ইথিলিন ডায়ামিন টেট্রাসেটিক অ্যাসিড

Ethylenediaminetetraacetic Acid (EDTA) হল একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত চেলেটিং এজেন্ট। চেলেটিং এজেন্টগুলি এমন যৌগগুলিকে বোঝায় যা ধাতব আয়নগুলির সাথে স্থিতিশীল কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে, EDTA ধাতুগুলির একটি বড় শ্রেণীর সাথে চেলেটিং কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে। এর সাধারণ ফাংশনগুলি নিম্নরূপ:

1. খাদ্য সংযোজনকারী:EDTA ব্যাপকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রিজারভেটিভ প্রভাবের জন্য খাদ্যে চেলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অক্সিডাইজিং ধাতব আয়নগুলির সাথে একত্রিত হতে পারে এবং এই ধাতব আয়নগুলির অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে, যার ফলে খাদ্যের বার্ধক্য এবং অবনতি প্রক্রিয়া বিলম্বিত হয়।

2. রং এর স্থায়িত্ব উন্নত করুন:EDTA ফ্যাব্রিক বা কাগজে রঞ্জক অণু ঠিক করতে এবং রঙের দৃঢ়তা উন্নত করতে ধাতব আয়নগুলির সাথে স্থিতিশীল কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে।

3. ক্লিনিং এজেন্ট:EDTA ধাতু আয়নগুলির সাথে একত্রিত হয়ে স্কেল এবং দাগ অপসারণের জন্য একটি জটিল গঠন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জটিলতার নীতির উপর ভিত্তি করে, ধাতব আয়ন ধারণকারী প্রিসিপিটেটগুলি জলীয় দ্রবণে দ্রবণে রূপান্তরিত হয় এবং প্রতিক্রিয়া জাহাজ এবং পরীক্ষামূলক যন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়।

4. প্রসাধনী:EDTA প্রসাধনীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় সূত্রে ধাতব আয়নগুলিকে স্থিতিশীল করতে এবং অস্থির পণ্যগুলি তৈরি করতে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করা থেকে তাদের প্রতিরোধ করতে।

5. চিকিৎসা ক্ষেত্র:EDTA ধাতব আয়নগুলির সাথে একত্রিত হয়ে চেলেটিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে এবং ভারী ধাতুর বিষক্রিয়া (যেমন সীসা বিষক্রিয়া) চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। EDTA শরীরের ভারী ধাতু আয়নগুলির সাথে একত্রিত হয়ে কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে, যার ফলে শরীরের ভারী ধাতুগুলির দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি হ্রাস পায়।

6. জল চিকিত্সা:EDTA ব্যাপকভাবে জল চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়. জলের পাইপ এবং সরঞ্জামগুলির ক্ষয় এবং বাধা রোধ করতে জল থেকে ধাতব আয়ন এবং কঠোরতা অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়।