সালমোনেলা	ঋণাত্মক/25 গ্রাম
স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস	নেতিবাচক/জি

আমাদের লাইসোজাইমের প্রয়োগ:

1. মেডিসিনে আবেদন:

এটি প্রধানত ইএনটি-তে বিভিন্ন ধরনের শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন সাইনোসাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী রাইনাইটিস, তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী ফ্যারঞ্জাইটিস, লাইকেন প্ল্যানাস, ওরাল আলসার, এক্সুডেটিভ ওটিটিস মিডিয়া এবং চর্মরোগ যেমন হারপিস জোস্টার, ফ্ল্যাট ওয়ার্টস, চিকেনপক্স, ইত্যাদি। এছাড়াও হাঁপানি শ্বাসনালীর প্রদাহ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, মাম্পস ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যটি ব্যাকটেরিয়ারোধী ওষুধের সাথে ভাল কাজ করে।

2. বায়োটেকনোলজিতে আবেদন:

লাইসোজাইমের ব্যাকটেরিয়া কোষ প্রাচীরের গঠন ধ্বংস করার কাজ রয়েছে। G+ ব্যাকটেরিয়াকে লাইসোজাইম দিয়ে চিকিৎসা করলে কোষ প্রাচীর ধ্বংস করার পর প্রোটোপ্লাস্ট পাওয়া যায়, তাই এটি জৈবপ্রযুক্তিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এবং সেল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে সেল ফিউশন অপারেশনের জন্য একটি অপরিহার্য টুল এনজাইম হয়ে ওঠে।

3. জলজ পণ্য এবং মাংস পণ্যে আবেদন:

লাইসোজাইমের অ-বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য এবং G+ কোষের প্রাচীরের পচনশীলতার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি জলজ পণ্য এবং মাংস পণ্যগুলিতে ভালভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং জলজ পণ্য এবং মাংসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে নিশ্চিত করার জন্য যে মূল খাবারের পুষ্টি নষ্ট হয় না। পণ্য সংরক্ষণ এবং antisepsis ভূমিকা পালন করে; সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং নাইট্রাইটের সাথে লাইসোজাইমের সম্মিলিত প্রয়োগ মাংস পণ্যের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং এর অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব একা ব্যবহারের চেয়ে ভাল; পরীক্ষায় ফাইটিক অ্যাসিড পলিফসফেট, গ্লাইসিন ইত্যাদির সংমিশ্রণে 0.05% লাইসোজাইম ব্যবহার করা হয়, একটি সংরক্ষক হিসাবে সামুদ্রিক খাবার এবং জলজ পণ্যের সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানো যায়।

4. জলজ পণ্য এবং মাংস পণ্যে আবেদন:

5. অন্যান্য খাবারে আবেদন:

ক্রিম কেক এমন একটি খাবার যা নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে। পেস্ট্রিতে লাইসোজাইম যোগ করা অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে; খাদ্য সংরক্ষণে লাইসোজাইম প্রয়োগের প্রভাবও খুব স্পষ্ট। একই সময়ে, লাইসোজাইম অ-বিষাক্ত, ক্ষতিকারক এবং স্বাস্থ্য-পরিচর্যার প্রভাব রয়েছে এই তথ্য অনুসারে, এটিতে সংক্রমণ বিরোধী এবং বর্ধিত অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা রয়েছে এবং রক্ত জমাট বাঁধা, হিমোস্ট্যাসিস এবং টিস্যু পুনর্জন্মকে প্রচার করে। এখন কিছু লোক খাদ্যের সংযোজন হিসাবে খাদ্যের স্বাস্থ্য-পরিচর্যার প্রভাবগুলিকে বাড়ানোর চেষ্টা করে।