চিটোসান অলিগোস্যাকারাইড

Chitosan oligosaccharide, COS নামেও পরিচিত, বিশেষ জৈবিক এনজাইম প্রযুক্তি (এছাড়াও রাসায়নিক অবক্ষয় এবং মাইক্রোওয়েভ অবক্ষয় প্রযুক্তির রিপোর্ট রয়েছে) দ্বারা চিটোসানকে অবনমিত করে প্রাপ্ত এক ধরনের অলিগোস্যাকারাইড পণ্য, পলিমারাইজেশনের মাত্রা 2 থেকে 20, এবং আণবিক ওজন হল ≤3200Da। এটি একটি কম আণবিক ওজনের পণ্য যা ভাল জলে দ্রবণীয়তা, দুর্দান্ত কার্যকারিতা এবং উচ্চ জৈবিক কার্যকলাপ সহ। এটির অনেকগুলি অনন্য ফাংশন রয়েছে যেমন উচ্চ দ্রবণীয়তা যা চিটোসানের নেই, জলে সম্পূর্ণ দ্রবণীয়, সহজে শোষিত এবং জীব দ্বারা ব্যবহার করা যায় এবং এর প্রভাব চিটোসানের 14 গুণ বেশি।

চিটোসান অলিগোস্যাকারাইড হল একমাত্র ইতিবাচক চার্জযুক্ত ক্যাটানিক বেসিক অ্যামিনো অলিগোস্যাকারাইড প্রকৃতিতে। এটি একটি ছোট আণবিক অলিগোস্যাকারাইড যার অ্যামিনো গ্রুপগুলি চিংড়ি এবং কাঁকড়ার শাঁস বা ছত্রাক থেকে প্রাপ্ত চিটোসান থেকে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। এটি 2 থেকে 20 এর পলিমারাইজেশন ডিগ্রী সহ একটি চিনির চেইন।