এরগোথিওনিন

বিভিন্ন দেশের পণ্ডিতরা এরগোথিওনিন এর অসাধারণ এবং অনন্য জৈবিক কার্যাবলীর জন্য এর প্রয়োগের উপর গবেষণা চালিয়েছেন। যদিও এটি আরও গভীর করা দরকার, এটি বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রয়োগের জন্য একটি ভাল অনুপ্রেরণা রয়েছে। অঙ্গ প্রতিস্থাপন, কোষ সংরক্ষণ, ওষুধ, খাদ্য ও পানীয়, কার্যকরী খাদ্য, পশুখাদ্য, প্রসাধনী এবং জৈবপ্রযুক্তির ক্ষেত্রে Ergothioneine-এর বিস্তৃত ব্যবহার এবং বাজারের সম্ভাবনা রয়েছে।

1. একটি অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে:

এরগোথিওনিন একটি অত্যন্ত প্রতিরক্ষামূলক, অ-বিষাক্ত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা জলে সহজে অক্সিডাইজ করা হয় না, যা নির্দিষ্ট টিস্যুতে তাদের ঘনত্বকে mmol পৌঁছানোর অনুমতি দেয় এবং কোষের প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে। অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে, এরগোথিওনিন বিশেষভাবে অনন্য কারণ এরগোথিওনিন ভারী ধাতব আয়নগুলিকে চিলেট করতে পারে এবং শরীরের লোহিত রক্তকণিকাকে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

2. অঙ্গ প্রতিস্থাপনের জন্য:

বিদ্যমান টিস্যু সংরক্ষণের পরিমাণ এবং সময়কাল অঙ্গ প্রতিস্থাপনের সাফল্যে একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে। গ্লুটাথিয়ন হল অঙ্গ প্রতিস্থাপনের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কিন্তু যখন এটি পরিবেশের সংস্পর্শে আসে, তখন এটি সহজেই অক্সিডাইজ হয় এবং ফ্রিজে বা তরল পরিবেশেও এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়। এরগোথিওনিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো যা জলীয় দ্রবণে স্থিতিশীল এবং ভারী ধাতু আয়নগুলিকে চিলেট করতে পারে। প্রতিস্থাপিত অঙ্গগুলিকে আরও ভালভাবে রক্ষা করার জন্য অঙ্গ সুরক্ষার ক্ষেত্রে এটি গ্লুটাথিয়নের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

3. ত্বক রক্ষাকারী হিসাবে প্রসাধনী যোগ করা হয়েছে:

সূর্যালোকে অতিবেগুনি UVA মানুষের ত্বকের ডার্মিসে প্রবেশ করতে পারে, এপিডার্মাল কোষের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, পৃষ্ঠের কোষগুলিকে বৃদ্ধ বয়সে মারা যেতে পারে, ত্বকের অকাল বার্ধক্য সৃষ্টি করে এবং অতিবেগুনী UVB ত্বকের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এরগোথিওনিন সক্রিয় অক্সিজেনের গঠন কমিয়ে দিতে পারে এবং কোষগুলিকে বিকিরণের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে, তাই বাইরের ত্বকের যত্নের পণ্য এবং প্রতিরক্ষামূলক প্রসাধনীগুলির বিকাশের জন্য ত্বক রক্ষাকারী হিসাবে কিছু প্রসাধনীতে এরগোথিওনিন যুক্ত করা যেতে পারে।

4. চক্ষুবিদ্যায় আবেদন:

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় দেখা গেছে যে চোখের সুরক্ষায় এরগোথিওনিন একটি মূল ভূমিকা পালন করে, তাই অনেক গবেষক চক্ষু চিকিত্সার অপারেশনগুলির বিকাশের জন্য একটি চক্ষু সংক্রান্ত পণ্য বিকাশের আশা করছেন। চক্ষু সংক্রান্ত অস্ত্রোপচার সাধারণত স্থানীয়ভাবে করা হয়, এবং এরগোথিওনিনের জলের দ্রবণীয়তা এবং স্থায়িত্ব এই ধরনের অস্ত্রোপচারের জন্য সম্ভাব্যতা প্রদান করে এবং এর প্রয়োগের মূল্য রয়েছে।

5. অন্যান্য এলাকায় আবেদন:

এরগোথিওনিন এর চমৎকার বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ওষুধ, খাদ্য, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, প্রসাধনী ইত্যাদি ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। ওষুধের ক্ষেত্রে, এটি প্রদাহ ইত্যাদির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, মৌখিক প্রস্তুতিতে তৈরি করা যেতে পারে। , ইত্যাদি; স্বাস্থ্যসেবা পণ্যের ক্ষেত্রে, এটি ক্যান্সার ইত্যাদির ঘটনা প্রতিরোধ করতে পারে এবং কার্যকরী খাবার, কার্যকরী পানীয় এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি অ্যান্টি-এজিং এর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে সানস্ক্রিন এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যসেবা সম্পর্কে জনগণের সচেতনতাকে শক্তিশালী করার সাথে সাথে, প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে এরগোথিওনিনের চমৎকার বৈশিষ্ট্যগুলি ধীরে ধীরে মানুষের দ্বারা ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং প্রয়োগ করা হবে।