এল-কার্নিটাইন

L-carnitine, L-carnitine এবং ভিটামিন BT নামেও পরিচিত, C7H15NO3 এর একটি রাসায়নিক সূত্র রয়েছে, এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো পদার্থ যা চর্বিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে। বিশুদ্ধ পণ্য হ'ল সাদা লেন্স বা সাদা স্বচ্ছ সূক্ষ্ম পাউডার, যা জলে অত্যন্ত দ্রবণীয়, ইথানল এবং মিথানল, অ্যাসিটোনে সামান্য দ্রবণীয় এবং ইথার, বেনজিন, ক্লোরোফর্ম এবং ইথাইল অ্যাসিটেটে অদ্রবণীয়।

এল-কার্নিটাইন সহজেই আর্দ্রতা শোষণ করে, ভাল জল দ্রবণীয়তা এবং জল শোষণ করে এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, মানবদেহে এর কোনও বিষাক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। লাল মাংস হল এল-কার্নিটাইনের প্রধান উৎস, মানবদেহ এটিকে শারীরবৃত্তীয় চাহিদা মেটাতেও সংশ্লেষিত করতে পারে। এটির বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজ রয়েছে যেমন চর্বি অক্সিডেশন এবং পচন, ওজন হ্রাস এবং ক্লান্তি বিরোধী।

একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে, এল-কার্নিটাইন ব্যাপকভাবে শিশুদের খাদ্য, ওজন কমানোর খাদ্য, ক্রীড়াবিদ খাদ্য, মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য পুষ্টিকর সম্পূরক, নিরামিষাশীদের জন্য পুষ্টিকর শক্তি এবং পশু খাদ্য সংযোজনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।